Conférence : « L’éducation alimentaire de la naissance au collège : où en est-on ? »

Date : 19 décembre 2017   Heure : 9h00 - 12h30 

kDans le cadre de son projet « Education alimentaire : quelles adaptations pour orienter plus favorablement les comportements alimentaires ? », le Fonds français pour l’alimentation et la santé a organisé une première conférence, le mardi 19 décembre 2017, sur la thématique :

L’éducation alimentaire de la naissance au collège : où en est-on ?

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Programme
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Introduction – Daniel Nairaud, Directeur général du FFAS : voir la vidéo

Présentations

L’éducation alimentaire au sein de l’environnement familial : voir la vidéo

  • Sophie Nicklaus,  Directrice de recherche à l’INRA, Centre des Sciences et du Goût et de l’Alimentation, Dijon
  • et Natalie Rigal, Maitre de conférences – HDR en psychologie du développement de l’enfant à l’Université Paris Nanterre
    L’éducation alimentaire dans les 3 premières années : quels enjeux ? quels mécanismes ? 

L’éducation alimentaire au sein des programmes scolaires : voir la vidéo

  • Philippe Claus, inspecteur général honoraire de l’Education nationale
    Enseigner la question de l’alimentation au cours de la scolarité obligatoire à travers le socle commun, les programmes et le parcours d’éducation à la santé
  • Nathalie Politzer, Institut du Goût
    Éducation au goût en classe et en famille : quelles complémentarités ?

L’éducation alimentaire au sein de la restauration scolaire : voir la vidéo

  • Laurent Cousin, Directeur Groupe Recherche et Développement, Sodexo
    La restauration : une école dans l’école
  • Eric Lepêcheur, Président du réseau RESTAU’CO et directeur de la restauration au CESFO Université d’Orsay
    L’éducation alimentaire et la restauration collective 

Conclusions et prochaines étapes – Pierre Combris, Directeur de recherche honoraire, INRA UR1303 ALISS : voir la vidéo

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