Université Paris Saclay : « L’Odyssée de l’étiquetage nutritionnel »

« Au supermarché, au restaurant universitaire ou d’entreprise… Nous sommes quotidiennement confrontés à l’étiquetage nutritionnel. Peu d’entre nous comprennent le sens des nombreuses inscriptions figurant sur les emballages des produits que nous consommons. Une trilogie de vidéos pédagogiques lève le voile sur les mystères de l’étiquetage nutritionnel. »

– Destination logo -> Présentation des caractéristiques de l’étiquetage nutritionnel obligatoire et de ses effets sur le consommateur.
– La constellation logo -> Explication des étiquetages additionnels retrouvés à l’avant des emballages alimentaires (les repères nutritionnels journaliers, l’échelle à 5 couleurs etc.).
– La matrice des logos -> Comparaison des différents systèmes d’étiquetage.

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