Alimentation et santé

Projet Spotlight : « Prévention durable de l’obésité grace à des stratégies intégrées

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« SPOTLIGHT définira systématiquement  les facteurs permettant d’établir des approches efficaces de promotion de la santé. Différents niveaux dans différents contextes,  individuel, familial, organisationnel, ainsi que l’environnement pouvant changer le comportement, les styles et les conditions de vie  seront pris … Lire la suite

EUFIC : « Normes relatives aux repas scolaires en Europe »

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« Les différences culturelles et économiques influent sur la nature et la qualité des repas servis dans les écoles des différents pays d’Europe. Les repas scolaires représentent une contribution importante aux apports énergétiques et nutritionnels totaux des enfants.. » En savoir plus … Lire la suite

Familles rurales : « Les enfants savent-ils composer un menu équilibré ? : Présentation des résultats du jeu du self-service »

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Ministère de l’agriculture : « Améliorer la restauration collective »

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« Plus de 10 millions de repas sont servis par jour en France en restauration collective, toutes formes confondues (restauration scolaire, restauration d’entreprise, restauration en institution pour personnes âgées, restauration en milieu hspitalier, restauration en milieu carcéral…). Optimiser la qualité de … Lire la suite

FoodDrink Europe : « European Technology Platform “Food for Life” – Strategic Research Agenda (2013-2020 and Beyond) »

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Pour rappel, 7 groupes de travail: – Innovation  avec le support  de  la communication, de la formation et du transfert de technologie – Améliorer la Santé, le bien être, et la longévité Comprendre le fonctionnement du métabolisme énergétique humain en incluant … Lire la suite

INED : « Les hommes et les femmes âgés de plus de 60 ans en Europe : leurs conditions de vie, leurs ressources et leur bien-être. »

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EUFIC : « Fructose : is public health action necessary? »

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Public health policies should focus on promoting a healthy lifestyle that includes physical activity, fresh fruits and vegetables, and a moderate caloric intake, rather than targeting fructose in the diet. This is the conclusion of two recent publications by researchers … Lire la suite

EFSA : « PANCAKE – Pilot study for the Assessment of Nutrient intake and food Consumption Among Kids in Europe »

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“The objective was to develop, test, and evaluate tools and procedures for a future harmonised pan-European food consumption survey (EU Menu) among infants, toddlers, children (up to ten years), and breastfeeding women.” En savoir plus

Ministère de la Santé : « Activité physique et santé »

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Les bénéfices pour la santé de la pratique régulière d’une activité physique sont avérés, quels que soient l’âge et le sexe. Pourtant, moins de la moitié des Français âgés de 15 à 75 ans atteignent un niveau d’activité physique favorable … Lire la suite

INRA : « La petite enfance : étape clé dans la formation des préférences alimentaires »

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“Sylvie Issanchou (Inra Dijon) présente les résultats de travaux réalisés dans le cadre de l’Observatoire des préférences alimentaires du nourrisson et de l’enfant : Opaline.’’ En savoir plus

OMS : « La Gouvernance de la santé au 21° siècle »

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“Cette étude rapporte l’émergence d’une collaboration entre différents secteurs de la santé ou non, acteurs publiques et  privés, et citoyens pour conduire un changement fondamental des sociétés du 21 siècle .Ils intègrent une compréhension nouvelle de la santé et du … Lire la suite

EUFIC : « l’étiquetage nutritionnel a-t-il contribué à une alimentation plus saine ? EUFIC passe en revue des données européennes. »

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Cette revue s’est basée sur trois différentes sources : les choix alimentaires  reportés par les participants eux-mêmes, les données de ventes et les enquêtes nationales de consommation.  Les recherches  récentes sur les logos et symboles liés à la santé ont … Lire la suite

NRDC : « Wasted : How America Is Losing Up to 40 Percent of Its Food from Farm to Fork to Landfill »

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Food is simply too good to waste. Even the most sustainably farmed food does us no good if the food is never eaten. Getting food to our tables eats up 10 percent of the total U.S. energy budget, uses 50 … Lire la suite

CREDOC : « La cantine scolaire garantit la diversité alimentaire, mais les ados résistent »

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Le CRÉDOC a, pour la première fois, comparé le contenu des déjeuners pris en restauration scolaire à celui des déjeuners pris à la maison ou dans d’autres lieux de restauration. Cette étude comparative, commanditée par Unilever food solutions, s’appuie sur les données de l’enquête Comportements et … Lire la suite

Ministère de la santé canadien : « Réduire la consommation de sodium de la population canadienne – Un rapport provincial et territorial d’avancement et de recommandations quant aux actions à venir »

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La promotion de la santé et la prévention des maladies chroniques sont au coeur de l’amélioration de la santé et du bien-être des familles et des collectivités canadiennes. En accordant la priorité à la promotion de la santé et à la prévention des … Lire la suite

Commission européenne : « Réunion du High Level Group (HLG) sur la nutrition et l’activité physique »

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Sénat : « Le défi alimentaire à l’horizon 2050 »

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Rapport d’ Yvon COLLIN, au nom de la Délégation à la prospective n° 504. En savoir plus

Académie nationale de médecine : « Statut vitaminique, rôle extra osseux et besoins quotidiens en vitamine D – Rapport, conclusions et recommandations »

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Le but de ce rapport est multiple : · Définir la déficience et la carence en vitamine D à partir du dosage de la 25 OHD sérique · Définir la toxicité de la vitamine D en fonction des apports et du … Lire la suite

Association Française des Diabétiques : « Diabète & alimentation »

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Les clefs pour équilibrer ses repas au quotidien. En savoir plus

La chaire Unesco « Alimentations du monde » vient d’ouvrir son site Internet

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Au printemps 2011, Montpellier SupAgro a créé une Chaire en alimentations du monde, labellisée par l’Unesco dans le cadre du programme international Unitwin/Chaires Unesco, en partenariat avec les institutions d’agropolis International et le soutien d’Agropolis Fondation. La Chaire Unesco « alimentations … Lire la suite