Conférence : « Les recommandations nutritionnelles en Europe »

Par Laura Fernández Celemín, Director Nutrition and Health – Deputy Director General – European Food Information Council (EUFIC)


En Europe, l’information nutritionnelle passe par des recommandations basées sur les aliments : les FBDG (Food Based Dietary Guidelines). Comment ces recommandations ont-elles vu le jour ? Quel est leur objectif et pourquoi leur mise en œuvre s’avère-t-elle nécessaire ? Cette conférence insistera sur les trois principales phases indispensables à leur efficacité  – développement,  mise en application et évaluation – en précisant les variables à considérer à chaque étape. Quelques exemples des différents FBDG utilisés en Europe seront présentés ainsi qu’un aperçu de leur connaissance et de leur compréhension par les consommateurs.

 

Introduction

– En quoi consistent les repères de consommation ?
– Historique des repères de consommation
– Elaboration, mise en oeuvre et évaluation
– Exemples de repères en Europe
– Les pyramides alimentaires
– Les cercles alimentaires
– Autres formes graphiques
– Du côté des consommateurs

Conclusion

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