Conseil National de l’Alimentation : « Projet d’étiquetage nutritionnel, mise en œuvre du système dit ‘5C’: Propositions du CNA »

« … Il semblerait cependant que le système dit « 5C » dusse être imposé rapidement par voie réglementaire, sans que les éléments présentés par le CNA dans cette note n’eussent été étudiés. Or, mal utilisé, ce système pourrait produire des effets inverses de ceux recherchés en termes d’amélioration des comportements alimentaires, en particulier pour les populations défavorisées (recherche du rassasiement au meilleur prix) ou les adolescents (opposition, défi).
En conséquence : Le CNA, réuni en session plénière, souligne la nécessité que le système envisagé soit, avant adoption et mise en œuvre nationale, validé par des expérimentations3 réalisées en conditions réelles d’achat, afin de déceler et corriger les principaux biais. … »

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