Alimentation et santé

Eufic : « The CLYMBOL project : how health-related claims and symbols impact consumer behaviour »

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« A cutting-edge research project comprising research institutes and communication experts across Europe has set out to study the role of health-related claims and symbols in consumer behaviour. One of the goals of CLYMBOL is to understand how claims and symbols appear … Lire la suite

FSA : « Aspartame study findings published »

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The study concluded that the participants who where self-diagnosed as sensitive to aspartame showed no difference in their response after consuming a cereal bar, whether it contained aspartame or not. The study looked at various factors including psychological testing, clinical … Lire la suite

Sofinscope : « Les français et leur budget dédié à l’alimentation »

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En 2015, le budget mensuel moyen dédié à l’alimentation s’établit à 365€ et accuse une baisse de 6,1% par rapport à 2014. Ce montant varie en fonction des revenus, de l’âge et de la composition familiale des personnes interrogées. On … Lire la suite

OMS : « Le recours aux politiques des prix afin de promouvoir une alimentation saine »

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Cette publication examine les initiatives politiques prises dans la région européenne de l’OMS. Elle analyse la théorie économique qui sous-tend l’utilisation des subventions et de la fiscalité, inclut diverses études de cas des états membres, et conclut avec plusieurs observations … Lire la suite

EFSA : « Aliments d’origine non animale : quels sont les risques ? »

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Les aliments d’origine non animale, tels que les fruits, les légumes, les céréales et les épices, constituent une part importante de notre alimentation quotidienne. Ces types d’aliments sont habituellement considérés comme sains et ne suscitent aucune inquiétude pour la santé. … Lire la suite

World Obesity : « Nutrient Profiling : Changing the food of Britain »

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Published in March 2015 by the Coronary Prevention Group in collaboration with the World Obesity Federation. « In this report we attempt to assess the opportunities for influencing domestic UK food supplies in order to improve nutrition security, focusing on … Lire la suite

Home of the Office of Disease Prevention and Health Promotion: « Scientific Report of the 2015 Dietary Guidelines Advisory Committee »

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The purpose of the Advisory Report is to inform the Federal government of current scientific evidence on topics related to diet, nutrition, and health. It provides the Federal government with a foundation for developing national nutrition policy. However, the Advisory … Lire la suite

Ladepeche.fr : « Les enseignes travaillent à un autre étiquetage que celui de Marisol Touraine »

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« Le système promu par la FCD (Fédération des entreprises du commerce et de la distribution) se base sur un code couleur associé à la fréquence de consommation des aliments. Ainsi un aliment aux qualités nutritionnelles jugées optimales sera étiqueté d’une … Lire la suite

MOOC : « Promouvoir l’activité physique et limiter la sédentarité chez les jeunes » proposée par l’Inpes

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Dans le cadre de ses missions de développement de la promotion de la santé et de la formation, l’Inpes apporte un soutien aux acteurs souhaitant mettre en œuvre des projets de promotion de l’activité physique reposant sur une démarche de … Lire la suite

INRA et FAFSEA : Vidéos prospectives sur les comportements alimentaires

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L’INRA et le FAFSEA (organisme en charge de la formation professionnelle des salariés agricoles et des activités annexes) ont mis en ligne douze nouvelles vidéos prospectives sur les comportements alimentaires. Sociologue, psychologue, chimiste ou encore biologiste explorent cette thématique à … Lire la suite

ANSES : Priorités de travail pour 2015

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A compter de juillet 2015, l’Anses se verra confier d’une nouvelle mission : la délivrance des autorisations de mise sur le marché des produits phytopharmaceutiques, des matières fertilisantes et des supports de culture. Des expertises sont notamment attendues concernant la consommation … Lire la suite

OMS : « Guideline : Sugars intake for adults and children »

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Dans sa nouvelle directive intitulée Guideline : « Sugars intake for adults and children », l’Organisation mondiale de la Santé recommande un apport réduit de sucres libres tout au long de l’existence. Chez les enfants comme chez les adultes, l’apport de sucres … Lire la suite

DGAL : Les faits marquants de l’année 2014

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« En 2014, la Direction générale de l’alimentation (DGAL) a poursuivi la mise en œuvre d’actions diverses et variées dont l’objectif global est d’assurer aux citoyens une alimentation saine, sûre, accessible à tous et de qualité. Dans le contexte actuel d’accroissement … Lire la suite

La France agricole : « Le sénat supprime la date limite d’utilisation optimale »

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Le Sénat a supprimé, mardi 17 février, la date limite d’utilisation optimale (DLUO) sur les produits alimentaires non périssables, différente de la date limite de consommation, afin de limiter le gaspillage alimentaire. « Les laboratoires l’ont prouvé, un yaourt peut être … Lire la suite

OMS : « Trop de graisses, de sucres et de sel : l’OMS lance un outil pour limiter le marketing ciblant les enfants »

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« Dans toute la Région européenne de l’OMS, les enfants restent exposés régulièrement à un marketing en faveur d’aliments et de boissons hautement énergétiques, riches en graisses saturées, en acides gras trans, en sucres libres ou en sel. En dépit des … Lire la suite

Nouveau : une formation en ligne ouverte à tous « Défi santé : vos aliments », proposée par le Cnam

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Le Cnam (Conservatoire national des arts et métiers) propose aux internautes de suivre un MOOC (une formation en ligne ouverte à tous, massive open online course en anglais) dédié à l’alimentation santé et intitulé « Défi santé : vos aliments ». Il est … Lire la suite

La sécurité du bisphénol A expliquée par l’EFSA

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« La conclusion générale est que le BPA présent dans les produits alimentaires ne soulève pas de risque pour la santé humaine parce que les niveaux d’exposition actuels sont bien en-deçà de la DJT-t de 4 µg/kg de pc/jour. Ceci s’applique … Lire la suite

OCDE : « Panorama de la santé 2014 »

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Le rapport présente les données les plus récentes sur l’état de santé, les facteurs de risque, et l’accès à des soins de haute qualité dans les 28 états membres de l’Union européenne, pays candidats (à l’exception de l’Albanie en raison … Lire la suite

ANSES : « L’Anses lance six appels à candidatures publics pour renouveler ses comités d’experts et groupes de travail »

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Sont concernés les domaines de : –      l’évaluation des risques biologiques liés aux aliments, –      l’évaluation des risques chimiques liés aux aliments, –      l’évaluation scientifique des guides de bonnes pratiques d’hygiène et d’application des principes HACCP (GBPH), –      la nutrivigilance, … Lire la suite

Chaire UNESCO « Alimentations du monde » : compte-rendu du séminaire « Diversité et durabilité des systèmes alimentaires » (Montpellier, du 9 au 24 octobre 2014)

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Dans le cadre du Mastère « Innovations et politiques pour une alimentation durable » (IPAD) de Montpellier SupAgro et du Cirad, la chaire UNESCO « Alimentations du monde »  organisait un séminaire de formation ouvert à tous et accessible en streaming sur son site. … Lire la suite