Conférence « Le digital et l’aliment »

Date : 6 octobre 2015   Heure : 9h30 à 11h30 

Par Christophe Benavent, Professeur à l’université Paris Ouest, Directeur de l’Ecole Doctorale EOS

« Qu’il s’agisse de la vague sociale, de l’émergence du big data ou de l’expansion de l’internet des objets, le marketing doit adopter de nouvelles approches qui mettent en jeu l’expérience alimentaire. Celle-ci couvre un espace qui va de l’approvisionnement au partage de l’expérience culinaire, passant naturellement par la confection. Pour les marques, l’enjeu est désormais d’être non seulement présentes à l’esprit au moment de l’achat, mais de pénétrer via l’appareillage de la consommation (listes de courses, recettes, avis, prescription, objets connectés) au coeur d’une expérience que les techniques matérialisent. »

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