Alimentation et santé

Le Monde : « Les députés baissent drastiquement la taxe de l’huile de palme »

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« La taxe sur l’huile de palme ne disparaît pas, mais elle sera beaucoup moins élevée que prévu. Initialement fixée à 300 euros par tonne en 2017, 500 euros en 2018, 700 en 2019 et 900 euros à partir de … Lire la suite

Nutraingredients : « Typical vegan diet lacks key nutrients; supplements can help : Study »

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Vegans are often nutrient-deficient due to unbalanced protein sources and a low intake of berries, fruits and nuts, a Finnish study has found. Lire l’article Voir l’article source

Lettre d’information de l’Institut Benjamin Delessert N°24 – Avril 2016

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Dans la lettre d’information de l’Institut Benjamin Delessert du mois d’avril, trois rubriques : – Rencontre : Interview de Michel Guérard, qui a reçu le prix Benjamin Delessert 2016 ; – Evénement : La journée annuelle Benjamin Delessert ; – Agenda : … Lire la suite

Lipid’Nutri+ Numéro 29 : « Impact des procédés de fabrication des huiles végétales sur les micronutriments d’intérêt »

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« Connus pour jouer un rôle primordial dans la prévention des maladies cardiovasculaires et de certains cancers, les micronutriments tels que les tocophérols, phytostérols, polyphénols et coenzymes Q sont présents en faible quantité dans les huiles végétales de colza, soja et tournesol. … Lire la suite

BEUC : « Qu’y-a-t-il dans votre cuisine? »

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« This site www.whatsinyourkitchen.eu has been put together by The European Consumer Organisation (BEUC) as part of a project launched together with member organisations from 12 countries. It displays the main nutrition issues raised in our 2015 position paper ‘Informed food … Lire la suite

EFSA : « Consultation publique : valeurs nutritionnelles de référence relatives à la vitamine D »

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« L’EFSA a lancé une consultation publique portant sur son projet d’avis scientifique relatif aux valeurs nutritionnelles de référence pour la vitamine D. La vitamine D est une vitamine liposoluble pouvant être obtenue à partir des aliments et de l’exposition à … Lire la suite

Lrbéva : « Au Royaume-Uni, les produits laitiers sont mis de côté dans le nouveau guide EatWell »

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« Parmi les autres évolutions majeures, l’une d’entre elles a provoqué de nombreuses réactions de la part des industriels : la proportion des produits laitiers dans l’alimentation passe de 15 à 8 %. Les professionnels du lait regrettent de ne … Lire la suite

Nutritioninsight : « Less Red Meat, More Vegetables in New Dutch Nutrition Recommendations »

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« The Dutch Nutrition Center has presented new nutrition recommendations –  the first completely new recommendations since 2004 (…). The food-based dietary guidelines are represented by the Wheel of Five (Dutch: Schijf van Vijf). The wheel is divided into four food … Lire la suite

Public Health England : « New Eatwell Guide illustrates a healthy, balanced diet »

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« The Eatwell Guide depicts a healthy, balanced diet, which includes : – eating at least 5 portions of a variety of fruit and vegetables every day – basing meals on potatoes, bread, rice, pasta or other starchy carbohydrates, ideally wholegrain … Lire la suite

CIV : « Viande, alimentation et cancer : quelques éléments de bibliographie »

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« Le CIV a rassemblé ici différents documents sur l’alimentation et le risque de cancer et plus spécifiquement sur les relations entre les consommations de viande rouge et le risque de cancer. Il s’agit des textes et documents issus de la … Lire la suite

FCD : « Les enseignes du commerce et de la distribution dévoilent leur Système d’Etiquetage Nutritionnel Simplifié, le « SENS »

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« Les enseignes du commerce et de la distribution membres de la FCD (Auchan, Carrefour, Casino, Monoprix, Système U…) rendent public le système sur lequel elles travaillent depuis un an avec un comité scientifique, certaines fédérations professionnelles et plusieurs industriels. Le … Lire la suite

Parlement du Canada : « L’obésité au CANADA – Une approche pansociétale pour un Canada en meilleure santé »

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« Le Canada connaît actuellement une crise de l’obésité. Les Canadiens en paient le prix de leur poche, mais aussi de leur vie. Un espoir, cependant, demeure. Une étude approfondie entreprise par le Comité sénatorial permanent des affaires sociales, des sciences … Lire la suite

Les Brèves du Sucre – Nutrition n°63

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Ce mois-ci dans les brèves du sucre : – Le plaisir épicurien, un allié pour manger sainement ? Les brèves : – Un régime réduit en sucres abaisserait le seuil de détection du sucre mais pas l’appréciation des aliments sucrés – Goût … Lire la suite

Nutraingredients : « EU healthy eating funding discriminates against plant proteins : ENSA »

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The EU is discriminating against soy and plant-based proteins that are nutritionally similar – or even healthier – than the sugary dairy products it has pledged to subsidise, says the European Natural Soy and Plant-Based Foods Manufacturers Association (ENSA). Lire … Lire la suite

MPOC : « Malaysia calls French proposal for extra tax on palm oil ‘discriminatory and unfair’ »

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« (…) France’s National Assembly is due to vote by today on a proposed additional tax on palm oil, a move that has prompted an outcry from top producers Indonesia and Malaysia who call it discriminatory and unfair (…) » Lire l’article … Lire la suite

ANSES : « L’Anses renouvelle son Conseil scientifique »

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Indépendant et composé exclusivement de scientifiques, dont plus d’un quart d’experts étrangers, le Conseil scientifique de l’Anses est garant de la qualité scientifique de l’expertise et de son indépendance. Tous les trois ans, le Conseil scientifique est renouvelé, ses membres … Lire la suite

Ministère de la Santé : « Etudes et rapports dans le cadre du PNNS »

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Pour consulter les études menées et les rapports issus des travaux dans le cadre du PNNS, vous pouvez vous rendre sur le site du ministère de la santé où ils sont tous répertoriés. En savoir plus

Parlement européen: « Lait et fruits dans les écoles : les députés veulent un enseignement en faveur d’habitudes alimentaires plus saines »

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« Les enfants devraient bientôt bénéficier de régimes scolaires européens mieux financés en faveur du lait, de fruits et légumes et d’un meilleur enseignement sur une alimentation saine. Une nouvelle législation, provisoirement conclue avec les ministres de l’UE en décembre … Lire la suite

Nutraingredients : « The Protein Challenge 2040: Dairy and plant players join the sustainability dots »

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Sustainability non-profit organisation Forum for the Future has brought together the sometimes conflicting voices of the dairy and vegetable protein industry to meet its Protein Challenge 2040 – the world’s first whole-system protein collaboration. En savoir plus

EUFIC: « Projet international PROTEIN2FOOD : trouver de nouvelles cultures pour les générations futures »

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Les scientifiques prévoient un accroissement de la population mondiale de 30 % au cours des 35 prochaines années. Nous devrons donc non seulement disposer d’un système de production de nourriture plus efficace, mais également d’aliments plus nutritifs, sains et accessibles, … Lire la suite