Etats-Unis : «La mise en application d’une nouvelle loi pour améliorer l’équilibre alimentaire du déjeuner à l’école»

Suite à l’augmentation de la prévalence du surpoids et de l’obésité chez les enfants depuis les années 1990 aux Etats-Unis (17% des enfants sont en surpoids ou obèses en 2010 contre 10% dans les années 1990, les gouvernements successifs prennent conscience de l’importance du problème et multiplient la mise en place d’actions sur le terrain en vue d’enrayer cette épidémie. Comme nous l’expliquions dans un précédent communiqué et afin de tenter d’arrêter l’augmentation de la prévalence de l’obésité, le Service Alimentation et Nutrition (Food and Nutrition Service – FNS) sous tutelle du Département Américain de l’Agriculture (U.S. Department of Agriculture – USDA) a mis en place différents programmes destinés, entre autres, aux enfants : le programme du petit-déjeuner à l’école (School Breakfast program – 1966), le programme d’assistance nutritionnelle (Supplemental Nutrition Assistance Program – 1943), le programme alimentaire durant l’été (Summer Food Service Program – 1968), le programme nutritionnel pour les femmes, les nourrissons et les enfants (Special nutrition program for Women, Infants and Children – 1974), et le programme pour le déjeuner à l’école (National School Lunch program – 1946). L’ensemble de ces programmes a représenté un budget de 88,4 milliards de dollars pour l’année 2011. Nous allons nous intéresser à ce dernier programme qui vient d’être modifié par une nouvelle loi votée en 2010 et mise en application depuis la rentrée scolaire de 2012 : Healthy Hunger-Free Kids Act 2010.

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