Dr. Laura Fernandez : « Les recommandations nutritionnelles en Europe »

 

En Europe, l’information nutritionnelle passe par des recommandations basées sur les aliments : les FBDG (Food Based Dietary Guidelines). Comment ces recommandations ont-elles vu le jour ? Quel est leur objectif et pourquoi leur mise en œuvre s’avère-t-elle nécessaire ? Cette conférence insistera sur les trois principales phases indispensables à leur efficacité  – développement,  mise en application et évaluation – en précisant les variables à considérer à chaque étape. Quelques exemples des différents FBDG utilisés en Europe seront présentés ainsi qu’un aperçu de leur connaissance et de leur compréhension par les consommateurs.

Dans cette interview :
> L’objectif des recommandations nutritionnelles
> L’effet sur les comportements alimentaires des populations
> L’évaluation des changements des comportements alimentaires

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Laura Fernandez est Director Nutrition and Health – Deputy Director General  à l’European Food Information Council (EUFIC).

 

 

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