Consultation publique relative aux sucres dans les aliments

« L’EFSA organise une consultation publique sur la méthodologie qu’elle envisage d’adopter lors de sa prochaine évaluation des sucres alimentaires. Le but de l’évaluation est d’établir une valeur seuil pour la consommation en sucres dits « libres »* qui n’entraîne pas d’effet négatif sur la santé. Deadline: 4 mars 2018.
L’EFSA organisera également une réunion technique à Bruxelles le 13 février prochain pour discuter de la méthodologie qui sera adoptée pour l’évaluation. Les inscriptions à cet événement sont dès à présent ouverte. »

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* « Les sucres dits « libres » comprennent les monosaccharides (glucose, fructose, galactose) et les disaccharides (saccharose, lactose, maltose, tréhalose) ajoutés aux aliments par les fabricants ou par les consommateurs, ainsi que les sucres naturellement présents dans le miel, les sirops, jus de fruits et concentrés de jus de fruits. »

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