Rapport Oqali : Fromages – Première caractérisation du secteur (données 2015)

L’Oqali (Observatoire de la Qualité de l’Alimentation) a récemment publié un rapport sur les fromages.

Ce rapport a pour vocation de présenter le secteur des fromages du point de vue de la qualité nutritionnelle, aussi bien aux professionnels qu’aux pouvoirs publics et aux consommateurs. L’information nutritionnelle apportée par les emballages ainsi que la variabilité de la composition nutritionnelle étiquetée sont étudiées dans ce rapport.

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