Alimentation et santé

INRA : « L’Inra lance un métaprogramme sur les comportements alimentaires »

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« Ce programme de recherche élargi a pour but de développer la connaissance et la compréhension des comportements et des effets des pratiques alimentaires, dans la perspective de contribuer au bien-être et à la santé des consommateurs tout au long … Lire la suite

Conseil de l’Union Européenne : «promouvoir des modes de vie sains – Conclusions du Conseil »

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Conseil de l’Union Européenne : « Remédier aux disparités en matière de santé au sein de l’UE au moyen d’une action concertée visant à promouvoir des modes de vie sains – Conclusions du Conseil » « LE CONSEIL DE L’UNION EUROPÉENNE, rappelle … Lire la suite

INVS : « EPIFANE – Etude nationale 2011-2013. Mieux connaître les pratiques alimentaires des nourrissons »

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« L’étude portera sur un échantillon de 3 500 mères recrutées dans 140 maternités tirées au sort en France métropolitaine. L’objectif est de décrire l’alimentation des enfants pendant leur première année de vie, en estimant en particulier : – la … Lire la suite

EUFIC : “Fruit and vegetable consumption in Europe – do Europeans get enough ?

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Fruit and vegetables are important elements of a healthy, balanced diet, be it as part of a main meal or as a snack. They bring us vitamins, minerals and fibre, some energy (mainly in the form of sugar), as well … Lire la suite

Légumady : Manger des légumes de façon ludique !

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La bonne odeur d’un plat, la présentation d’une assiette, la couleur des aliments … Autant d’éléments qui sont importants pour apprécier les légumes. Afin de les valoriser, le ministère de l’alimentation, France AgriMer, Unilet et Interfel ont conçu un jeu … Lire la suite

INRA : « Quelles pistes pour une alimentation durable aujourd’hui et demain ? »

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« Des experts de l’Inra et du Cirad se sont mobilisés pour dresser l’état des lieux des systèmes alimentaires à l’échelle de la planète, en étudiant spécifiquement la transformation, la distribution et la consommation. C’est l’originalité du projet duALIne d’avoir … Lire la suite

La Société Suisse de Nutrition vient de publier « La pyramide alimentaire suisse »

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La pyramide alimentaire illustre une alimentation équilibrée, qui garantit un apport suffisant en énergie, ainsi qu’en substances nutritives et protectrices et contribue de façon déterminante à assurer notre bien-être. Les aliments mentionnés aux étages inférieurs de la pyramide sont à … Lire la suite

FranceAgrimer: « Crise économique et comportements de consommation alimentaire des Français

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L’alimentation représente le deuxième poste de dépense des ménages français. C’est aussi un des postes sur lesquels les ménages touchés par la crise de 2008 ont le plus de facilité à réaliser des économies. Dans cette optique, ils adoptent des … Lire la suite

Le Réseau National d’Education au Goût des Jeunes: « Ouverture du site internet »

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L’éducation au goût mobilise ainsi l’intérêt de pédagogues, de chercheurs, de professionnels des métiers de bouche et de professionnels de santé. Elle a aujourd’hui acquis une maturité suffisante pour justifier la création d’un réseau national pleinement dédié aux partages d’expériences, … Lire la suite

INRA : Séminaire « Pratiques Agricoles Innovantes et Qualités Nutritionnelles des Produits Alimentaires »

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Ce séminaire a eu pour objectif d’éclairer une réflexion sur l’opportunité de démarches agricoles innovantes à visée nutritionnelle, actuellement conduite au sein d’un groupe de travail mis en place par le MAAPRAT. Les présentations des chercheurs de l’INRA ou d’organismes … Lire la suite

Etude « Les représentations mentales du mode de production des produits alimentaires (France) »

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L’étude se propose d’aborder le mode de production du produit alimentaire sous l’angle des représentations mentales en France. Dans le langage commun on entend souvent les termes « industriel » ou « artisanal » pour caractériser les produits alimentaires, sans … Lire la suite

Impact d’une « fat tax » sur le comportement d’achats des ménages français

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Compte tenu des répercussions économiques du développement de l’obésité, les pouvoirs publics tentent d’infléchir les comportements alimentaires. Parmi les mesures envisagées, l’introduction d’une « fat tax » consisterait à taxer les aliments à fortes teneurs en calories, en graisses et … Lire la suite

Dernier résultat de l’Etude Nutrinet Santé

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Ces résultats portent sur l’adéquation des consommations alimentaires aux recommandations du Programme National Nutrition Santé (PNNS). Extrait : « …De manière globale, les recommandations nutritionnelles les plus suivies sont celles concernant les boissons alcoolisées (88%), les matières grasses ajoutées (84%), … Lire la suite

L’état de santé de la population en France – Rapport 2011

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Le Ministère du Travail, de l’Emploi et de la Santé vient de publier le rapport 2011 sur l’ « État de la santé de la population en France ». Cet ouvrage constitue la cinquième  édition de suivi des objectifs de la loi … Lire la suite

Etude Nutrinet-Santé : Quelques données sur l’étude

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Voici quelques chiffres et informations sur l’étude Nutrinet-Santé à la date du 14 novembre 2011 : 205 861 Nutrinautes Pour en savoir plus

Le parlement Européen à modifié le règlement sur l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires

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Le nouveau règlement N° 1169/2011 du Parlement européen et du Conseil du 25 octobre 2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires, vient modifier les règlements (CE) n° 1924/2006 et (CE) n° 1925/2006 du Parlement européen et du Conseil … Lire la suite

EFSA Stratégie scientifique 2012-2016 pour consultation

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L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) vient de rendre publique sa stratégie scientifique 2012 -2016. Elle recevra tous commentaires via son site internet jusqu’au 21 novembre. En savoir plus

ANR : Colloque Bilan du Programme National de Recherche en Alimentation

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Un colloque a eu lieu en octobre. Il a été l’occasion d’échanges sur les nouvelles connaissances et l’innovation en alimentation avec une présentation des principaux résultats des projets financés en 2006 et 2007. Les projets sont regroupés selon les principaux … Lire la suite

Etude Abena-2 : Alimentation et Etat nutritionnel des bénéficiaires de l’aide alimentaire, 2011-2012

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En partenariat avec l’Unité de surveillance et d’épidémiologie nutritionnelle (USEN, Institut de veille sanitaire (InVS), Université Paris 13), l’Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (Inpes), et la Direction générale de la cohésion sociale (DGCS), l’Observatoire Régional de … Lire la suite

Crise économique et comportement de consommation alimentaire des français

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D’après un récent rapport de FranceAgriMer, « l’alimentation représente le deuxième poste de dépense des ménages français. C’est aussi un des postes sur lesquels les ménages touchés par la crise de 2008 ont le plus de facilité à réaliser des économies. … Lire la suite

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