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Conférence : « Le Resto’U : une aide pour une alimentation équilibrée ? »

Date : 13 juin 2013   Heure : de 9h30 à 11h30  

Par Brigitte Pavaut, diététicienne – CROUS d’Aix Marseille

La santé des étudiants d’aujourd’hui et des familles de demain passe par une alimentation équilibrée. Les restaurants universitaires (RU) proposent aux étudiants des repas structurés à un prix modéré. La fréquentation du RU est-elle associée à un meilleur équilibre alimentaire ? Le  plaisir joue-t-il un rôle dans le respect des recommandations ? Quid de l’aspect budgétaire ? Résultats de deux études réalisées en 2008 et 2012 par le Crous d’Aix Marseille, sur un échantillon de 3000 étudiants dans 12 RU.

Pour en savoir plus : 

La lettre scientifique

L’interview de Brigitte Pavaut

La retransmission de la conférence

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