Ministère de l’agriculture : « Guillaume Garot remet son rapport sur le gaspillage alimentaire »

En France, plus de 7 millions de tonnes de déchets sont jetés tout au long de la chaîne alimentaire. Ce gâchis représente une perte de plus de 400 euros par an et par foyer.

A l’échelle mondiale, des études de la FAO ou l’institut de l’eau de Stockholm ont démontré que jusqu’à 50% de la production alimentaire est gaspillée, perdue ou jetée entre le champ et l’assiette.

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