Ministère de l’agriculture : « Programme National pour l’Alimentation : Stéphane Le FOLL signe un accord collectif avec le secteur de la charcuterie pour améliorer l’offre alimentaire en réduisant la teneur en sel et en gras »

L’amélioration de l’offre alimentaire passe notamment par la signature d’accords collectifs volontaire, visant à faire évoluer favorablement la composition nutritionnelle des aliments et la durabilité des modes de production, de transformation et de distribution.

C’est dans ce cadre que Stéphane Le FOLL, Robert VOLUT, Président de la Fédération nationale des industriels charcutiers, traiteurs, transformateurs de viande (FICT) et Joël MAUVIGNEY, Président de la confédération nationale des charcutiers traiteurs (CNCT), ont signé le lundi 4 mai 2015 l’accord collectif du secteur de la charcuterie dans le cadre du Programme National pour l’Alimentation (PNA).

Dans la continuité des efforts déjà réalisés depuis 2010, le secteur vise une réduction de 5 % des taux moyens de sel et de gras pour 12 produits de charcuterie.

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