EFSA (European Food Safety Authority) : « Valeurs nutritionnelles de référence pour le potassium »

Dans le cadre de la révision des conseils scientifiques sur les apports nutritionnels, l’ESFA a établi des valeurs nutritionnelles de référence pour le potassium.

Le potassium est un minéral essentiel dans le régime alimentaire humain et  il joue un rôle important dans de nombreux processus physiologiques de l’organisme, notamment la distribution des fluides corporels, la transmission des impulsions nerveuses et la contraction musculaire.

Les apports adéquats (AA) quotidiens pour le potassium ont été établis comme suit :

  • 750 mg pour les nourrissons âgés de 7 à 11 mois              
  • 800 mg pour les enfants âgés de 1 à 3 ans
  • 1100 mg pour les enfants âgés de 4 à 6 ans                                       
  • 1800 mg pour les enfants âgés de 7 à 10 ans     
  • 2700 mg pour les enfants âgés de 11 à 14 ans   
  • 3500 mg pour les adolescents de 15 à 17 ans et pour les adultes, y compris les femmes enceintes
  • 4000 mg pour les femmes qui allaitent

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