Journées de Nutrition Clinique

Date : 6-7 juin 2019

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Paradoxe aux conséquences cliniques sous-estimées l’obèse peut aussi être dénutri ! C’est une situation clinique de plus en plus fréquente en raison de la conjonction de mutations sociologiques bien visibles : l’évolution de la prévalence de l’obésité, le vieillissement des populations, l’évolution négative du rapport entre densité énergétique et densité nutritionnelle de notre alimentation et l’augmentation de la prévalence des pathologies chroniques et du cancer.

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