EFSA – L’apport en sucres ajoutés aux aliments

Pour rappel, l’EFSA a publié en 2010 un avis scientifique sur les valeurs nutritionnelles de référence pour les glucides et les fibres alimentaires. À l’époque, les données disponibles étaient insuffisantes pour permettre d’établir une limite supérieure pour l’apport quotidien en sucre global ou en sucres ajoutés.
De nouveaux éléments scientifiques sont désormais disponibles et on observe un intérêt grandissant du public en ce qui concerne l’impact sur la santé humaine de la consommation d’aliments et de boissons contenant du sucre.

L’EFSA produira ainsi un avis scientifique sur l’apport quotidien en sucres ajoutés dans les aliments d’ici 2020.
Son objectif est de déterminer un seuil maximal d’exposition quotidienne scientifiquement fondé aux sucres ajoutés, toutes sources confondues, qui ne soit pas associé à des effets défavorables sur la santé. Ces travaux sont réalisés à la demande du Danemark, de la Finlande, de l’Islande, de la Norvège et de la Suède.

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