Alimentation et santé

Commission européenne : lancement du projet « We Love Eating »

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Ce projet met à l’honneur l’alimentation saine que ce soit au niveau individuel ou au niveau de la communauté. Déployé dans 7 villes pilotes, de 7 pays d’Europe : Banská Bystrica, en Slovaquie; Bradford, au Royaume-Uni; Cluj Napoca, en Roumanie; … Lire la suite

Lrbeva : « La Belgique veut taxer les sucreries et les aliments très gras »

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« Selon une étude menée par l’Université de Gand, une taxe de 10 % permettrait l’économie de 2,2 milliards d’euros. Néanmoins, la Fevia (Fédération de l’Industrie Alimentaire) montre son opposition et estime qu’une telle taxe ne serait pas une solution … Lire la suite

ANSES : « L’Anses met à disposition ses données de consommation alimentaire »

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En 2009, l’Anses publiait un rapport complet sur les données de consommation alimentaire obtenues dans le cadre de l’étude INCA 2, deuxième édition des études nationales des consommations alimentaires qu’elle mène tous les sept ans. Aujourd’hui, elle met à disposition, … Lire la suite

FSA : publication des résultats de la « Scotland National Diet and Nutrition Survey (NDNS) »

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Les résultats de la National Diet and Nutrition Survey (NDNS) pour l’Ecosse ont été publiés le 24 septembre 2014. Ce rapport fournit des données sur la période 2008-2012, et permet une comparaison avec les résultats de son équivalent britannique, dont les … Lire la suite

Observatoire IREB 2014 ‘Les Français et l’alcool’ : un quart des actifs consomme occasionnellement de l’alcool sur son lieu de travail

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« L’Observatoire Ireb 2014, « Les Français et l’alcool », s’est intéressé particulièrement aux habitudes de consommation de boissons alcoolisées au travail. Les résultats montrent que très peu de Français (7 %) consomment habituellement de l’alcool pendant le déjeuner les jours … Lire la suite

OXFAM : « La situation alimentaire dans le monde – Dans quels pays mange-t-on le mieux et le moins bien ? »

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Les Pays-Bas occupent la première place du tableau, suivis par la France et la Suisse. Les Pays-Bas arrivent en première place grâce à des prix alimentaires et un taux de diabète relativement plus faibles ainsi qu’une plus grande diversité alimentaire … Lire la suite

France Agrimer : « La dépense alimentaire des ménages français résiste à la crise »

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« Les dépenses pour les achats de produits alimentaires et pour le logement sont peu affectées par la crise. Le pain, les céréales, le sucre et les produits sucrés « profitent » de la crise alors que la déconsommation de viande … Lire la suite

INRA Sciences Sociales : « Que faut-il attendre des taxes nutritionnelles ? »

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« Les travaux sur le cas français intègrent non seulement la réaction des consommateurs aux changements de prix des biens mais aussi, et c’est là sa principale originalité, l’impact de la mise en place de la taxe sur les prix des … Lire la suite

Ministère de l’agriculture : « Rapport au Parlement : le Programme national pour l’alimentation (PNA) »

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Bilan au terme des trois premières années de mise en œuvre du PNA ; un bilan global par thématiques, agrémenté d’illustrations régionales. Lire le document En savoir plus sur le site du Ministère de l’agriculture

UNSCN : « Pertes et gaspillage de nourriture dans un contexte de systèmes alimentaires durables »

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« Le présent rapport axé sur l’action à mener, qui a été établi par le Groupe d’experts de haut niveau sur la sécurité alimentaire et la nutrition, présente une synthèse des données factuelles dont on dispose actuellement concernant les pertes et … Lire la suite

Commission européenne : « The role of nutrition in active and healthy ageing for prevention and treatment of age-related diseases : evidence so far »

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La Commission Européenne a lancé l’EIP-AHA (European Innovation Partnership on Active and Healthy Ageing ou Partenariat européen d’innovation pour un vieillissement actif et en bonne santé) qui a pour objectif de prolonger de deux ans la durée de vie en bonne santé … Lire la suite

EUFIC : « Le pain – un aliment de base hautement nutritif »

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Le pain fait partie de l’alimentation humaine depuis 30 000 ans. Il apporte de l’énergie sous la forme de glucides et de nutriments essentiels, ainsi que des fibres alimentaires et des éléments phytochimiques. Pourtant, de nombreuses idées fausses circulent à … Lire la suite

TNS Sofres : « Alimentation : un kaléidoscope de comportements et de perceptions »

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Cette étude permet de dresser le portrait des consommateurs de 9 pays (France, Allemagne, Espagne, UK, USA, Chine, Russie, Brésil, Moyen Orient). Elle apporte un éclairage en termes de  comportements à l’égard de la prise des repas, de leur perception … Lire la suite

MENU, Mouvement pour l’Equilibre Nutritionnel : naissance d’un nouvel acteur de l’information santé

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MENU regroupe aujourd’hui le CNAO, Collectif National des Associations d’Obèses, l’OBOBS, Observatoire de l’Obésité, et l’ISA, International Sweeteners Association, représentant les fabricants et les utilisateurs d’édulcorants. L’action de l’association a pour but de sensibiliser les Français aux rôles et aux … Lire la suite

TNS Sofres : « Comportements et perception des consommateurs à l’égard des étiquettes nutritionnelles et environnementales »

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« … La lecture des étiquettes s’effectue partiellement par les consommateurs. Si plus de 8 Français sur 10 les lisent lors du 1er achat d’un produit, ils sont un peu d’un sur deux (56%) à le faire lors du réachat … Lire la suite

EUFIC : « Motiver le changement des comportements »

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« Cette analyse présente différentes approches pour le changement des comportements et met l’accent sur les preuves de leur efficacité. Elle fait référence au développement de théories sur les processus qui façonnent le comportement, à des études empiriques qui vérifient ces … Lire la suite

HSCP : « La nutrition : des constats aux politiques »

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« A partir du constat de l’augmentation du surpoids et des pathologies liées à une alimentation inadaptée, une politique nutritionnelle a été mise en place ces dernières années. Les études ont montré le rôle majeur que jouent l’alimentation et l’activité physique … Lire la suite

L’EFSA actualise les conseils concernant les préparations pour nourrissons et de suite

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« … Le groupe propose que la quantité maximale de protéines soit réduite de 3 g/100 kcal dans les préparations pour nourrissons et de 3,5 g/100 kcal dans les préparations de suite à 2,5 g/100 kcal dans les préparations (pour nourrissons … Lire la suite

Commission européenne : « Etude sur les taxes nutritionnelles et leur impact sur la compétitivité du secteur agroalimentaire »

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« Non-harmonised taxes on high sugar, salt and fat products such as soft drinks, sweet and salty foodstuffs do induce a reduction of the consumption of the taxed products, but the exact impact on the competitiveness of the European agri-food sector … Lire la suite

European Hydratation Institute: «1,5 litre de boissons par jour, c’est pas la mer à boire ! »

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8 adultes sur 10 ne suivent pas les valeurs repères d’hydratation. Télécharger le document