Alimentation et santé

Le Huffington Post : « Pour un partenariat de confiance et de responsabilité entre l’industrie alimentaire et le consommateur »

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« Nous le savons : les Français et l’alimentation, c’est une histoire d’amour. Leur exigence, parfois leur méfiance notamment après les scandales et les fraudes, est légitime. Pour autant, alors que les produits proposés sont toujours plus sûrs et qualitatifs, devons-nous … Lire la suite

Elior : « Dans l’assiette de la génération Y : les nouvelles habitudes alimentaires des 18-30 ans »

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Elior publie une étude inédite sur les habitudes alimentaires de la génération Y. Réalisé au premier trimestre 2015 en Grande-Bretagne, ce rapport révèle cinq grandes tendances alimentaires chez les 18-30 ans. Cette enquête, qui permet de comprendre les goûts de … Lire la suite

Cerin : « Parlons nutrition – Les régimes sans… : info ou intox ? »

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Mardi 30 juin, l’édition 2015 de la première émission online dédiée à la nutrition, organisée par le Cerin, était consacrée aux régimes d’exclusion non justifiés du gluten et du lait. Trois experts répondaient aux questions de Cécile Coumau, journlaiste Santé … Lire la suite

CEDUS : « Les Brèves du Sucre – Nutrition n°60 »

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Edito « Si tu es sage tu auras un bonbon… »  « Les parents ont l’habitude d’utiliser tous les arguments à leur disposition auprès de leurs enfants. Cependant, c’est là une phrase qu’ils devraient éviter de prononcer ! C’est ce que montrent plusieurs études détaillées dans ce numéro.  Dans … Lire la suite

Baromètre ANIA : « Les Français et l’alimentation »

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Deux ans après sa dernière édition, l’ANIA publie son nouveau baromètre « Les Français et l’alimentation » réalisé par l’institut Opinion Way. L’occasion de faire le point sur le modèle alimentaire français et ses évolutions. Une tendance semble se dessiner … Lire la suite

EFSA : « Sélection et utilisation des éléments de preuve : rigueur et harmonisation optimisées à l’EFSA »

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Un nouveau rapport a été publié pour améliorer encore davantage les méthodes utilisées par l’EFSA pour traiter les données et les éléments probants dans ses évaluations scientifiques, et apporter un nouvel éclairage sur la façon dont l’Autorité développe ses productions … Lire la suite

CNA : « Note de questionnement – Contribution préliminaire à une réflexion pour la mise en place d’un étiquetage nutritionnel graphique sur les aliments, dans le cadre de l’article 5 du projet de Loi de santé publique »

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« Cette note constitue une contribution préliminaire, élaborée sur la base des auditions qui ont pu avoir lieu devant le groupe de travail dans un laps de temps restreint, et qui devront être complétées. Elle ne constitue pas un avis formel … Lire la suite

Institut National du Cancer : « Prévention des cancers : lancement d’une campagne d’information »

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L’Institut national du cancer lance une campagne d’information visant à clarifier la hiérarchie des différents facteurs de risque de cancers en France. Cette campagne, inscrite dans le Plan cancer 2014-2019, informe sur l’importance relative des neuf principaux facteurs de risque … Lire la suite

OCDE : « France : The mortality due to cardiovascular diseases (CVD) is the lowest amongst OECD countries »

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« The mortality from CVD has decreased over the past 50 years, reaching the lowest in the OECD after Japan, at 185 per 100 000 population in 2009, 38% lower than the OECD average of 299 in 2011 (Figure 1). Likewise, … Lire la suite

DREES : « La santé des élèves de grande section de maternelle en 2013 : des inégalités sociales dès le plus jeune âge »

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La DREES publie les résultats de l’Enquête nationale de santé scolaire, réalisée en grande section de maternelle, en 2012-2013. Comme dans les éditions précédentes, indicateurs de santé et habitudes de vie font apparaître de fortes disparités sociales au détriment des … Lire la suite

ONU : « La FAO met en garde contre la disparition de la diète méditerranéenne »

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« La région méditerranéenne subit une « transition nutritionnelle » qui l’éloigne de son régime alimentaire antique longtemps considéré comme le modèle d’une vie saine au sein de systèmes alimentaires durables respectueux de l’environnement et favorables aux producteurs locaux, indique un … Lire la suite

ENSA : « ENSA and EUVEPRO Statement on the authorization by the Health Canada’s Food Directorate of a health claim about soy protein and blood cholesterol lowering »

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« The European Natural Soyfoods Manufacturers Association (ENSA) and the European Vegetable Protein Federation (EUVEPRO) welcome the decision of the Health Canada’s Food Directorate to authorise a « Health claim about Soy Protein and Cholesterol Lowering ». According to Health Canada’s Food Directorate, … Lire la suite

Terres Univia : « L’ONIDOL et l’UNIP fusionnent pour donner naissance à Terres Univia »

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Ce rapprochement fait suite aux recommandations du Ministère de l’Agriculture (DGER) de transférer l’activité technique de l’UNIP au CETIOM, le Centre technique des oléagineux et du chanvre et à la nécessité de regrouper les forces pour accroître la performance. « Pour … Lire la suite

Nutrinet Belgique : « Premiers résultats de l’étude NutriNet Santé en Belgique : le niveau des revenus, principal déterminant de l’équilibre alimentaire… »

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NutriNet-Sante (www.etude-nutrinet-sante.be) suit une communauté de « Nutrinautes » en Belgique francophone (volontaires issus de la population). Par l’intermédiaire d’internet, elle permet de collecter des informations sur les relations entre l’alimentation et la santé, ainsi que les comportements alimentaires. Lancée … Lire la suite

Gouvernement du Canada : « Le gouvernement du Canada annonce des propositions de nouvelles étiquettes nutritionnelles et de nouveaux outils pour faire des choix alimentaires plus sains »

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« Le 12 juin dernier, la ministre de la Santé a dévoilé diverses initiatives, dont des propositions de modifications à la réglementation de l’étiquetage nutritionnel, ce qui représente un important pas en avant pour que les Canadiens disposent de l’information dont ils ont … Lire la suite

FDA : « The FDA takes step to remove artificial trans fats in processed foods »

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« Based on a thorough review of the scientific evidence, the U.S. Food and Drug Administration today finalized its determination that partially hydrogenated oils (PHOs), the primary dietary source of artificial trans fat in processed foods, are not “generally recognized as … Lire la suite

Nutraingredients : « EU Parliament vote rejects calls to scrap nutrient profiles »

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The European Parliament’s Legal Affairs committee has voted to reject amendments to the EU Nutrition and Health Claims Regulation, which would have seen nutrient profiles abandoned. The changes were proposed by the Committee on the environment, Public Heallth and Food … Lire la suite

FranceAgrimer : « Impact de la crise économique sur la consommation de viandes et évolutions des comportements alimentaires »

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« L’évolution sur 10 ans des structures de consommation entre produits est étudiée; une comparaison avant et pendant la crise économique de l’évolution des quantités des différents produits carnés achetées par les ménages français est effectuée afin de mesurer l’effet de … Lire la suite

Foodnavigator : « Memory based dietary assessment methods such as NHANES are “fundamentally and fatally flawed”, argues researcher »

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Diet-health inferences that rely on memory-based dietary surveys such as USDA’s National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) are « essentially meaningless », argues a new study highlighting consistent disparities between what – and how much – people say they eat and … Lire la suite

Fédération Française des Diabétiques – Cedus : « Diabète et sucres : halte aux idées reçues ! »

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Réalisé par la  Fédération Française des diabétiques, en collaboration avec le CEDUS, ce livret répond à 11 idées reçues qui circulent autour du sujet controversé du sucre. Ce livret fait le point sur les liens entre sucres et diabètes, sucres … Lire la suite