Cerin – Cholé-Doc : « Végétalisme chez l’enfant : une véritable maltraitance nutritionnelle »

Végétalisme chez l’enfant : une véritable maltraitance nutritionnelle

Dans le dernier cholé-doc publié par le CERIN, la parole est donnée au Professeur Patrick Tounian du service de nutrition et gastroentérologie pédiatriques (Hôpital Trousseau, Paris).

« L’engouement croissant pour le végétalisme est devenu un sérieux problème de santé publique. Les adeptes de cette mode dite « vegan » qui consiste à rejeter tous les produits provenant de l’exploitation des animaux (viandes, lait, oeufs, poissons, miel, cuir, laine, etc.) se multiplient, encouragés par des gourous animés de motivations diverses.

Cette déviance alimentaire devient une véritable maltraitance nutritionnelle lorsqu’elle atteint les enfants, et notamment les plus jeunes d’entre eux. »

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