Alimentation et santé

OMS : « La Gouvernance de la santé au 21° siècle »

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“Cette étude rapporte l’émergence d’une collaboration entre différents secteurs de la santé ou non, acteurs publiques et  privés, et citoyens pour conduire un changement fondamental des sociétés du 21 siècle .Ils intègrent une compréhension nouvelle de la santé et du … Lire la suite

EUFIC : « l’étiquetage nutritionnel a-t-il contribué à une alimentation plus saine ? EUFIC passe en revue des données européennes. »

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Cette revue s’est basée sur trois différentes sources : les choix alimentaires  reportés par les participants eux-mêmes, les données de ventes et les enquêtes nationales de consommation.  Les recherches  récentes sur les logos et symboles liés à la santé ont … Lire la suite

NRDC : « Wasted : How America Is Losing Up to 40 Percent of Its Food from Farm to Fork to Landfill »

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Food is simply too good to waste. Even the most sustainably farmed food does us no good if the food is never eaten. Getting food to our tables eats up 10 percent of the total U.S. energy budget, uses 50 … Lire la suite

Fondation Louis Bonduelle : « Résultats d’une étude réalisée sur les habitudes alimentaires des étudiants »

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« Manger RUsé », projet subventionné par la Fondation Louis Bonduelle lors de son appel à projets de l’hiver 2009-2010, est un programme mené par le Service de Santé Universitaire de Clermont-Ferrand sur les habitudes alimentaires des étudiants en cité universitaire. Dans … Lire la suite

La lettre « Actualités PNNS & PO » N°7 – Juillet 2012

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CREDOC : « La cantine scolaire garantit la diversité alimentaire, mais les ados résistent »

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Le CRÉDOC a, pour la première fois, comparé le contenu des déjeuners pris en restauration scolaire à celui des déjeuners pris à la maison ou dans d’autres lieux de restauration. Cette étude comparative, commanditée par Unilever food solutions, s’appuie sur les données de l’enquête Comportements et … Lire la suite

Ministère de la santé canadien : « Réduire la consommation de sodium de la population canadienne – Un rapport provincial et territorial d’avancement et de recommandations quant aux actions à venir »

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La promotion de la santé et la prévention des maladies chroniques sont au coeur de l’amélioration de la santé et du bien-être des familles et des collectivités canadiennes. En accordant la priorité à la promotion de la santé et à la prévention des … Lire la suite

EFSA : « Guidance on the scientific requirements for health claims related to functions of the nervous system, including psychological functions »

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The European Food Safety Authority (EFSA) asked the Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies to draft guidance on scientific requirements for health claims related to functions of the nervous system, including psychological functions. This guidance has been drawn from … Lire la suite

Commission européenne : « Réunion du High Level Group (HLG) sur la nutrition et l’activité physique »

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ANSES : « Composition nutritionnelle des aliments : la version 2012 de la table Ciqual est en ligne »

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Combien de calories contient une pomme ? Quelle est la teneur en protéines d’un yaourt ? Quel fruit est le plus riche en vitamine C ? L’orange ou le cassis ? Au niveau français, la base de données de référence sur la composition nutritionnelle … Lire la suite

Sénat : « Le défi alimentaire à l’horizon 2050 »

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Rapport d’ Yvon COLLIN, au nom de la Délégation à la prospective n° 504. En savoir plus

Académie nationale de médecine : « Statut vitaminique, rôle extra osseux et besoins quotidiens en vitamine D – Rapport, conclusions et recommandations »

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Le but de ce rapport est multiple : · Définir la déficience et la carence en vitamine D à partir du dosage de la 25 OHD sérique · Définir la toxicité de la vitamine D en fonction des apports et du … Lire la suite

Association Française des Diabétiques : « Diabète & alimentation »

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Les clefs pour équilibrer ses repas au quotidien. En savoir plus

La chaire Unesco « Alimentations du monde » vient d’ouvrir son site Internet

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Au printemps 2011, Montpellier SupAgro a créé une Chaire en alimentations du monde, labellisée par l’Unesco dans le cadre du programme international Unitwin/Chaires Unesco, en partenariat avec les institutions d’agropolis International et le soutien d’Agropolis Fondation. La Chaire Unesco « alimentations … Lire la suite

HCSP : « La santé en France et en Europe : convergences et contrastes »

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« La France a  l’un des meilleurs taux d’espérance de vie dans l’Union européenne, mais, il se situe dans la moyenne haute pour la mortalité par suicide. Le poids de dépenses de santé dans le PIB est le plus élevé de … Lire la suite

« Prioritizing areas for action in the field of population-based prevention of CHILDHOOD OBESITY »

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A set of tools for member states to determine and identify priority areas for action. En savoir plus

WHO Micronutrient biennium report 2010-2011

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Journal officiel de l’Union européenne

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« Règlement (UE) n o 432/2012 de la Commission du 16 mai 2012 établissant une liste des allégations de santé autorisées portant sur les denrées alimentaires, autres que celles faisant référence à la réduction du risque de maladie ainsi qu’au … Lire la suite

DGCCRF Eco n°4 – Mai 2012 : « Évolution des dépenses et des prix d’alimentation dans la consommation des ménages en France et en Europe depuis 1959 »

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“ Cette étude comprend un focus et une analyse sur les évolutions de la consommation et des prix à la consommation de trois grandes familles de produits alimentaires en France : les pains et céréales, les produits laitiers (lait, fromages, … Lire la suite

OMS/Europe : « Déterminants sociaux de la santé et du bien-être chez les jeunes – Enquête sur le comportement des jeunes d’âge scolaire en matière de santé (HBSC) : rapport international sur l’étude de 2009/2010 »

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« Conclusions de l’enquête de 2009/2010 concernant les influences socio-démographiques sur la santé des jeunes (âgés de 11, 13 et 15 ans) dans 43 pays et régions de la Région européenne et d’Amérique du Nord. Réagissant dans le cadre de l’enquête, … Lire la suite