OMS : « Révision des recommandations de l’OMS sur le sucre »

Consultation publique du 5 au 31 mars 2014.

« La recommandation actuelle de l’OMS, émise en 2002, est que les sucres doivent représenter moins de 10% de l’apport énergétique total quotidien. Le nouveau projet de lignes directrices propose également que les apports en sucres soient inférieurs à 10% de l’apport calorique journalier, mais il suggère en outre qu’une réduction de ce pourcentage à moins de 5% par jour apporterait des bénéfices supplémentaires. Cinq pour cent de l’apport énergétique total représentent approximativement 25 grammes (environ 6 cuillères à thé) de sucre par jour pour un adulte doté d’un indice de masse corporelle (IMC) normal. »

L’objectif de ce guide est de fournir des recommandations concernant la consommation de sucres « libres » pour réduire le risque de maladies non transmissibles chez les adultes et les enfants, plus particulièrement pour la prévention et le contrôle de la prise de poids, et les caries dentaires.

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