Alimentation et santé

EFSA : « Révision du document d’orientation sur les sources de nutriment dans les aliments – Donnez-nous votre avis »

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« Les experts en additifs alimentaires de l’EFSA attendent vos contributions dans le cadre de la révision du document d’orientation relatif à la soumission d’informations scientifiques en vue de l’évaluation de la sécurité des sources de nutriments utilisés comme ingrédients dans … Lire la suite

Santé publique France : « Un nouveau portail internet pour bien vieillir »

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« Dans l’espace pro : des outils de veille thématique, des banques de données relatives aux actions Bien vieillir, des méthodes d’évaluation. La médiathèque permet de télécharger et de visionner des outils d’aide à l’action : guides, dépliants, vidéos… D’ici la fin … Lire la suite

OMS : « Commercialisation des substituts du lait maternel : mise en œuvre du code international à l’échelle nationale – Rapport de situation 2016 »

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L’allaitement maternel permet aux nourrissons et aux jeunes enfants de survivre et de bien se développer, et est bon sur le plan économique : • L’allaitement maternel est sûr et propre, et il transmet des anticorps qui permettent de les … Lire la suite

Legifrance : « Arrêté du 9 mai 2016 portant application de la loi no 2013-453 du 3 juin 2013 visant à garantir la qualité de l’offre alimentaire en outre-mer »

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Extrait : « … la teneur en sucres ajoutés des denrées alimentaires de consommation courante appartenant aux familles précisées ci-dessous, distribuées au consommateur final mais non distribuées par les mêmes enseignes en France hexagonale, ne peut pas être supérieure à … Lire la suite

UPI : « Study: Gluten-free diet unhealthy for people without celiac disease »

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« For people with celiac disease, avoiding food with gluten — a protein in wheat, barley and rye — is the only method of treatment. As awareness of the condition has grown, more people have been diagnosed, but more people also … Lire la suite

FAO : « Les recommandations alimentaires offrent également des opportunités pour protéger la planète – Une nouvelle étude démontre l’importance des questions liées à la durabilité et au changement climatique pour promouvoir une bonne nutrition »

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« Le rapport ‘Assiettes, pyramides, planète’ évalue les recommandations alimentaires publiées par les gouvernements du monde entier, tout en prêtant une attention particulière aux liens établis ou non avec la durabilité de l’environnement et la promotion de bonnes habitudes alimentaires. … Lire la suite

INRA : « Alimentation durable : effets d’une taxe environnementale sur les aliments à base de produits animaux »

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« … Lorsque les prix de tous les produits à base de produits animaux sont affectés par la taxe, les chercheuses observent une réduction des émissions de CO2 de 7,5 %, soit 99 kg équivalent CO2 / an et par … Lire la suite

Ladépêche.fr : « Onze géants de l’alimentaire s’engagent à supprimer le gras trans de leurs produits »

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« La quantité d’acides gras trans (AGT) dans les produits à des niveaux négligeables sur le plan nutritionnel va être réduite dans le monde, d’ici fin 2018 au plus tard, ont annoncé les membres de l’International Food & Beverage Alliance … Lire la suite

INRA : « Réduire l’impact carbone de notre alimentation, oui, mais pas à n’importe quel prix ! »

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Comment diminuer l’impact carbone de nos assiettes tout en ayant une alimentation nutritionnellement adéquate et acceptable sur les plans culturels et financiers ? Dans l’équation d’une alimentation durable, des chercheurs de l’Inra et d’Aix-Marseille Université montrent à travers une étude de … Lire la suite

ANIA : « Nouveau pacte alimentaire »

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Ce Pacte présente les modalités d’une nouvelle relation entre les entreprises et les consommateurs qui amènent les premiers à repenser leurs activités en fonction de l’évolution des attentes des seconds et des mutations d’un monde nouveau. Il contient 5 grands … Lire la suite

INSEP : « Mission Nutrition: fiches pratiques et application NutrINSEP »

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La Mission Nutrition de l’INSEP a lancé récemment le dispositif #Bien manger pour gagner afin d’informer les sportifs de haut niveau sur l’impact que peut avoir l’alimentation sur leur performance. En savoir plus  

INVS : « Alimentation des nourrissons pendant leur première année de vie – Résultats de l’étude Epifane 2012-2013 »

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Résumé : Dans le cadre de la mise en place d’un système national de surveillance de l’alimentation des enfants durant leur première année de vie, l’étude Epifane (Épidémiologie en France de l’alimentation et de l’état nutritionnel des enfants pendant leur … Lire la suite

Ministère de la santé: « Etiquetage nutritionnel : Marisol Touraine annonce le lancement de l’expérimentation en septembre 2016 »

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Pour fournir aux consommateurs une information adaptée au moment de leurs achats afin de permettre à tous d’avoir une alimentation saine et équilibrée, il est nécessaire d’améliorer l’information nutritionnelle figurant sur les produits. La loi du 26 janvier 2016 relative … Lire la suite

Création de Santé publique France, pour répondre aux défis d’aujourd’hui

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Nouvelle agence nationale de santé publique officiellement créée par l’ordonnance n° 2016-462 et le décret 2016-523, le 1er mai 2016. Elle a pour ambition d’être l’agence de référence en santé publique, fondé sur une expertise et une parole scientifique incontestables, … Lire la suite

Le Sucre : « Sucre et cancer : 4 choses à savoir (infographie) »

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« Les relations entre glucides, sucres, glucose et cancer sont en réalité complexes. 1- Le cancer est une maladie multifactorielle. 2- La consommation en glucose des cellules cancéreuses est forte. Cependant, cette forte consommation n’est pas la cause des cancers, … Lire la suite

The Guardian : « The sugar conspiracy »

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« In 1972, a British scientist sounded the alarm that sugar – and not fat – was the greatest danger to our health. But his findings were ridiculed and his reputation ruined. How did the world’s top nutrition scientists get … Lire la suite

OMS : Grandir dans l’inégalité : la santé et le bien-être chez les jeunes, différences selon le sexe et le statut socioéconomique. Principaux résultats de l’enquête sur les comportements des enfants d’âge scolaire en matière de santé (HBSC) : rapport international de l’étude réalisée en 2013/2014

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« Cet ouvrage est le plus récent d’une série de rapports sur la santé des jeunes établis dans le cadre de l’enquête sur les comportements des enfants d’âge scolaire en matière de santé (HBSC), une étude internationale collaborative de l’OMS qui, … Lire la suite

France Agrimer : « Enquête sur les pratiques et les habitudes de consommation des fruits et légumes »

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« L’achat et la consommation de fruits et légumes restent un plaisir pour la plupart des consommateurs qui recherchent le goût avant la fantaisie en privilégiant des produits connus. Les achats ont lieu en moyenne une fois par semaine. Les … Lire la suite

INRA : « Vers un retour en grâce des protéines végétales »

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« La planète bleue se retrouve devant un défi de taille : couvrir les besoins en protéines des humains qui l’habitent et de leurs animaux domestiques. Ceci, sans épuiser les ressources naturelles. Déjà, une chose est sûre : les protéines végétales … Lire la suite

INRA : « Réduire l’impact carbone de notre alimentation, oui, mais pas à n’importe quel prix ! »

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« Comment diminuer l’impact carbone de nos assiettes tout en ayant une alimentation nutritionnellement adéquate et acceptable sur les plans culturels et financiers ? Dans l’équation d’une alimentation durable, des chercheurs de l’Inra et d’Aix-Marseille Université1 montrent à travers une étude … Lire la suite