Alimentation et santé

INRA Sciences Sociales : « Que faut-il attendre des taxes nutritionnelles ? »

Posté le

« Les travaux sur le cas français intègrent non seulement la réaction des consommateurs aux changements de prix des biens mais aussi, et c’est là sa principale originalité, l’impact de la mise en place de la taxe sur les prix des … Lire la suite

Ministère de l’agriculture : « Rapport au Parlement : le Programme national pour l’alimentation (PNA) »

Posté le

Bilan au terme des trois premières années de mise en œuvre du PNA ; un bilan global par thématiques, agrémenté d’illustrations régionales. Lire le document En savoir plus sur le site du Ministère de l’agriculture

UNSCN : « Pertes et gaspillage de nourriture dans un contexte de systèmes alimentaires durables »

Posté le

« Le présent rapport axé sur l’action à mener, qui a été établi par le Groupe d’experts de haut niveau sur la sécurité alimentaire et la nutrition, présente une synthèse des données factuelles dont on dispose actuellement concernant les pertes et … Lire la suite

Commission européenne : « The role of nutrition in active and healthy ageing for prevention and treatment of age-related diseases : evidence so far »

Posté le

La Commission Européenne a lancé l’EIP-AHA (European Innovation Partnership on Active and Healthy Ageing ou Partenariat européen d’innovation pour un vieillissement actif et en bonne santé) qui a pour objectif de prolonger de deux ans la durée de vie en bonne santé … Lire la suite

EUFIC : « Le pain – un aliment de base hautement nutritif »

Posté le

Le pain fait partie de l’alimentation humaine depuis 30 000 ans. Il apporte de l’énergie sous la forme de glucides et de nutriments essentiels, ainsi que des fibres alimentaires et des éléments phytochimiques. Pourtant, de nombreuses idées fausses circulent à … Lire la suite

TNS Sofres : « Alimentation : un kaléidoscope de comportements et de perceptions »

Posté le

Cette étude permet de dresser le portrait des consommateurs de 9 pays (France, Allemagne, Espagne, UK, USA, Chine, Russie, Brésil, Moyen Orient). Elle apporte un éclairage en termes de  comportements à l’égard de la prise des repas, de leur perception … Lire la suite

MENU, Mouvement pour l’Equilibre Nutritionnel : naissance d’un nouvel acteur de l’information santé

Posté le

MENU regroupe aujourd’hui le CNAO, Collectif National des Associations d’Obèses, l’OBOBS, Observatoire de l’Obésité, et l’ISA, International Sweeteners Association, représentant les fabricants et les utilisateurs d’édulcorants. L’action de l’association a pour but de sensibiliser les Français aux rôles et aux … Lire la suite

TNS Sofres : « Comportements et perception des consommateurs à l’égard des étiquettes nutritionnelles et environnementales »

Posté le

« … La lecture des étiquettes s’effectue partiellement par les consommateurs. Si plus de 8 Français sur 10 les lisent lors du 1er achat d’un produit, ils sont un peu d’un sur deux (56%) à le faire lors du réachat … Lire la suite

EUFIC : « Motiver le changement des comportements »

Posté le

« Cette analyse présente différentes approches pour le changement des comportements et met l’accent sur les preuves de leur efficacité. Elle fait référence au développement de théories sur les processus qui façonnent le comportement, à des études empiriques qui vérifient ces … Lire la suite

HSCP : « La nutrition : des constats aux politiques »

Posté le

« A partir du constat de l’augmentation du surpoids et des pathologies liées à une alimentation inadaptée, une politique nutritionnelle a été mise en place ces dernières années. Les études ont montré le rôle majeur que jouent l’alimentation et l’activité physique … Lire la suite

L’EFSA actualise les conseils concernant les préparations pour nourrissons et de suite

Posté le

« … Le groupe propose que la quantité maximale de protéines soit réduite de 3 g/100 kcal dans les préparations pour nourrissons et de 3,5 g/100 kcal dans les préparations de suite à 2,5 g/100 kcal dans les préparations (pour nourrissons … Lire la suite

Commission européenne : « Etude sur les taxes nutritionnelles et leur impact sur la compétitivité du secteur agroalimentaire »

Posté le

« Non-harmonised taxes on high sugar, salt and fat products such as soft drinks, sweet and salty foodstuffs do induce a reduction of the consumption of the taxed products, but the exact impact on the competitiveness of the European agri-food sector … Lire la suite

European Hydratation Institute: «1,5 litre de boissons par jour, c’est pas la mer à boire ! »

Posté le

8 adultes sur 10 ne suivent pas les valeurs repères d’hydratation. Télécharger le document

IPSOS : « Observatoire de la qualité des aliments : les attentes des consommateurs vague 4 – juin 2014 »

Posté le

« … La préoccupation des Français quant aux effets de leur alimentation sur leur santé progresse fortement : 64 % se disent aujourd’hui inquiets, contre 52 % en 2007. Une appréhension croissante qui se traduit par de plus fortes attentes … Lire la suite

Crédoc : « Comment consomment les hommes et les femmes ? »

Posté le

« En 2013, le constat est toujours le même, les motivations d’achat des femmes se caractérisent plus que celles des hommes par un sentiment de responsabilité sur les critères de fabrication locale (Made in France ou fabriqué dans ma région), sur … Lire la suite

Canada : « Le gouvernement propose des changements à l’information nutritionnelle figurant sur les étiquettes »

Posté le

Le 14 juillet 2014, Rona Ambrose, ministre canadienne de la Santé, a lancé une série de consultations publiques en ligne sur les changements proposés pour améliorer la présentation de l’information nutritionnelle qui apparaît sur les étiquettes des aliments. En lire plus sur le site … Lire la suite

CERIN : replay de l’émission « Parlons nutrition : protéines et sport »

Posté le

Le CERIN a organisé le 18 juin dernier une webconférence consacrée au thème « Protéines et sport ». Voir le replay de l’émission sur le site du CERIN

Ministère de la santé : « Base de données publique Transparence – Santé »

Posté le

Cette base rend accessible l’ensemble des informations déclarées par les entreprises sur les liens d’intérêts qu’elles entretiennent avec les acteurs du secteur de la santé. Pilotée par le ministère des Affaires sociales et de la Santé, cette initiative de transparence … Lire la suite

Campagnes et environnement : « Nutrition, prix, impacts gaz à effet de serre : les atouts de « l’assiette » WWF »

Posté le

« Par rapport au régime français actuel, la consommation de légumineuses (pois, lentilles…) et de céréales augmente considérablement dans l’assiette Livewell (+ 242 g par jour). » En savoir plus sur le site « Campagnes et environnement »

ANSES : « Aliments enrichis en phytostérols : un bénéfice global sur la prévention des maladies cardiovasculaires non démontré »

Posté le

« Ces travaux mettent en évidence que si les phytostérols contribuent, en effet, à la réduction du cholestérol sanguin, pour autant, leur bénéfice sur la prévention des maladies cardiovasculaires n’est pas démontré. » En savoir plus sur le site de … Lire la suite