Alimentation et santé

TaiwanInfo : « Les acides gras trans d’origine technologique bientôt interdits à Taiwan »

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« L’administration de l’Alimentation et du Médicament (FDA) a indiqué avoir l’intention de suivre la récente décision des autorités sanitaires américaines d’interdire les acides gras trans d’origine technologique dans l’alimentation en laissant trois années aux industriels américains pour se mettre … Lire la suite

Ministère de l’agriculture : « Lancement de l’appel à projets 2015 du Programme National pour l’Alimentation (PNA) »

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L’objectif est de soutenir en priorité des projets fédérateurs et démultipliables ou exemplaires en cohérence avec les quatre priorités de la politique publique de l’alimentation : la justice sociale; l’éducation alimentaire de la jeunesse; la lutte contre le gaspillage alimentaire; … Lire la suite

Crédoc : « Le petit-déjeuner, un repas essentiel de plus en plus délaissé et simplifié »

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« Seuls 19% des adultes et 30% des enfants prennent un petit-déjeuner complet composé d’un aliment céréalier, d’un produit laitier, d’un fruit et d’une boisson chaude ou froide. Davantage d’individus prennent des petits-déjeuners sans produit laitier et/ou sans fruit. » Voir les … Lire la suite

HSCP : « Information sur la qualité nutritionnelle des produits » – ANIA : « Non à un dispositif d’étiquetage nutritionnel simpliste » – FFAS : « Débat sur l’étiquetage nutritionnel simplifié : le FFAS prêt à conduire des expérimentations en conditions réelles »

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HSCP : « Information sur la qualité alimentaire des produits » « Après avoir passé en revue la faisabilité des différents scores et systèmes proposés au niveau national et international, et après l’avoir testé sur  les bases de données sur la composition … Lire la suite

GEMRCN : « Recommandation Nutrition »

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Le GEM-RCN met à la disposition des professionnels de la restauration collective six fiches thématiques. Chaque fiche synthétise les points fondamentaux de la recommandation sur les thèmes suivants : plats protidiques, produits laitiers dont les desserts lactés, petite enfance, milieu … Lire la suite

Alimentation Générale : « Interviews des mercredis du Pavillon de France »

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Du 13 Mai au 21 Octobre, les Mercredis du Pavillon de France posent 46 questions à 46 personnalités françaises, le tout filmé par Alimentation Générale en une vidéo de 26 minutes diffusé chaque semaine en open source et partageable à … Lire la suite

IUFN : « Nourrir les territoires de demain, portrait des enjeux français »

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Observer, rendre visible et analyser le progrès de la thématique des systèmes alimentaires durables pour nourrir les villes et les territoires est une mission prioritaire pour IUFN au niveau international. En France, dans la perspective des élections régionales de 2015, … Lire la suite

INVS : « Score de qualité nutritionnelle des aliments de la Food Standards Agency appliqué aux consommations alimentaires individuelles des adultes en France »

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Résumé « En France, la mise en place d’un système d’information nutritionnelle simplifiée basé sur le score de qualité nutritionnelle élaboré au Royaume-Uni par la Food Standards Agency (FSA) est actuellement en discussion. Notre objectif était de mesurer la pertinence de … Lire la suite

World Obesity : « Joint response by the World Obesity Federation and World Cancer Research Fund International to the WHO consultation on the draft Clarification and guidance on inappropriate promotion of foods for infants and young children »

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World Obesity and World Cancer Research Fund International issue a joint response to WHO consultation on the draft clarification and guidance on the inappropriate promotion of foods for infants and young children. Lire le document En savoir plus sur World … Lire la suite

OMS : Meta-analyse réalisée à la demande de l’OMS et financée par l’OMS « Intake of saturated and trans unsaturated fatty acids and risk of all cause mortality, cardiovascular disease, and type 2 diabetes »

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“Conclusions : Saturated fats are not associated with all cause mortality, CVD, CHD, ischemic stroke, or type 2 diabetes, but the evidence is heterogeneous with methodological limitations. Trans fats are associated with all cause mortality, total CHD, and CHD mortality, … Lire la suite

OMS : « Document de réflexion : Précisions et orientations sur les formes inappropriées de promotion des aliments pour nourrissons et jeunes enfants »

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CONTEXTE « 1. La bonne alimentation des nourrissons et des jeunes enfants est essentielle à la santé et au développement. Les nourrissons devraient être exclusivement nourris au lait maternel pendant les six premiers mois de leur vie. Ensuite, ils peuvent recevoir … Lire la suite

National Osteoporosis Foundation : « NOF Statement on Calcium and Vitamin D »

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– NOF recommends that women age 50 and younger get 1000 mg of calcium from all sources daily and that women age 51 and older get 1200 mg. – For men, NOF recommends 1000 mg of calcium daily for those … Lire la suite

Nutraingredients : « The power of symbolic wording on a food label »

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Symbolic information on a food label can change the perception of a product – even when consumers are aware that this perception is false, write researchers. Lire l’article complet

FDA : « FDA proposes additional revisions to the nutrition facts Label »

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« The supplemental proposal would, among other things, require declaration of the percent daily value (%DV) for added sugars (…) The percent daily value would be based on the recommendation that the daily intake of calories from added sugars not exceed … Lire la suite

Oqali : « Rapport sur l’étude des allergènes dans les produits transformés disponibles sur le marché français entre 2008 et 2012 »

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L’Oqali vient de publier un état des lieux descriptif des taux de présence dans les listes d’ingrédients et en étiquetage de précaution des 14 catégories d’allergènes : céréales contenant du gluten, crustacés, oeufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coque, … Lire la suite

ANSES-Oqali : « Pas de différence significative de composition nutritionnelle entre premiers prix, marques de distributeurs et marques nationales »

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L’Oqali, géré conjointement par l’Anses et l’INRA, collecte l’information nutritionnelle disponible sur les emballages des produits transformés. Avec plus de 35 000 références répertoriées, la quasi-totalité des secteurs alimentaires est désormais couverte. Plusieurs rapports viennent d’être publiés, notamment une étude … Lire la suite

USIPA : « Ouverture du nouveau site : Les champs de l’Amidon »

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L’USIPA a créé un nouveau site internet pour tout savoir sur l’amidon. Cette volonté résulte d’une étude d’image menée par l’USIPA concernant les produits amylacés, qui a mis en évidence le manque de connaissance des consommateurs envers ces produits et … Lire la suite

EFSA : « Scientific Opinion on Dietary Reference Values for vitamin E as alpha-tocopherol and for cobalamin (vitamin B12) »

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Adequate Intake (AI) for vitamin E : – adults : 13mg/day for men and 11mg/day for women ; – children aged 1 to <3 years : 6 mg/day for both sexes ; – children aged 3 to <10 years : 9 … Lire la suite

EFSA : « Public consultation on the draft general scientific guidance for stakeholders on health claim applications »

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The guidance aims to explain the general scientific principles applied by the NDA Panel for evaluation of all health claims and outlines a series of steps for the compilation of health claim applications. En savoir plus

Nutraingredients : « Nutrient profiles vote struck from Strasbourg agenda »

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The REFIT report, and therefore nutrient profiles, was removed from the european Parliament plenary agenda in Strasbourg. Lire l’article