Contribution du FFAS sur les représentations graphiques complémentaires à la déclaration nutritionnelle

Afin d’apporter un éclairage au moment des débats parlementaires relatifs à la loi de santé, le FFAS a élaboré une contribution sur les dispositifs graphiques d’information nutritionnelle, après la constitution d’un groupe de travail présidé par M. Christian Babusiaux, Président du Conseil scientifique et éthique du FFAS.

Plusieurs systèmes de représentation graphique des informations nutritionnelles ont été analysés :

- GDA, ou Guideline Daily Amounts
Indications de consommation (exemple des biscuits et gâteaux)
Fréquence de consommation (exemple Aquellefréquence de Carrefour)
Vinjke / My choice
Keyhole
Echelle nutritionnelle (rapport du Professeur Serge Hercberg)
Feux tricolores
Echelle étoilée (HSR)
SAIN et LIM

Un tableau comparatif des systèmes et un document de synthèse de ce travail sont également disponibles.

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