Alimentation et santé

INRA : « Vers de meilleures stratégies agricoles et alimentaires pour concilier durabilité et nutrition »

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Comment améliorer nos apports nutritionnels en optimisant nos pratiques agricoles ? Manger sain est-il bon pour notre planète ? Comment guider nos choix alimentaires pour concilier durabilité et nutrition ? Pendant plus de 3 ans, des équipes coordonnées par l’Inra … Lire la suite

Cerin – Cholé-Doc : « Végétalisme chez l’enfant : une véritable maltraitance nutritionnelle »

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Végétalisme chez l’enfant : une véritable maltraitance nutritionnelle Dans le dernier cholé-doc publié par le CERIN, la parole est donnée au Professeur Patrick Tounian du service de nutrition et gastroentérologie pédiatriques (Hôpital Trousseau, Paris). « L’engouement croissant pour le végétalisme est … Lire la suite

EFSA : « Vitamine D : L’EFSA définit des valeurs nutritionnelles de référence pour la vitamine D »

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L’EFSA (European Food Safety Authority) apporte ses conseils aux gestionnaires des risques dans les pays européens, qui les utilisent ensuite pour formuler des recommandations à destination des consommateurs dans leurs pays respectifs. L’EFSA a fixé des valeurs nutritionnelles de référence … Lire la suite

Communiqué de presse de l’Académie des technologies

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Les aliments santé : avancées scientifiques et implications industrielles –  « Près d’un milliard d’individus dans le monde ne mangent pas à leur faim tandis qu’une proportion à peu près équivalente souffre de surpoids ou d’obésité. Ces situations dramatiques interpellent fortement. … Lire la suite

Gouvernement du Canada : « Révision du Guide alimentaire canadien »

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Le 24 octobre 2016, Santé Canada a lancé un processus de révision du Guide alimentaire canadien.   « Afin d’inclure les preuves scientifiques les plus récentes et de mieux aider les Canadiens à faire des choix alimentaires sains. Voici quelques exemples … Lire la suite

INSERM : « L’excès de poids des Français confirmé par la cohorte Constances »

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Près d’un Français sur deux de plus de 30 ans est concerné par un excès de poids. C’est ce que révèlent les premiers résultats de la cohorte Constances. Il s’agit d’un dispositif de recherche unique en France lancé en 2012 … Lire la suite

INRA : « Des aliments moins salés, moins gras et moins sucrés dans nos assiettes »

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« Des aliments moins salés, moins gras et moins sucrés dans nos assiettes » Dans le cadre du projet européen TeRiGiQ, coordonné par l’INRA, des aliments tels que les fromages, chorizo, saucissons, muffins, madeleines, sauces pâtissières ou sauces à pizza ont fait … Lire la suite

Parlement européen : « Les députés appellent à l’action contre les acides gras trans »

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« L’UE devrait limiter l’utilisation des acides gras trans dans l’alimentation, ceux-ci pouvant augmenter le risque pour les consommateurs de développer problèmes cardiovasculaires, infertilité, maladie d’Alzheimer, diabètes et obésité, selon un projet de résolution adoptée mercredi. Les acides gras trans sont … Lire la suite

EFSA (European Food Safety Authority) : « Valeurs nutritionnelles de référence pour le potassium »

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Dans le cadre de la révision des conseils scientifiques sur les apports nutritionnels, l’ESFA a établi des valeurs nutritionnelles de référence pour le potassium. Le potassium est un minéral essentiel dans le régime alimentaire humain et  il joue un rôle important … Lire la suite

EFSA : « Calcium and contribution to the normal development of bones : evaluation of a health claim pursuant to Article 14 of Regulation (EC) N°1924/2006 »

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“Following an application from Specialised Nutrition Europe (formerly IDACE), submitted for authorisation of a health claim pursuant to Article 14 of Regulation (EC) No 1924/2006 via the Competent Authority of France, the EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) was asked … Lire la suite

Société francophone du diabète : « Regard nouveau sur les glucides pour la pratique en Diabétologie »

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La Société francophone du diabète présente dans un rapport de septembre 2016, un nouveau regard sur les glucides pour la pratique en diabétologie. Ce rapport a été réalisé par le groupe de travail initié par la SFD paramédicale en collaboration … Lire la suite

EFSA : « Public consultation : dietary reference values for thiamin (vitamin B1) » Deadline : 9 novembre 2016

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EFSA has launched an open consultation on its draft scientific opinion on dietary reference values for thiamin which is also known as vitamin B1. Thiamin is a vital nutrient that plays an important role in maintaining healthy nervous and cardiovascular … Lire la suite

Lipid’Nutri+ (N°31 – Sept./Oct. 2016) : « Régime Méditerranéen et vieillissement cérébral pathologique : quelle place pour les lipides ? »

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Devant la forte prévalence de démence, il est urgent d’identifier des facteurs qui pourraient ralentir le déclin cognitif associé à la démence et plus généralement au vieillissement. Les études sur l’alimentation ont permis de suggérer que le régime Méditerranéen était … Lire la suite

Conseil Supérieur de la Santé : « Recommandations nutritionnelles pour la Belgique – 2016 »

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Cette sixième version des « Recommandations nutritionnelles pour la Belgique » offre une révision substantielle de l’édition précédente. Une priorité y est accordée aux dernières connaissances scientifiques quant au lien entre nutrition et santé. A la lumière de nouveaux éléments … Lire la suite

Ministère de l’économie: « Trésor-Éco N°179 : Obésité : quelles conséquences pour l’économie et comment les limiter ? »

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(…) S’il semble souhaitable d’agir sur la fiscalité comportementale dans le but d’améliorer les politiques de lutte contre l’obésité en France, d’autres types de mesures non coûteuses et innovantes pourraient être encouragées pour lutter contre l’excès de poids qu’il s’agisse … Lire la suite

Unilever : Sucres ajoutés, matières grasses et actualités scientifiques

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Dans la série des newsletters scientifiques dédiées aux professionnels de santé et experts en nutrition, Unilever fait le point sur la réduction des sucres ajoutés. Il s’agit à la fois d’un des objectifs nutritionnels inscrits dans le Plan Unilever pour un … Lire la suite

Département de la Santé (UK) : « Childhood obesity : a plan for action »

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The government’s plan to reduce England’s rate of childhood obesity within the next 10 years by encouraging : –     industry to cut the amount of sugar in food and drinks –     primary school children to eat more healthily and stay … Lire la suite

EUFIC : « Projet européen CLYMBOL (Claims – Symbol – Consumers) »

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Encourager les consommateurs à acheter des produits alimentaires plus sains est l’un des moyens d’améliorer le régime alimentaire des personnes. Les allégations et symboles de santé mentionnés sur les emballages des aliments visent à aider le consommateur à choisir les … Lire la suite

EFSA : « Dietary Reference Values for choline »

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« For all adults, the Panel sets an AI at 400 mg/day. For all infants aged 7–11 months, the Panel proposes an AI of 160 mg/day. For all children aged 1–17 years, the AIs range from 140 mg/day (1–3 years) … Lire la suite

Scientific Advisory Committee on Nutrition (SACN) (UK) : « Report : ‘Vitamin D and Health’ »

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« Following an in-depth review of the scientific evidence and a lengthy consultation process, SACN is recommending that everyone aged one year and over has a dietary intake of 10 micrograms per day of vitamin D in order to protect … Lire la suite

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