Alimentation et santé

Lettre d’information SFN n°31 – Juillet 2017

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Au sommaire : « Alimentation et risque de mortalité : le point sur les données épidémiologiques » « Sauter des repas : analyse des conséquences métaboliques » « Blanc ou complet, le pain induit des réponses glycémiques variables selon les individus » « Les effets hépatiques délétères … Lire la suite

CNA – Avis N°78 « Alimentation en milieu hospitalier »

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L’Avis n°78 est le premier avis rendu par le CNA sur l’alimentation à l’hôpital. Il alerte les pouvoirs publics sur le constat récurrent depuis 20 ans d’une prévalence élevée de la dénutrition chez les patients. Les conséquences sont graves et … Lire la suite

CNA – Avis N°77 « Les enjeux de la restauration collective en milieu scolaire »

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Cet avis fait l’état des lieux des principaux enjeux de la restauration scolaire (enjeux de santé publique, justice sociale, citoyenneté, développement économique, éducatifs et environnementaux) sous l’angle de 12 fiches thématiques : > typologie des convives > alimentations particulières > … Lire la suite

INCA 3 : Evolution des habitudes et modes de consommation, de nouveaux enjeux en matière de sécurité sanitaire et de nutrition

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L’Anses a publié, le 12 juillet 2017, les résultats de sa troisième étude sur les consommations et les habitudes alimentaires de la population française, INCA3. Les Français consomment en moyenne 2,9 kg d’aliments chaque jour, soit environ 2200 kcal, dont … Lire la suite

OCDE – Statistiques sur la santé en 2017

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Data and research on health including biotechnology, cancer, health care, health spending, health insurance, fitness, dementia, disability, obesity, smoking, genetics and mortality., OECD Health Statistics 2017 is the most comprehensive source of comparable statistics on health and health systems across … Lire la suite

OCDE – Obesity update 2017

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L’OCDE (Organisation de coopération et de développement économiques) a mené une étude au sein de ses 45 pays afin d’établir un état des lieux sur l’obésité dans le monde. Les résultats montrent qu’en 2015, plus d’1 adulte sur 2 et … Lire la suite

Could supermarket receipts help you LOSE WEIGHT? New system provides an overall summary of the calories, sugar, salt and fat in your weekly shop

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« Using a traffic light system, shoppers can gauge how healthy their trolley is. Researchers believe this will help people improve their diet and future choices. Some 83% use the traffic light system when shopping for processed food. More than half … Lire la suite

Latest health evidence shows that making changes to diet, physical activity and behaviour may reduce obesity in children and adolescents

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« Two new Cochrane Reviews are the last in a series of related systematic reviews summarizing evidence on the effects of different interventions for treating obesity and overweight in childhood and adolescence. The reviews summarize the results of 114 studies which … Lire la suite

Conclusions du Conseil de l’UE visant à contribuer à enrayer la hausse du surpoids et de l’obésité infantiles

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Le Conseil s’engage à lutter contre l’obésité infantile en remédiant aux problèmes que constituent tant le manque d’activité physique que les régimes alimentaires peu équilibrés. Les États membres sont invités à promouvoir l’activité physique dans les écoles et les clubs … Lire la suite

Les étudiants et l’alimentation. Comment les étudiants perçoivent-ils leur alimentation ?

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78% des étudiants estiment que leur alimentation actuelle est de « bonne qualité », soit un peu moins que la moyenne de la population française (84%). Une nette majorité d’étudiants déclare d’ailleurs faire attention à la diversité de leur alimentation … Lire la suite

INCa – Les cancers en France 2016 : une édition 100 % interactive

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Retrouvez désormais le rapport sur les cancers en France en 2016 de l’Institut National du Cancer (INCa) présenté sous la forme d’un outil interactif. Ouvrir l’outil interactif

Santé Publique France : Etude ESTEBAN 2014-2016

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- Chapitre corpulence : stabilisation du surpoids et de l’obésité chez l’enfant et l’adulte Santé publique France a publié un premier chapitre de l’étude ESTEBAN 2014-2016 (étude de santé sur l’environnement, la biosurveillance, l’activité physique et la nutrition) sur la … Lire la suite

Lettre Consommation et modes de vie N°290 – Mai 2017 : « Le goûter en perte de vitesse et loin des recommandations »

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Le CREDOC a publié dans son numéro « Consommation et modes de vie » de mai 2017, un article sur le goûter et les recommandations alimentation-santé. « Dans le contexte de frugalité alimentaire de la dernière décennie, de plus en plus d’enfants et … Lire la suite

Lancement du NUTRI-SCORE : Santé publique France met en ligne un espace pour tout savoir sur les modalités et les règles d’apposition du logo

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23/05/2017 Comment obtenir le logo ? Quelles sont les règles d’utilisation de la charte graphique ? Quelle est la procédure pour s’engager dans la démarche…? Santé publique France, engagé pour la promotion et l’utilisation du NUTRI-SCORE, met à disposition dès … Lire la suite

Compléments alimentaires et grossesse : l’Anses recommande d’éviter la multiplication des sources de vitamines et minéraux en l’absence de besoins établis

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Dans le cadre du dispositif national de nutrivigilance, piloté par l’Anses, des signalements de cas d’hypercalcémie néonatale et d’hypothyroïdie congénitale impliquant des compléments alimentaires destinés aux femmes enceintes ont été rapportés. Ces signalements ont conduit l’Anses à évaluer les risques … Lire la suite

INRA – Un aliment ne se résume pas à la somme de ses nutriments

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L’Inra a publié le 2 juin un article sur l’évaluation de la valeur nutritionnelle d’un aliment. « La valeur nutritionnelle d’un aliment devrait être évaluée sur la base de l’aliment dans son ensemble, et non pas comme l’effet de ses nutriments … Lire la suite

INRA – La valeur nutritionnelle des aliments a-t-elle diminué depuis 60 ans ?

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« Au cours des 50 dernières années les aliments ont perdu jusqu’à 75 % de leur valeur nutritive…et il faut 100 pommes actuelles pour le même apport de vitamine C qu’une seule pomme ancienne et 20 oranges au lieu d’une pour … Lire la suite

Communiqué de presse – Rapport sur la durabilité de l’huile de palme et autres huiles végétales – Une préconisation clef : supprimer les taxes sur les huiles alimentaires

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Dans un communiqué de presse publié le 17 mai dernier les Industries du Végétal rappellent l’intérêt des cultures oléagineuses Française (en alimentation ou en biocarburant) et les conséquences de l’importation d’huile de palme qui entraîneraient notamment une augmentation des importations de protéines végétales … Lire la suite

INRA Sciences sociales N°5/2016 – Avril 2017: « Entre préservation de l’environnement et santé, une analyse coût-bénéfice des recommandations alimentaires »

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Dans un numéro INRA Sciences sociales, des experts ont analysé le coût-bénéfice des recommandations alimentaires pour la préservation de l’environnement et la maintien du bon état de santé. Les résultats montrent que : « le coût d’adoption par les consommateurs varie … Lire la suite

World Obesity Federation confirms « Obesity is a chrnoic disease »

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By recognising obesity as a disease, World Obesity hopes to stimulate greater action against the obesity crisis to prevent its various comorbidities and to combat the harmful stigma surrounding obesity. En savoir plus

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