Alimentation et santé

Stratégie nationale de santé : Contribution du Haut Conseil de la santé publique

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« Le Haut Conseil de la santé publique (HCSP) a été saisi pour réaliser l’analyse de l’état de santé de la population,  de ses déterminants, des stratégies d’action afin de déterminer les domaines d’action et des objectifs de la Stratégie nationale … Lire la suite

« Nutrition and food systems » – A report by The High Level Panel of Experts on Food Security and Nutrition.

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« Ce rapport vise un double objectif : i) analyser quelle est l’influence des systèmes alimentaires sur les modes d’alimentation et les résultats nutritionnels; et ii) mettre en avant des politiques et programmes efficaces qui pourraient façonner les systèmes alimentaires, contribuer … Lire la suite

Prévention des cancers : une campagne d’information sur l’alcool et l’alimentation

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En reprenant des expressions quotidiennes et populaires, la campagne délivre des conseils pour agir au quotidien : – Réduire sa consommation d’alcool : l’alcool est le 2e facteur de risque de cancer en France après le tabac. Plus de 15 000 décès … Lire la suite

Première étude sur les profils sociodémographiques et nutritionnels de végétariens et végétaliens français, résultats de Nutrinet-Santé

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« Introduction et but de l’étude Les Français semblent présenter un intérêt grandissant pour les régimes végétariens et végétaliens. Cependant, les profils sociodémographique et nutritionnel des individus adoptant ces comportements en France sont mal connus. L’objectif de cette étude transversale est … Lire la suite

WCRF : Diet, nutrition, physical activity and colorectal cancer

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There is strong evidence that: – being physically active decreases the risk of colon cancer – consuming wholegrains decreases the risk of colorectal cancer – consuming foods containing dietary fibre decreases the risk of colorectal cancer – consuming dairy products … Lire la suite

Digestibilité du gluten : l’Inra décortique la question !

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Composé de protéines pourtant bien tolérées par une majorité de consommateurs, le gluten est incriminé dans plusieurs affections gastro-intestinales et extra-digestives. À Clermont, des chercheurs de l’Inra travaillent avec leurs homologues universitaires afin d’élucider les processus liés à la digestibilité … Lire la suite

Une frise interactive retrace nos habitudes de consommation alimentaire de 1900 à nos jours

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En réalisant cette frise interactive, le Conseil National de l’Alimentation (CNA) avait pour objectif d’offrir une mise en perspective de l’élaboration du modèle alimentaire français. Historiens, chercheurs et experts en alimentation se sont attachés à mettre en lumière les faits … Lire la suite

Stéphane Travert lance les ateliers des Etats généraux de l’alimentation

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Le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation a présenté, le 28 Août, au cours de sa conférence de presse de rentrée l’ensemble des travaux, les principes et la méthodologie des ateliers des États généraux de l’alimentation : voir la vidéo 14 … Lire la suite

OMS : Alimentation du nourrisson et du jeune enfant – aide mémoire n°342

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Principaux faits Les nourrissons et les enfants ont tous droit à une bonne nutrition conformément aux dispositions de la Convention des Nations Unies relative aux droits de l’enfant. La dénutrition intervient pour 45% dans la charge de morbidité enregistrée chez … Lire la suite

CE : Communication relative à la fourniture d’informations sur les substances ou produits provoquant des allergies ou des intolérances, énumérés à l’annexe II du règlement (UE) nº1169/2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires

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La présente communication a pour objet d’aider les entreprises et les autorités nationales à appliquer les nouvelles exigences du règlement (UE) nº 1169/2011 concernant l’indication de la présence de certaines substances ou certains produits provoquant des allergies ou des intolérances … Lire la suite

États généraux de l’alimentation : présidence des ateliers

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Deux chantiers et 14 ateliers constituent les états généraux de l’alimentation, lancés par le premier ministre le 20 juillet 2017. 1er chantier : la création et la répartition de la valeur (de fin août à fin septembre) Atelier 1 : Mieux répondre … Lire la suite

EFSA – Dietary reference values for riboflavin

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- For adults, the AR and PRI are set at 1.3 and 1.6 mg/day. – For infants aged 7–11 months, an adequate intake of 0.4 mg/day. – For children of both sexes aged 1–17 years, ARs range between 0.5 and 1.4 mg/day, and PRIs between 0.6 … Lire la suite

Lettre d’information SFN n°31 – Juillet 2017

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Au sommaire : « Alimentation et risque de mortalité : le point sur les données épidémiologiques » « Sauter des repas : analyse des conséquences métaboliques » « Blanc ou complet, le pain induit des réponses glycémiques variables selon les individus » « Les effets hépatiques délétères … Lire la suite

CNA – Avis N°78 « Alimentation en milieu hospitalier »

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L’Avis n°78 est le premier avis rendu par le CNA sur l’alimentation à l’hôpital. Il alerte les pouvoirs publics sur le constat récurrent depuis 20 ans d’une prévalence élevée de la dénutrition chez les patients. Les conséquences sont graves et … Lire la suite

CNA – Avis N°77 « Les enjeux de la restauration collective en milieu scolaire »

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Cet avis fait l’état des lieux des principaux enjeux de la restauration scolaire (enjeux de santé publique, justice sociale, citoyenneté, développement économique, éducatifs et environnementaux) sous l’angle de 12 fiches thématiques : > typologie des convives > alimentations particulières > … Lire la suite

INCA 3 : Evolution des habitudes et modes de consommation, de nouveaux enjeux en matière de sécurité sanitaire et de nutrition

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L’Anses a publié, le 12 juillet 2017, les résultats de sa troisième étude sur les consommations et les habitudes alimentaires de la population française, INCA3. Les Français consomment en moyenne 2,9 kg d’aliments chaque jour, soit environ 2200 kcal, dont … Lire la suite

OCDE – Statistiques sur la santé en 2017

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Data and research on health including biotechnology, cancer, health care, health spending, health insurance, fitness, dementia, disability, obesity, smoking, genetics and mortality., OECD Health Statistics 2017 is the most comprehensive source of comparable statistics on health and health systems across … Lire la suite

OCDE – Obesity update 2017

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L’OCDE (Organisation de coopération et de développement économiques) a mené une étude au sein de ses 45 pays afin d’établir un état des lieux sur l’obésité dans le monde. Les résultats montrent qu’en 2015, plus d’1 adulte sur 2 et … Lire la suite

Could supermarket receipts help you LOSE WEIGHT? New system provides an overall summary of the calories, sugar, salt and fat in your weekly shop

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« Using a traffic light system, shoppers can gauge how healthy their trolley is. Researchers believe this will help people improve their diet and future choices. Some 83% use the traffic light system when shopping for processed food. More than half … Lire la suite

Latest health evidence shows that making changes to diet, physical activity and behaviour may reduce obesity in children and adolescents

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« Two new Cochrane Reviews are the last in a series of related systematic reviews summarizing evidence on the effects of different interventions for treating obesity and overweight in childhood and adolescence. The reviews summarize the results of 114 studies which … Lire la suite

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