Alimentation et santé

Participation de la Société française de nutrition du sport à l’enquête « Compléments alimentaires chez les sportifs »

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La Société français de la nutrition du sport a publié un avis dans le cadre de l’enquête publique (D94-001PR) sur la normalisation AFNOR « Prévention du dopage dans le sport – Compléments alimentaires et autres denrées alimentaires destinés aux sportifs … Lire la suite

PNA : Communication suite au conseil des ministres du 14 mars 2012

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Extrait : « Dans les mois à venir, le travail engagé avec les professionnels de la restauration collective pour élargir à l’ensemble des lieux de restauration (crèches, universités, hôpitaux, maisons de retraite, etc.) l’exigence de qualité, sera poursuivi. Par ailleurs, … Lire la suite

CREDOC : « Evolution de la consommation de viande en France »

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Une 4e enquête sur les consommations alimentaires des Français a été menée par le CREDOC d’octobre 2009 à Juillet 2010 auprès de 1200 ménages au sein desquels 1440 adultes ont été interrogés sur leurs consommations alimentaires. L’analyse des données relatives aux consommations de … Lire la suite

INRA : « Un site web pour le département Alimentation humaine »

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Le Journal du Net : « Les aliments les plus surconsommés par département »

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Grâce à des données Nielsen, le Journal du Net a établi cette carte de France interactive, avec les 10 produits les plus surconsommés par département. On peut ainsi constater l’écart des achats de produits par rapport à la moyenne des … Lire la suite

OCDE : « L’OCDE publie sa dernière étude en date sur l’évolution de l’obésité dans les pays développés »

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Les taux d’obésité en France sont parmi les plus bas de l’OCDE, mais ils ont augmenté de façon régulière. Environ une personne sur 10 est obèse en France, et presque 40 % de la population est en surpoids (y compris obèse). Les … Lire la suite

EFSA : « L’EFSA publie les modalités de mise en œuvre de sa politique sur l’indépendance »

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L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié les modalités de mise en œuvre relatives aux déclarations d’intérêt (DOI – Declarations of Interest), l’une des pierres angulaires de la politique sur l’indépendance et les processus décisionnels scientifiques qu’elle a récemment … Lire la suite

EUFIC : « Consommation de fruits et de légumes en Europe – Les Européens en mangent-ils assez ? »

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Les fruits et les légumes constituent des composants importants d’une alimentation saine et équilibrée, qu’ils fassent partie d’un en-cas ou d’un menu principal. Ils nous apportent des vitamines, des fibres et des minéraux, un peu d’énergie (surtout sous la forme … Lire la suite

Actualités PO & PNNS – Numéro 5 – Février 2012

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Extrait : « Nouveau Groupe de travail PNNS ‘’Évaluation des actions de nutrition’’… » Pour en savoir plus

WWF : « LiveWell for LIFE – or the LiveWell plate for low impact food in Europe »

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LiveWell for LIFE – or the LiveWell plate for low impact food in Europe – is a pioneering project that introduces the concept of a healthy and sustainable diet; a diet which can bring significant health benefits to EU citizens and … Lire la suite

Institut National de Santé Publique du Québec : Ados 12-14 : les dimensions socioculturelles des pratiques alimentaires et d’activité physique

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La présente recension d’écrits a été réalisée dans le cadre du projet de recherche Ados 12-14, conçu en réponse à un appel de propositions du Fonds québécois de recherche sur la société et la culture (FQRSC). La recherche vise à mieux comprendre … Lire la suite

ANIA : Les besoins nutritionnels spécifiques des personnes âgées, un vaste sujet ?

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Le programme de recherche Nu-Age a pour but de développer de nouvelles stratégies alimentaires adaptées aux besoins spécifiques des personnes âgées en Europe. Financé par la Commission européenne, le projet vise à explorer comment le régime alimentaire peut aider les … Lire la suite

A LIRE : ABCdaire franco-anglais de quelques notions et abréviations

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Dans le domaine scientifico-réglementaire lié à la nutrition, les abréviations sont légion. Trop souvent employées sans en connaitre précisément la signification, leur traduction en anglais et leurs différentes significations au niveau international ajoutent encore a la complexité. Cet abécédaire publié … Lire la suite

CLCV : «Enquête sur l’alimentation des personnes âgées»

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La CLCV a enquêté auprès de 1400 personnes âgées résidant en maisons de retraite ou clientes d’un service de portage de repas afin de recueillir leur avis sur la qualité de l’alimentation En savoir plus

ANSES : « L’Anses présente son programme de travail 2012 »

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Un document d’orientation de l’Anses dans le domaine de l’alimentation a été réalisé pour l’année 2011 et discuté en comité d’orientation thématique et en conseil d’administration. Le présent document vise à actualiser ces orientations en indiquant les avancées réalisées depuis … Lire la suite

INPES : «Nouvelle procédure d’attribution du logo PNNS»

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Créé en octobre 2001, le logo PNNS labellise des actions et des documents conformes aux objectifs et aux principes du Programme national nutrition santé (PNNS). Un arrêté du 9 novembre 2011 fixe ses nouvelles conditions d’attribution. Cet arrêté s’inscrit dans le … Lire la suite

INPES : « Parce qu’à ses débuts, l’obésité infantile ne se voit pas, il faut la dépister le plus tôt possible »

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“L’obésité et le surpoids concernent respectivement 3,5 % et 4,5 % des enfants, le double par rapport à une dizaine d’année, même si ce chiffre semble se stabiliser. Pour aider les professionnels concernés dans leur pratique de dépistage et en … Lire la suite

Décret n° 2012-80 du 23 janvier 2012 relatif aux accords collectifs

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Décret n° 2012-80 du 23 janvier 2012 relatif aux accords collectifs mentionnés à l’article L. 230-4 du code rural et de la pêche maritime « … Objet : reconnaissance d’accords collectifs permettant, par la fixation d’objectifs, l’amélioration de la qualité … Lire la suite

Décrets : qualité nutritionnelle en restauration collective

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5 nouveaux décrets qui entrent tous en vigueur au 1er juillet 2013 : – Qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration universitaire Pour en savoir plus – Qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre des … Lire la suite

INRA : « Amélioration de la qualité des produits alimentaires de consommation courante

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Lancement du projet européen TeRiFiQ Le sel, les matières grasses et les sucres sont indispensables dans une certaine proportion à une alimentation saine. Le programme européen TERIFIQ, coordonné par l’INRA, vise par la recherche et l’innovation technologique une réduction significative … Lire la suite