Alimentation et santé

SFN : « Recommandations du groupe de travail fibres »

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« L’ensemble de ces recommandations ainsi que les propositions d’actions en découlant sont issues du groupe de travail mis en place par le Ministre Guillaume Garot en avril 2013 dans le cadre des groupes de travail « ingrédients ». » En savoir plus

‘L’obésité des jeunes, faut qu’on en parle’ : un site pour les professionnels de la santé

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« Ce site internet propose 200 témoignages d’enfants, d’adolescents, de parents et d’interviews de professionnels sur le sujet de l’obésité pédiatrique, classés par thèmes. Il a été financé par l’INPES et l’ARS de Franche-Comté ; conçu par le CRDP (Centre … Lire la suite

FranceAgrimer : « Les achats de plats préparés par les ménages français »

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« Les plats préparés représentent près de 4 % du budget alimentaire des ménages français (hors restauration hors foyer). Les plats cuisinés à base de viandes représentent 38 % du budget « plats préparés », les pizzas, quiches et tourtes … Lire la suite

ANSES : « Les aliments des tout-petits font leur entrée dans la table de composition nutritionnelle des aliments (Ciqual) »

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« … Afin de compléter sa base de données, l’Anses a procédé à un échantillonnage représentatif du marché actuel et à des analyses nutritionnelles d’aliments destinés aux enfants, de leur naissance à 3 ans. Ainsi, la table Ciqual fournit désormais … Lire la suite

SALUX : « A propos de la reformulation des aliments »

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« Le projet SALUX vise à suivre la reformulation des produits alimentaires transformés afin de promouvoir un mode de vie plus sain et réduire l’occurrence des maladies liées à une alimentation déséquilibrée. L’objectif est également d’améliorer le profil nutritionnel de … Lire la suite

Appel à abstracts pour le Congrès International Goût-Nutrition-Santé 2014 de Vitagora

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Vous souhaitez présenter un poster au Congrès Goût-Nutrition-Santé 2014 ? La soumission d’abstracts de contributions scientifiques reliées aux  thématiques goût-nutrition-santé est ouverte jusqu’au 13 février ! Tous les participants au Congrès Goût-Nutrition-Santé peuvent proposer leur abstract pour une présentation poster lors du … Lire la suite

Vitagora lance le premier concours e-nutrition

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Le « Concours E-Nutrition », organisé par le pôle de compétitivité Vitagora® et PREMICE, et lancé le mercredi 15 janvier 2014, est un concours à dimension nationale. Il est ouvert aux porteurs de projets (jeunes entreprises ou créateurs d’entreprise) traitant d’un sujet … Lire la suite

Lancement d’une plateforme interactive dédiée aux systèmes alimentaires urbains durables

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L’IUFN (International Urban Food Network) lance sa plateforme interactive dédiée aux systèmes alimentaires urbains durables. Son objectif est de favoriser le dialogue entre les autorités locales, la communauté scientifique internationale et la société civile autour de cet enjeu et de … Lire la suite

CEDUS : « Sucre(s) et consommation »

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Ce livret propose de faire le point sur les niveaux de consommation en sucres en France, de présenter quels en sont les principaux aliments vecteurs et les modalités de consommation. Enfin, une présentation des recommandations nutritionnelles relatives aux sucres révèle … Lire la suite

Agropolis International : dossier « Alimentation – Nutrition – Santé »

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Ce dossier présente 15 unités de recherche et unités mixtes de recherche de la région Languedoc-Roussillon et d’Avignon, regroupant plus de 700 scientifiques et près de 500 doctorants, qui tentent, à travers tout ou partie de leurs activités, de faire … Lire la suite

Ministère de la Santé : compte-rendu du colloque «Collectivités territoriales et nutrition» (Nantes, 28 novembre 2013)

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« Les collectivités territoriales ont développé un large éventail de stratégies et d’interventions en nutrition qui s’adressent à la diversité des populations : enfants d’âge scolaire, personnes âgées, personnes défavorisées, souffrant de handicap… Leurs expériences constituent la base du colloque « collectivités territoriales … Lire la suite

CRES PACA : compte-rendu de la rencontre « Nutrition : facteurs de risques et facteurs de prévention du cancer » (Marseille, 16 septembre 2013)

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« Le nombre de cancers augmente régulièrement chaque année, avec près de 360 000 nouveaux cas en 2012 en France. Il s’agit d’une maladie impliquant plusieurs facteurs : génétiques, hormonaux, professionnels, environnementaux mais également comportementaux (tabac, alcool, alimentation). Afin de faire le point sur les connaissances … Lire la suite

« L’EFSA finalise l’évaluation complète des risques associés à l’aspartame et conclut à sa sécurité aux niveaux actuels d’exposition »

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« L’aspartame et ses produits de dégradation sont sûrs pour la consommation humaine aux niveaux actuels d’exposition, a conclu l’EFSA dans sa première évaluation complète des risques associés à cet édulcorant. Pour réaliser son évaluation des risques, l’EFSA a entrepris un … Lire la suite

ANAMIA : « Les jeunes et le web des troubles alimentaires : dépasser la notion de ‘pro-ana’ »

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« L’enquête ANAMIA, la première à permettre une analyse de l’entourage social, des pratiques alimentaires et des usages numériques de personnes atteintes de TCA dans le web anglophone et francophone, comble cette lacune. Elle mobilise des méthodologies multiples et complémentaires : questionnaires, entretiens, modélisations statistiques, simulations informatiques et cartographies des données du … Lire la suite

Sondage groupe Pasteur Mutualité : « Le surpoids et l’obésité vus par les Français »

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« 65% des Français considèrent l’obésité comme un problème majeur de santé publique. Pour 76% des Français, l’obésité s’explique principalement par « une alimentation trop grasse et trop sucrée » par rapport aux besoins nutritionnels quotidiens. » En savoir plus

Oqali : « Etude du secteur des margarines »

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« L’étude des paramètres de l’étiquetage a mis en évidence que la quasi-totalité des margarines étudiées présente un étiquetage nutritionnel (97% ; 85% des produits présentant un étiquetage nutritionnel de groupe 2/2+). La grande majorité des produits étudiés présente des allégations nutritionnelles … Lire la suite

OMS: « Prevention and control of noncommunicable diseases in the European Region : a progress report »

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This report aims to demonstrate achievements made in the various proposed action areas, reporting the activities already undertaken and future plans, through presentation of data for the region derived from WHO’s NCD Country Capacity Survey 2013. While the report reveals … Lire la suite

DGCCRF : « L’étiquetage des compléments alimentaires »

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« La DGCCRF a contrôlé au stade du commerce de détail et du commerce en ligne, la conformité de l’étiquetage et de la présentation des compléments alimentaires. » En savoir plus

SFAE : « Comment sont nourris nos bébés en 2013 ? »

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« Des laits infantiles utilisés plus longtemps, une introduction plus tardive du lait de vache, une diversification progressive, des mamans plus « cools », des pères un peu plus présents, des professionnels de santé toujours référents… Tels sont les constats de … Lire la suite

OCDE : « Panorama de la santé 2013 – Les indicateurs de l’OCDE »

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« L’édition 2013 du Panorama de la santé : Les indicateurs de l’OCDE présente les données comparables les plus récentes sur les principaux indicateurs de la santé et des systèmes de santé des34 pays membres de l’OCDE. Elle contient aussi, dans … Lire la suite