Conférence n°1 du cycle Alimentation et précarité : « ce qu’on sait ou ce qu’on pense savoir »

Date : 21 février 2019   Heure : 10h00 - 12h15 

Le Fonds français pour l’alimentation et la santé a organisé une conférence,

le 21 février 2019, sur la thématique:

Alimentation et précarité

Conférence n°1 : « ce qu’on sait ou ce qu’on pense savoir »

Regards croisés sur les approches économiques, sociales et nutritionnelles


Accéder au dossier de la conférence

Lire le communiqué de presse

En 2015, le Fonds français pour l’alimentation et la santé a lancé un appel à projets sur la thématique « les obstacles au changement du comportement chez les populations précaires : comment les surmonter ? ». Afin de valoriser les enseignements tirés des projets sélectionnés, le groupe du FFAS en charge de leur suivi va organiser un cycle de trois conférences au cours du premier semestre 2019.

Ces conférences auront pour fil conducteur « l’alimentation chez les populations précaires ». Elles mettront en exergue et confronteront les réflexions de différentes parties prenantes : sociologues, nutritionnistes, porteurs de projets, économistes, associations d’aide alimentaire, acteurs de terrain, etc.


Cette première conférence a été consacrée aux fondamentaux sur la précarité et a abordé les aspects économiques, sociaux et nutritionnels.

 

Programme :

  • Ouverture et introduction : voir la vidéo
    par Bernard Guy-Grand (Président du FFAS)
    et Catherine Goavec (co-présidente du groupe « précarité et alimentation » du FFAS)

    Présentations :

    • France Caillavet (Economiste, Directrice de Recherche à l’INRA – ALISS)
      Situations de vulnérabilité alimentaire : approche économique : voir la vidéo

    • Régis Hankard (Professeur de Pédiatrie, CHU de Tours, Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA))
      Approche nutritionnelle : le regard du médecin chez l’adulte et l’enfant : voir la vidéo

    • Dominique Paturel (Chercheuse UMR Innovation, INRA)
      L’alimentation comme enjeu social et démocratique : voir la vidéo

Synthèse et conclusion : voir la vidéo
par Matthieu Duboys de Labarre (Sociologue, Maître de conférence Agrosup Dijon, chercheur au CESAER, AgroSup Dijon, INRA, Univ. Bourgogne Franche-Comté)



> Voir l’interview post-conférence de Matthieu Duboys de Labarre

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