Cochrane : « Taille des portions, des conditionnements ou des articles de vaisselle pour changer la sélection et la consommation de nourriture, d’alcool et de tabac »

Principaux résultats :

Effets de la taille sur la consommation : l’étude montre des preuves indiquant que les gens mangeaient toujours plus de nourriture ou buvaient plus de boissons non alcoolisées lorsqu’ils se voyaient proposer des portions, des conditionnements ou des articles de vaisselle de plus grande taille que lorsqu’il leur était proposé des versions plus réduites (…).

Effets de la taille sur la sélection : l’étude montre que les adultes, mais pas les enfants, choisissaient (sélectionnaient) toujours plus de nourriture (les boissons non alcoolisées y compris) lorsqu’ils se voyaient proposer des portions, des conditionnements ou des articles de vaisselle de plus grande taille que lorsque des versions plus réduites leur étaient proposées (…).

Effets de la forme sur la sélection : Des données probantes issues de trois études suggéraient que les adultes et les enfants ayant reçu des bouteilles ou des verres de forme plus courte et plus large sélectionnaient des boissons non alcoolisées en quantité plus importante pour leur consommation ultérieure, par rapport à ceux ayant reçu des bouteilles ou des verres plus longues et fines (…).

Lire l’article

Les commentaires sont fermés.