Alimentation et santé

ANIA : Les besoins nutritionnels spécifiques des personnes âgées, un vaste sujet ?

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Le programme de recherche Nu-Age a pour but de développer de nouvelles stratégies alimentaires adaptées aux besoins spécifiques des personnes âgées en Europe. Financé par la Commission européenne, le projet vise à explorer comment le régime alimentaire peut aider les … Lire la suite

A LIRE : ABCdaire franco-anglais de quelques notions et abréviations

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Dans le domaine scientifico-réglementaire lié à la nutrition, les abréviations sont légion. Trop souvent employées sans en connaitre précisément la signification, leur traduction en anglais et leurs différentes significations au niveau international ajoutent encore a la complexité. Cet abécédaire publié … Lire la suite

CLCV : «Enquête sur l’alimentation des personnes âgées»

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La CLCV a enquêté auprès de 1400 personnes âgées résidant en maisons de retraite ou clientes d’un service de portage de repas afin de recueillir leur avis sur la qualité de l’alimentation En savoir plus

ANSES : « L’Anses présente son programme de travail 2012 »

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Un document d’orientation de l’Anses dans le domaine de l’alimentation a été réalisé pour l’année 2011 et discuté en comité d’orientation thématique et en conseil d’administration. Le présent document vise à actualiser ces orientations en indiquant les avancées réalisées depuis … Lire la suite

INPES : «Nouvelle procédure d’attribution du logo PNNS»

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Créé en octobre 2001, le logo PNNS labellise des actions et des documents conformes aux objectifs et aux principes du Programme national nutrition santé (PNNS). Un arrêté du 9 novembre 2011 fixe ses nouvelles conditions d’attribution. Cet arrêté s’inscrit dans le … Lire la suite

INPES : « Parce qu’à ses débuts, l’obésité infantile ne se voit pas, il faut la dépister le plus tôt possible »

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“L’obésité et le surpoids concernent respectivement 3,5 % et 4,5 % des enfants, le double par rapport à une dizaine d’année, même si ce chiffre semble se stabiliser. Pour aider les professionnels concernés dans leur pratique de dépistage et en … Lire la suite

Décret n° 2012-80 du 23 janvier 2012 relatif aux accords collectifs

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Décret n° 2012-80 du 23 janvier 2012 relatif aux accords collectifs mentionnés à l’article L. 230-4 du code rural et de la pêche maritime « … Objet : reconnaissance d’accords collectifs permettant, par la fixation d’objectifs, l’amélioration de la qualité … Lire la suite

Décrets : qualité nutritionnelle en restauration collective

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5 nouveaux décrets qui entrent tous en vigueur au 1er juillet 2013 : – Qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration universitaire Pour en savoir plus – Qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre des … Lire la suite

INRA : « Amélioration de la qualité des produits alimentaires de consommation courante

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Lancement du projet européen TeRiFiQ Le sel, les matières grasses et les sucres sont indispensables dans une certaine proportion à une alimentation saine. Le programme européen TERIFIQ, coordonné par l’INRA, vise par la recherche et l’innovation technologique une réduction significative … Lire la suite

INPES : « Bons pas et petits plats », un nouveau rendez-vous à ne pas manquer sur M6

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«Des idées simples pour bouger plus et manger mieux » « Si 61,2 % des Français savent qu’il est recommandé de manger 5 fruits et légumes et qu’il est conseillé de faire trente minutes d’activité par jour, seuls 43 % … Lire la suite

NutriNet-Santé lance un appel au volontariat

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Deux ans et demi après le lancement du grand programme de recherche coordonné par l’Unité de recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (U557 Inserm/Inra/Cnam/U Paris 13), dirigée par le Pr Serge Hercberg, plus de 210 000 volontaires se sont déjà inscrits sur le site de … Lire la suite

CNA : L’alimentation en milieu carcéral

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Cet avis est articulé autour de 4 grandes parties : · Le rappel des éléments de contexte relatifs à l’organisation de l’administration pénitentiaire, des structures d’accueil des personnes détenues, ainsi que des données relatives à la population carcérale et à la vie … Lire la suite

L’EFSA : risques associés à l’alimentation humaine et animale dérivée d’animaux génétiquement modifiés

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« … Le document décrit les données spécifiques requises et les méthodologies permettant d’évaluer les risques associés aux animaux génétiquement modifiés, dans l’éventualité où des autorisations de mise sur le marché seraient demandées dans l’Union européenne (UE). L’évaluation des risques … Lire la suite

INRA : « L’Inra lance un métaprogramme sur les comportements alimentaires »

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« Ce programme de recherche élargi a pour but de développer la connaissance et la compréhension des comportements et des effets des pratiques alimentaires, dans la perspective de contribuer au bien-être et à la santé des consommateurs tout au long … Lire la suite

Conseil de l’Union Européenne : «promouvoir des modes de vie sains – Conclusions du Conseil »

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Conseil de l’Union Européenne : « Remédier aux disparités en matière de santé au sein de l’UE au moyen d’une action concertée visant à promouvoir des modes de vie sains – Conclusions du Conseil » « LE CONSEIL DE L’UNION EUROPÉENNE, rappelle … Lire la suite

INVS : « EPIFANE – Etude nationale 2011-2013. Mieux connaître les pratiques alimentaires des nourrissons »

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« L’étude portera sur un échantillon de 3 500 mères recrutées dans 140 maternités tirées au sort en France métropolitaine. L’objectif est de décrire l’alimentation des enfants pendant leur première année de vie, en estimant en particulier : – la … Lire la suite

EUFIC : “Fruit and vegetable consumption in Europe – do Europeans get enough ?

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Fruit and vegetables are important elements of a healthy, balanced diet, be it as part of a main meal or as a snack. They bring us vitamins, minerals and fibre, some energy (mainly in the form of sugar), as well … Lire la suite

Légumady : Manger des légumes de façon ludique !

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La bonne odeur d’un plat, la présentation d’une assiette, la couleur des aliments … Autant d’éléments qui sont importants pour apprécier les légumes. Afin de les valoriser, le ministère de l’alimentation, France AgriMer, Unilet et Interfel ont conçu un jeu … Lire la suite

INRA : « Quelles pistes pour une alimentation durable aujourd’hui et demain ? »

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« Des experts de l’Inra et du Cirad se sont mobilisés pour dresser l’état des lieux des systèmes alimentaires à l’échelle de la planète, en étudiant spécifiquement la transformation, la distribution et la consommation. C’est l’originalité du projet duALIne d’avoir … Lire la suite

La Société Suisse de Nutrition vient de publier « La pyramide alimentaire suisse »

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La pyramide alimentaire illustre une alimentation équilibrée, qui garantit un apport suffisant en énergie, ainsi qu’en substances nutritives et protectrices et contribue de façon déterminante à assurer notre bien-être. Les aliments mentionnés aux étages inférieurs de la pyramide sont à … Lire la suite