EUFIC : « Le pain – un aliment de base hautement nutritif »

Le pain fait partie de l’alimentation humaine depuis 30 000 ans. Il apporte de l’énergie sous la forme de glucides et de nutriments essentiels, ainsi que des fibres alimentaires et des éléments phytochimiques. Pourtant, de nombreuses idées fausses circulent à son sujet.

Lire le document

Les commentaires sont fermés.