Alimentation et santé

EUFIC : « Le pain – un aliment de base hautement nutritif »

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Le pain fait partie de l’alimentation humaine depuis 30 000 ans. Il apporte de l’énergie sous la forme de glucides et de nutriments essentiels, ainsi que des fibres alimentaires et des éléments phytochimiques. Pourtant, de nombreuses idées fausses circulent à … Lire la suite

TNS Sofres : « Alimentation : un kaléidoscope de comportements et de perceptions »

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Cette étude permet de dresser le portrait des consommateurs de 9 pays (France, Allemagne, Espagne, UK, USA, Chine, Russie, Brésil, Moyen Orient). Elle apporte un éclairage en termes de  comportements à l’égard de la prise des repas, de leur perception … Lire la suite

MENU, Mouvement pour l’Equilibre Nutritionnel : naissance d’un nouvel acteur de l’information santé

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MENU regroupe aujourd’hui le CNAO, Collectif National des Associations d’Obèses, l’OBOBS, Observatoire de l’Obésité, et l’ISA, International Sweeteners Association, représentant les fabricants et les utilisateurs d’édulcorants. L’action de l’association a pour but de sensibiliser les Français aux rôles et aux … Lire la suite

TNS Sofres : « Comportements et perception des consommateurs à l’égard des étiquettes nutritionnelles et environnementales »

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« … La lecture des étiquettes s’effectue partiellement par les consommateurs. Si plus de 8 Français sur 10 les lisent lors du 1er achat d’un produit, ils sont un peu d’un sur deux (56%) à le faire lors du réachat … Lire la suite

EUFIC : « Motiver le changement des comportements »

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« Cette analyse présente différentes approches pour le changement des comportements et met l’accent sur les preuves de leur efficacité. Elle fait référence au développement de théories sur les processus qui façonnent le comportement, à des études empiriques qui vérifient ces … Lire la suite

HSCP : « La nutrition : des constats aux politiques »

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« A partir du constat de l’augmentation du surpoids et des pathologies liées à une alimentation inadaptée, une politique nutritionnelle a été mise en place ces dernières années. Les études ont montré le rôle majeur que jouent l’alimentation et l’activité physique … Lire la suite

L’EFSA actualise les conseils concernant les préparations pour nourrissons et de suite

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« … Le groupe propose que la quantité maximale de protéines soit réduite de 3 g/100 kcal dans les préparations pour nourrissons et de 3,5 g/100 kcal dans les préparations de suite à 2,5 g/100 kcal dans les préparations (pour nourrissons … Lire la suite

Commission européenne : « Etude sur les taxes nutritionnelles et leur impact sur la compétitivité du secteur agroalimentaire »

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« Non-harmonised taxes on high sugar, salt and fat products such as soft drinks, sweet and salty foodstuffs do induce a reduction of the consumption of the taxed products, but the exact impact on the competitiveness of the European agri-food sector … Lire la suite

European Hydratation Institute: «1,5 litre de boissons par jour, c’est pas la mer à boire ! »

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8 adultes sur 10 ne suivent pas les valeurs repères d’hydratation. Télécharger le document

IPSOS : « Observatoire de la qualité des aliments : les attentes des consommateurs vague 4 – juin 2014 »

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« … La préoccupation des Français quant aux effets de leur alimentation sur leur santé progresse fortement : 64 % se disent aujourd’hui inquiets, contre 52 % en 2007. Une appréhension croissante qui se traduit par de plus fortes attentes … Lire la suite

Crédoc : « Comment consomment les hommes et les femmes ? »

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« En 2013, le constat est toujours le même, les motivations d’achat des femmes se caractérisent plus que celles des hommes par un sentiment de responsabilité sur les critères de fabrication locale (Made in France ou fabriqué dans ma région), sur … Lire la suite

Canada : « Le gouvernement propose des changements à l’information nutritionnelle figurant sur les étiquettes »

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Le 14 juillet 2014, Rona Ambrose, ministre canadienne de la Santé, a lancé une série de consultations publiques en ligne sur les changements proposés pour améliorer la présentation de l’information nutritionnelle qui apparaît sur les étiquettes des aliments. En lire plus sur le site … Lire la suite

CERIN : replay de l’émission « Parlons nutrition : protéines et sport »

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Le CERIN a organisé le 18 juin dernier une webconférence consacrée au thème « Protéines et sport ». Voir le replay de l’émission sur le site du CERIN

Ministère de la santé : « Base de données publique Transparence – Santé »

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Cette base rend accessible l’ensemble des informations déclarées par les entreprises sur les liens d’intérêts qu’elles entretiennent avec les acteurs du secteur de la santé. Pilotée par le ministère des Affaires sociales et de la Santé, cette initiative de transparence … Lire la suite

Campagnes et environnement : « Nutrition, prix, impacts gaz à effet de serre : les atouts de « l’assiette » WWF »

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« Par rapport au régime français actuel, la consommation de légumineuses (pois, lentilles…) et de céréales augmente considérablement dans l’assiette Livewell (+ 242 g par jour). » En savoir plus sur le site « Campagnes et environnement »

ANSES : « Aliments enrichis en phytostérols : un bénéfice global sur la prévention des maladies cardiovasculaires non démontré »

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« Ces travaux mettent en évidence que si les phytostérols contribuent, en effet, à la réduction du cholestérol sanguin, pour autant, leur bénéfice sur la prévention des maladies cardiovasculaires n’est pas démontré. » En savoir plus sur le site de … Lire la suite

Autorité de régulation professionnelle de la publicité : adoption de la nouvelle Recommandation ARPP « Comportements alimentaires »

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Le Conseil Paritaire de la Publicité (CPP) avait préconisé que l’actualisation de la Recommandation ARPP aborde les points suivants : –      Apporter une précision et/ou une modification, dans le paragraphe sur le grignotage, sur les termes « de façon inconsidérée … Lire la suite

Ministère de la santé : « Marisol Touraine présente les orientations de la loi de santé »

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Extrait du discours: « Je suis en faveur d’un outil permettant de rendre compréhensible une information, aujourd’hui trop complexe, sur la qualité nutritionnelle des produits alimentaires industriels. De nombreuses marques m’ont fait part de leur intérêt pour une telle démarche. … Lire la suite

Médecins du Monde : « L’alimentation des personnes en situation de grande précarité en France. Une enquête dans 7 Centres d’accueil de soins et d’orientation de Médecins du Monde »

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« … Une personne interrogée sur deux déclare ne pas manger à sa faim, souvent ou parfois. Plus des trois quarts (78%) des personnes sont en situation d’insécurité alimentaire pour raison financière. Cette proportion est 6 fois supérieure à la … Lire la suite

INVS : « L’obésité chez les femmes recourant à l’aide alimentaire : aspects sociaux et problèmes de santé associés (Abena 2011-2012) »

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« Ce numéro du BEH publie les résultats récents de l’étude Abena (alimentation et état nutritionnel des bénéficiaires de l’aide alimentaire) sur la situation des femmes ayant recours à l’aide alimentaire dans six territoires urbains français en 2011-2012. » Lire le document