conf agathe raynaud simon

Conférence : « Alimentation et vieillissement »

Date : 15 octobre 2013   Heure : de 9h30 à 11h30  

Par Agathe Raynaud-Simon (Hôpital Bichat, Paris) et Enguerran Macia (CNRS, Marseille)

– Aspects physiologiques et pathologiques (Agathe Raynaud-Simon)

Tableau des modifications habituellement attendues avec l’âge (appétit, goût, composition corporelle…) ;  description des conduites alimentaires à risque (dénutrition, obésité) ; impact des pathologies courantes sur l’alimentation des personnes âgées.

- Aspects anthropologiques (Enguerran Macia)

Aperçu des pratiques alimentaires des femmes françaises âgées (enquête anthropologique réalisée à Marseille en 2012) ; analyse de l’impact de ces pratiques sur les « nouveaux corps de la vieillesse ».

 

Pour en savoir plus : 

La lettre scientifique

Les interviews de Agathe Raynaud-Simon et Enguerran Macia

La retransmission de la conférence

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