Alimentation et santé

FranceAgrimer : « Impact de la crise économique sur la consommation de viandes et évolutions des comportements alimentaires »

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« L’évolution sur 10 ans des structures de consommation entre produits est étudiée; une comparaison avant et pendant la crise économique de l’évolution des quantités des différents produits carnés achetées par les ménages français est effectuée afin de mesurer l’effet de … Lire la suite

Foodnavigator : « Memory based dietary assessment methods such as NHANES are “fundamentally and fatally flawed”, argues researcher »

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Diet-health inferences that rely on memory-based dietary surveys such as USDA’s National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) are « essentially meaningless », argues a new study highlighting consistent disparities between what – and how much – people say they eat and … Lire la suite

Fédération Française des Diabétiques – Cedus : « Diabète et sucres : halte aux idées reçues ! »

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Réalisé par la  Fédération Française des diabétiques, en collaboration avec le CEDUS, ce livret répond à 11 idées reçues qui circulent autour du sujet controversé du sucre. Ce livret fait le point sur les liens entre sucres et diabètes, sucres … Lire la suite

Nutraingredients : « EU Parliament could ask Commission to ditch nutrient profiles for health claims »

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Key European Parliament committee votes could push the European commission to « eliminate » nutrient profiles from the 2006 nutrition and health claims regulation (NHCR). En savoir plus

EUFIC : « EUFIC’s animated video explains science behind energy balance »

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« EUFIC’s animated video translates science behind the energy balance concept in a clear, engaging and fun way, and gives practical tips for a healthy energy balance. With more than 50% of adults and about 20% of children being overweight or … Lire la suite

EFSA : « Valeurs nutritionnelles de référence pour le calcium et le fer »

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L’EFSA a proposé des valeurs nutritionnelles de référence (VNR) pour le calcium, dans le cadre de sa poursuite de ses travaux sur les VNR pour les citoyens européens. L’avis scientifique a été finalisé à la suite d’une consultation publique de … Lire la suite

ANSES : « Etiquetage nutritionnel : l’Anses évalue la faisabilité de la mise en œuvre du score de Rayner »

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« L’Anses conclut que la mise en œuvre du score nutritionnel, tel que défini par Rayner et al. (2005), apparaît techniquement faisable mais nécessiterait d’être complétée par d’autres données que celles dont l’étiquetage deviendra obligatoire en décembre 2016 dans le cadre … Lire la suite

Sojaxa : « le soja en France : perceptions et comportements de consommation »

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Sojaxa est une association regroupant les principaux fabricants d’aliments au soja en France. Elle a pour vocation d’informer les consommateurs sur les produits au soja, ainsi que sur les atouts nutritionnels et environnementaux du soja. Sojaxa a réalisé une enquête … Lire la suite

Institut Pasteur de Lille : « L’alimentation des séniors, conseils sur l’ostéoporose »

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L’ostéoporose est une maladie qui touche en règle générale les séniors ; à la ménopause chez la femme et autour de 70 ans chez l’homme. Cette vidéo vous expliquera ses mécanismes mais vous donnera également de nombreux conseils pour mieux … Lire la suite

Parlement européen : « Lait et fruits à l’école : les députés approuvent les mesures visant à inculquer des habitudes alimentaires saines »

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De bonnes habitudes alimentaires débutent dès l’enfance. Pour encourager un tel régime, l’UE et ses États membres devraient agir davantage, accroître les fonds et promouvoir la consommation de produits alimentaires locaux chez les enfants, a affirmé le Parlement le 27 mai … Lire la suite

Crédoc : « Evolution des représentations sociales du bien manger »

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Cahier de recherche n°C316 « Chaque société est le résultat d’une synthèse historique présentant un ensemble de manières d’agir, de sentir et de penser exprimant son unité et sa singularité. Parmi ces manières, celles relatives à l’alimentation, parce qu’elles occupent une … Lire la suite

Ministère de la Santé : « Marisol Touraine réaffirme la politique de prévention du Gouvernement »

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« Le 23 mai 2015 a lieu la sixième édition de la Journée européenne de l’obésité. Pour combattre cette épidémie qui progresse et entraîne des risques graves pour la santé, Marisol TOURAINE, ministre des Affaires sociales, de la Santé et des … Lire la suite

Crédoc : « Le plaisir du cuisiné maison : Pour le goût et la qualité »

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Consommation et mode de vie n°275 Résumé : À la suite des crises sanitaires des années 1996 et 2000, les préoccupations santé vis-à-vis de l’alimentation ont fortement augmenté jusqu’en 2007. La crise économique a mis un terme à cette progression comme … Lire la suite

Commission européenne : « Commission reports explore potential impact of new origin labelling for certain foods »

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« The European Commission has today published two reports on mandatory food origin labelling, as requested by the Council and European Parliament in the Food Information for Consumers Regulation (1169/2011). Both conclude that the benefits from new mandatory labelling requirements for … Lire la suite

Parlement européen : « Un programme unique pour la distribution de lait et de fruits dans les écoles »

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« Le projet de loi prévoyant la création d’un cadre légal et financier commun pour la distribution de fruits et de lait dans les écoles fera l’objet d’un débat puis d’un vote lors de la session plénière du 27 mai. Ce … Lire la suite

Eating better : « New report : How to eat well for a healthy planet »

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« The 8 principles of healthy and sustainable eating patterns 1. Eat a varied balanced diet to maintain a healthy body weight. 2. Eat more plant based foods, including at least five portions of fruit and vegetables a day. 3. Value … Lire la suite

CEDUS : « Mémo statistique : Sucre et autres débouchés (mai 2015) »

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Ce livret recense les principaux chiffres relatifs à la production de betteraves et de cannes à sucre en France, en Europe et dans le monde, la vente et les utilisations de sucre, ainsi que les productions de pulpes, mélasse, et … Lire la suite

OMS : « Modèle de profils nutritionnels du Bureau régional de l’OMS pour l’Europe »

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This publication describes a regional nutrient profile model for use and adaptation by Member States of the WHO Regional Office for Europe when developing policies to restrict food marketing to children. Télécharger le rapport (en anglais) Le BEUC, le WCRF … Lire la suite

EFSA : « Valeurs nutritionnelles de référence : lancement de la consultation publique sur le magnésium »

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L’avis scientifique de l’EFSA sur les valeurs nutritionnelles de référence (VNR) portant sur le magnésium fait l’objet d’une consultation publique. Le projet d’avis propose des apports adéquats (AA) sur la base des apports observés dans les populations en bonne santé … Lire la suite

WCRF : « Curbing global sugar consumption »

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The brief provides examples of effective, evidence-informed policies that governments can use to reduce the availability and affordability of sugar and sugary products, influence the acceptability of alternatives and raise awareness of the amount of sugar contained in products. Examples … Lire la suite