Actualités en Alimentation Santé

Alimentation Générale : « Interviews des mercredis du Pavillon de France »

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Du 13 Mai au 21 Octobre, les Mercredis du Pavillon de France posent 46 questions à 46 personnalités françaises, le tout filmé par Alimentation Générale en une vidéo de 26 minutes diffusé chaque semaine en open source et partageable à … Lire la suite

IUFN : « Nourrir les territoires de demain, portrait des enjeux français »

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Observer, rendre visible et analyser le progrès de la thématique des systèmes alimentaires durables pour nourrir les villes et les territoires est une mission prioritaire pour IUFN au niveau international. En France, dans la perspective des élections régionales de 2015, … Lire la suite

Surveillance du syndrome hémolytique et urémique chez les enfants de moins de 15 ans en France en 2014

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Les Escherichia coli entérohémorragiques (EHEC), également dénommés E. coli producteurs de Shiga-toxines (STEC), sont responsables de manifestations cliniques variées : diarrhée simple ou sanglante, colite hémorragique, pouvant se compliquer d’un syndrome hémolytique et urémique (SHU). Le SHU touche particulièrement les … Lire la suite

Recommandation (UE) 2015/1381 de la Commission du 10 août 2015 sur la surveillance de l’arsenic dans les denrées alimentaires

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Le 10 août 2015, des recommandations relatives à la surveillance de l’arsenic dans les denrées alimentaires ont été publiées au journal officiel. Lire les recommandations

INVS : « Score de qualité nutritionnelle des aliments de la Food Standards Agency appliqué aux consommations alimentaires individuelles des adultes en France »

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Résumé « En France, la mise en place d’un système d’information nutritionnelle simplifiée basé sur le score de qualité nutritionnelle élaboré au Royaume-Uni par la Food Standards Agency (FSA) est actuellement en discussion. Notre objectif était de mesurer la pertinence de … Lire la suite

World Obesity : « Joint response by the World Obesity Federation and World Cancer Research Fund International to the WHO consultation on the draft Clarification and guidance on inappropriate promotion of foods for infants and young children »

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World Obesity and World Cancer Research Fund International issue a joint response to WHO consultation on the draft clarification and guidance on the inappropriate promotion of foods for infants and young children. Lire le document En savoir plus sur World … Lire la suite

OMS : Meta-analyse réalisée à la demande de l’OMS et financée par l’OMS « Intake of saturated and trans unsaturated fatty acids and risk of all cause mortality, cardiovascular disease, and type 2 diabetes »

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“Conclusions : Saturated fats are not associated with all cause mortality, CVD, CHD, ischemic stroke, or type 2 diabetes, but the evidence is heterogeneous with methodological limitations. Trans fats are associated with all cause mortality, total CHD, and CHD mortality, … Lire la suite

OMS : « Document de réflexion : Précisions et orientations sur les formes inappropriées de promotion des aliments pour nourrissons et jeunes enfants »

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CONTEXTE « 1. La bonne alimentation des nourrissons et des jeunes enfants est essentielle à la santé et au développement. Les nourrissons devraient être exclusivement nourris au lait maternel pendant les six premiers mois de leur vie. Ensuite, ils peuvent recevoir … Lire la suite

National Osteoporosis Foundation : « NOF Statement on Calcium and Vitamin D »

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– NOF recommends that women age 50 and younger get 1000 mg of calcium from all sources daily and that women age 51 and older get 1200 mg. – For men, NOF recommends 1000 mg of calcium daily for those … Lire la suite

Nutraingredients : « The power of symbolic wording on a food label »

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Symbolic information on a food label can change the perception of a product – even when consumers are aware that this perception is false, write researchers. Lire l’article complet

FDA : « FDA proposes additional revisions to the nutrition facts Label »

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« The supplemental proposal would, among other things, require declaration of the percent daily value (%DV) for added sugars (…) The percent daily value would be based on the recommendation that the daily intake of calories from added sugars not exceed … Lire la suite

Oqali : « Rapport sur l’étude des allergènes dans les produits transformés disponibles sur le marché français entre 2008 et 2012 »

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L’Oqali vient de publier un état des lieux descriptif des taux de présence dans les listes d’ingrédients et en étiquetage de précaution des 14 catégories d’allergènes : céréales contenant du gluten, crustacés, oeufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coque, … Lire la suite

ANSES-Oqali : « Pas de différence significative de composition nutritionnelle entre premiers prix, marques de distributeurs et marques nationales »

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L’Oqali, géré conjointement par l’Anses et l’INRA, collecte l’information nutritionnelle disponible sur les emballages des produits transformés. Avec plus de 35 000 références répertoriées, la quasi-totalité des secteurs alimentaires est désormais couverte. Plusieurs rapports viennent d’être publiés, notamment une étude … Lire la suite

USIPA : « Ouverture du nouveau site : Les champs de l’Amidon »

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L’USIPA a créé un nouveau site internet pour tout savoir sur l’amidon. Cette volonté résulte d’une étude d’image menée par l’USIPA concernant les produits amylacés, qui a mis en évidence le manque de connaissance des consommateurs envers ces produits et … Lire la suite

EFSA : « Scientific Opinion on Dietary Reference Values for vitamin E as alpha-tocopherol and for cobalamin (vitamin B12) »

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Adequate Intake (AI) for vitamin E : – adults : 13mg/day for men and 11mg/day for women ; – children aged 1 to <3 years : 6 mg/day for both sexes ; – children aged 3 to <10 years : 9 … Lire la suite

EFSA : « Public consultation on the draft general scientific guidance for stakeholders on health claim applications »

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The guidance aims to explain the general scientific principles applied by the NDA Panel for evaluation of all health claims and outlines a series of steps for the compilation of health claim applications. En savoir plus

Nutraingredients : « Nutrient profiles vote struck from Strasbourg agenda »

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The REFIT report, and therefore nutrient profiles, was removed from the european Parliament plenary agenda in Strasbourg. Lire l’article

Eurekalert : « Current dietary protein recommendations need updating »

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« New research based on modern techniques suggests that recommendations for protein intake in healthy populations may be incorrect. … researchers put the focus on protein as an essential component of a healthy diet. Protein helps people stay full longer, preserve … Lire la suite

FoodDrink Europe : « Balanced Diets and Healthy Lifestyles – Food and Drink Industry Initiatives »

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« At the occasion of the 10 year anniversary of the EU Platform for Action on Diet, Physical Activity and Health, FoodDrinkEurope, one of its founding member organisations, launches its new Balanced Diets and Healthy Lifestyles publication, highlighting an impressive series … Lire la suite

SACN : « Carbohydrates and Health report 2015 »

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« Dietary carbohydrates and their role in health were last considered by the Committee on the Medical Aspects of Food Policy in reports published in the 1980s and 1990s. Since then, considerable evidence has emerged on the role of carbohydrates in … Lire la suite