FoodDrink Europe : « European Technology Platform “Food for Life” – Strategic Research Agenda (2013-2020 and Beyond) »

Pour rappel, 7 groupes de travail:

– Innovation  avec le support  de  la communication, de la formation et du transfert de technologie

– Améliorer la Santé, le bien être, et la longévité

  • Comprendre le fonctionnement du métabolisme énergétique humain en incluant la flore microbienne humaine
  • Approvisionnement de la population vieillissante selon ces  besoins nutritionnels et sensoriels
  • Sources de protéines végétales  pour des aliments de haute qualité
  • Biomarqueurs précoces pour détecter les écarts à la norme
  • Modèles in vitro  prédictifs de l’in vivo
  • L’utilisation d’isotopes stables pour la recherche en alimentation et nutrition
  • Le rôle de l’alimentation :
    – grossesse et impact sur l’enfant
    – prévention du déclin cognitif
    – traitement de l’inflammation de faible intensité
    – interaction médicamenteuse
    – ingrédients promoteurs de santé
    -réduction de facteurs  anti nutritionnels  comme :Allergènes, gluten

– Aliments sains dans lesquels les consommateurs ont confiance

– Production éthique et durable

– Fabrication des aliments, emballage et qualité

– Alimentation et consommateur

– Gestion de la chaine alimentaire

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