Alimentation et santé

FoodBev.com : « Consumers are still confused about food labelling, says new study »

Posté le

« Despite the introduction of a standardised traffic light food labelling system in 2013, consumers want manufacturers, brand owners and retailers to provide more information on the food they’re selling, with many consumers still confused and at risk of making … Lire la suite

Standing Committee on Nutrition : « Changing food systems for better nutrition »

Posté le

« In recent years, attention to the links between nutrition and agriculture has grown again. Often these links show up as agricultural components in a nutrition project, or vice versa. Other studies detail the pathways through which agriculture influences nutrition. Encouragement … Lire la suite

INSPQ : « Ados 12-14 : les dimensions socioculturelles des pratiques alimentaires et d’activité physique des adolescents (document canadien) »

Posté le

« Les résultats de la recherche Ados 12-14 permettent de mieux comprendre le rôle du contexte socioculturel dans la formation et l’évolution des habitudes de vie des adolescents québécois, dans une perspective de prévention de l’obésité et des problèmes liés au … Lire la suite

Nielsen : « Les consommateurs seniors, cible grandissante et opportunités à travers le globe »

Posté le

« L’augmentation du nombre de  personnes âgées de plus de 65 ans et de leur pouvoir d’achat représente pour les distributeurs, les marques et les fournisseurs de services une opportunité en matière de santé et de bien-être pour cette population, selon … Lire la suite

Sofinscope : « Les Français et leur budget dédié à l’alimentation : un poste de dépenses jugé trop élevé »

Posté le

87% des Français cuisinent les restes afin d’éviter le gaspillage, 83% comparent systématiquement les prix selon les marques, 67% privilégient les marques de distributeurs plutôt que les marques nationales, 50% achètent de moins en moins de viande ou de poisson. … Lire la suite

INRA Sciences sociales N°1/2014 : « Deux ou trois repas par jour ? Des rythmes alimentaires sexués en région parisienne »

Posté le

« En France, prendre trois repas par jour constitue une caractéristique culturelle importante qui s’est développée au 19ème siècle sur le modèle bourgeois. Nous avons cherché à tester si ce modèle prévaut toujours et à analyser dans quelle mesure la structure … Lire la suite

ANSES : « Caféine et santé : la consommation de caféine augmente, l’Anses recommande la vigilance »

Posté le

« Dans le cadre de son évaluation des risques liés à la consommation de boissons dites « énergisantes », l’Anses s’est particulièrement intéressée au rôle de la caféine dans l’apparition des effets indésirables qui lui ont été signalés. Le café est … Lire la suite

Commission européenne : « Plan d’action de l’Union européenne sur l’obésité infantile, 2014-2020 »

Posté le

Extrait: Area for action 1: Support a healthy start in life – Main priority: to ensure an effective approach at an early stage as possible; Area for action 2: Promote healthier environments, especially at schools and pre-schools – Main priority: to establish children’s health as a … Lire la suite

Crédoc : « En marge de la crise : émergence d’une frugalité choisie »

Posté le

« Si la crise conduit au report d’achats de biens durables, les questions relatives au bien-être, au bonheur et à la mise en place d’une slow economy émergent. Cela se traduit, pour une partie croissante de consommateurs, par le choix d’une … Lire la suite

Bulletins électroniques – Italie : « Comment se construit la réputation des aliments ? »

Posté le

« La Food Reputation Map permet de mesurer la réputation de n’importe quelle production agricole ou alimentaire, aussi bien dans sa forme originale qu’élaborée. Pour la réaliser, les chercheurs ont recueilli et étudié les préférences de 4770 italiens, leur permettant … Lire la suite

INVS : « L’Institut de veille sanitaire lance Esteban : une vaste étude nationale pour la santé publique »

Posté le

« Sous l’égide du ministère des Affaires sociales et de la Santé, du ministère de l’Ecologie, du Développement durable et de l’Energie, et avec le soutien de l’Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (Inpes), l’Institut de veille sanitaire … Lire la suite

Rapprochement entre FNCG et FEDALIM

Posté le

« Les deux organisations professionnelles de l’agro alimentaire FNCG et Fedalim mettent en place à compter du 10 avril leur rapprochement, dont le principe a été décidé en janvier 2014. A partir de cette date, FNCG et Fedalim :  – Conservent leur … Lire la suite

EFSA : « Le conseil d’administration de l’EFSA retient Bernhard Url en tant que directeur exécutif, et nomme les nouveaux membres des groupes scientifiques ANS et CEF »

Posté le

« Le conseil d’administration de l’Autorité européenne de sécurité des aliments a retenu le Dr Bernhard Url en tant que prochain directeur exécutif de l’EFSA. (…) Le conseil d’administration a aussi nommé 40 experts scientifiques indépendants au sein du groupe scientifique sur les … Lire la suite

ADEME : « Analyse des démarches mises en place par les acteurs des filières agro-alimentaires en vue de réduire l’impact environnemental des filières »

Posté le

« Réduire les impacts environnementaux générés par les activités agricoles est un enjeu clé au regard du poids de la phase de production agricole dans les impacts des produits alimentaires. Cependant, les évolutions des pratiques agricoles nécessitent une évolution simultanée de … Lire la suite

MGEN : « Sondage OpinionWay : habitudes de vie et surpoids »

Posté le

« L’étude s’est efforcée de cerner les habitudes de vie des Français et leurs liens avec l’obésité. Il en ressort que 76% des Français se considèrent en bonne santé, alors que 30% sont en surpoids et 16% obèses. Le pourcentage … Lire la suite

Assurance maladie : « Améliorer la qualité du système de santé et maîtriser les dépenses : propositions de l’Assurance maladie pour 2014 »

Posté le

Rapport au ministre chargé de la sécurité sociale et au Parlement sur l’évolution des charges et des produits de l’Assurance maladie au titre de 2014 (loi du 13 août 2004). Lire le rapport

CREDOC : « Le petit-déjeuner de plus en plus délaissé »

Posté le

« En 2013, dans un contexte de crise économique durable, la dernière enquête du CREDOC met en évidence une très forte dégradation de la prise quotidienne d’un petit-déjeuner par rapport à 2010. Cette baisse est plus accentuée chez les enfants. … Lire la suite

Lancement du Débat public sur l’alimentation en Nord-Pas de Calais

Posté le

« La région Nord-Pas de Calais est la première région française à créer un dispositif dédié au débat public, pour se rapprocher des citoyens et les associer davantage à la définition des politiques régionales. L’Instance Régionale du Débat Public a chargé … Lire la suite

INRA : Compte-rendu du 28 février 2014 – « Comportement, préférences alimentaires et santé » (Salon international de l’Agriculture)

Posté le

« Malgré les nombreuses initiatives, les habitudes alimentaires de la population restent encore trop souvent éloignées des recommandations. L’acquisition de connaissances et la compréhension des pratiques et comportements, leurs évolutions et leurs déterminants sont un levier essentiel pour éclairer les autorités … Lire la suite

OMS : « Révision des recommandations de l’OMS sur le sucre »

Posté le

Consultation publique du 5 au 31 mars 2014. « La recommandation actuelle de l’OMS, émise en 2002, est que les sucres doivent représenter moins de 10% de l’apport énergétique total quotidien. Le nouveau projet de lignes directrices propose également que … Lire la suite