« Le modèle alimentaire français : adaptation ou disparition ? » : revivez le colloque du 19 novembre

Le 19 novembre dernier, à Paris, le troisième colloque du Fonds français pour l’alimentation et la santé s’est intéressé à la question des évolutions du modèle alimentaire français, et s’est interrogé sur son devenir.

Pour approfondir les sujets traités lors de cette journée, de nombreuses ressources sont à votre disposition :

> Visionner le colloque dans son intégralité

> Lire le dossier de presse

> Pour aller plus loin

Claude Fischler, Bernard Guy-Grand et Jean-Louis Lambert reviennent sur certaines notions développées au cours de la journée, lors de 4 petites séquences de « regards croisés ».

Séquence 1 : définir le « modèle alimentaire français »

Séquence 2 : le consommateur est-il le seul responsable de ce qu’il mange ?

Séquence 3 : snacking, food trucks…, ce que l’utilisation d’anglicismes révèle

Séquence 4 : le modèle alimentaire français, adaptation ou disparition ?

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