Alimentation et santé

Lipid’Nutri N°33 – Acides gras polyinsaturés n-3 et préservation de la masse musculaire. Intérêt lors de la prise en charge de l’obésité

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Terre Univia a publié son bulletin d’informations scientifiques n°33 (mars- avril 2017). Ces dernières années, le rôle bénéfique des acides gras polyinsaturés (AGPI) n-3 dans l’homéostasie protéique, en particulier au niveau musculaire, a été décrit dans un certain nombre de … Lire la suite

EFSA – L’apport en sucres ajoutés aux aliments

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Pour rappel, l’EFSA a publié en 2010 un avis scientifique sur les valeurs nutritionnelles de référence pour les glucides et les fibres alimentaires. À l’époque, les données disponibles étaient insuffisantes pour permettre d’établir une limite supérieure pour l’apport quotidien en … Lire la suite

INRA – Fausse viande ou vrai élevage ?

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L’Inra a récemment publié un dossier réunissant des éléments de réflexion sur un sujet de préoccupation croissant dans nos sociétés occidentales : l’élevage et la consommation de viande. « Aux questions légitimes posées avec de plus en plus d’acuité sur l’élevage … Lire la suite

ANIA – Lettre Nutrition n°61 – février 2017

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L’Ania a récemment publié un nouveau numéro de La lettre Nutrition : > Actualité : l’avis de l’Anses « actualisation des repères du PNNS : révision des repères alimentaires » > Mieux comprendre : les prochaines étapes vers des repères communicables aux … Lire la suite

MOND’Alim 2030 : un regard prospectif sur la mondialisation des systèmes alimentaires.

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MINISTERE DE L’AGRICULTURE, DE L’AGROALIMENTAIRE ET DE LA FORET Analyse n°100 – Mars 2017 La mondialisation des systèmes alimentaires ne se limite pas aux échanges commerciaux ou aux influences culinaires. Phénomène multiséculaire, mais partiellement réversible, elle contribue de plus en … Lire la suite

Les régimes flexitariens ont-ils un intérêt pour la santé ?

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« Le flexitarisme, contraction des mots « flexible » et « végétarisme », désigne une pratique alimentaire non strictement végétarienne, qui inclut la consommation occasionnelle de viande ou de poisson. Cette pratique, qui a pris de l’ampleur ces dernières années, n’a pourtant pas encore fait … Lire la suite

INRA – 41 % des Français mangent trop de sucres libres

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Pour la première fois, des chercheurs de l’Inra, Danone Nutricia Research, MS-Nutrition, l’Inserm et Aix-Marseille Université ont estimé la consommation de sucres libres en France. Si les sucres libres contribuent en moyenne à 9,5 % de l’apport énergétique des adultes … Lire la suite

16 fiches pour mieux appréhender les comportements alimentaires de 2025

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MINISTERE DE L’AGRICULTURE, DE L’AGROALIMENTAIRE ET DE LA FORET Suite à une étude prospective sur les comportements alimentaires de 2025, 16 fiches ont été réalisées pour accompagner les entreprises dans la perception des tendances et des comportements alimentaires de demain. … Lire la suite

INRA – Etiquetage au service d’une alimentation durable : les consommateurs souhaitent plus d’informations, claires et fiables

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L’Inra et la CLCV ont mené une étude portant sur l’étiquetage alimentaire pour comprendre le point de vue des consommateurs et leur utilisation, en situation d’achat, des informations sur la durabilité des produits – notamment nutritionnelles et environnementales. Plus de 2000 … Lire la suite

Collectif de lutte contre la dénutrition

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Le collectif de lutte contre la dénutrition a été fondé en 2016 à l’initiative du Professeur Eric fontaine, Président de la Société francophone de nutrition clinique et métabolisme (SFNEP). Le combat est de mobiliser la population afin de contraindre les … Lire la suite

Commission européenne – Childhood Obesity : Halting the rise

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Healthy food in schools : European Commission and Maltese Presidency present valuable new resource for public procurement authorities in Member States. The report identifies the following potential benefits : Improved quality of school food service Increased availability and accessibility to … Lire la suite

La SFSP ne partage pas les conclusions de l’ANSES sur l’absence de « pertinence » du logo nutritionnel

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Février 2016. La Société Française de Santé Publique (SFSP) a réagi suite à la publication de l’avis de l’ANSES sur l’analyse de la pertinence en matière de nutrition de systèmes d’information nutritionnelle destinés au consommateur. « 1) Le logo nutritionnel a … Lire la suite

Rapport Oqali : Viennoiseries et desserts surgelés – Première caractérisation du secteur (données 2015)

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L’Oqali (Observatoire de la Qualité de l’Alimentation) a récemment publié un rapport sur les viennoiseries et desserts surgelés. Ce rapport a pour vocation de présenter le secteur des viennoiseries et desserts surgelés du point de vue de la qualité nutritionnelle, … Lire la suite

Avis de l’Anses : “l’analyse de la pertinence en matière de nutrition de systèmes d’information nutritionnelle destinés au consommateur”

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L’Anses publie, ce mardi 14 février, un avis sur « l’analyse de la pertinence, en matière de nutrition de systèmes d’information nutritionnelle destinés aux consommateurs ». Cet avis ne porte pas sur l’expérimentation en conditions réelles des quatre systèmes d’information nutritionnelle. Télécharger … Lire la suite

CNA – Avis n°75 « Réflexion sur l’étiquetage nutritionnel simplifié »

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Janvier 2017 Le Conseil National de l’Alimentation a publié récemment un avis qui formalise les positions prises par le CNA en 2015 au sujet de la mise en place d’un étiquetage nutritionnel simplifié, en s’appuyant sur des éléments d’analyse socio-économique. … Lire la suite

INRA – Comportements alimentaires des mères et des enfants

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L’INRA a récemment publié une étude sur les comportements alimentaires des mères et des enfants. En mesurant, par des méthodes expérimentales, les choix alimentaires des mères et de leurs enfants, les chercheurs ont défini des typologies de comportements. Ces études … Lire la suite

Institut national du cancer : Les cancers en France en 2016 – L’essentiel des faits et chiffres

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L’Institut national du cancer a publié un document ayant pour objectif de préciser les principaux faits et chiffres issus du rapport « Les cancers en France – Edition 2016″ (données générales sur les cancers, dépistage, cancer du col de l’utérus, tabac … Lire la suite

ANSES – Programme pour 2017

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L’Anses présente son programme de travail pour l’année 2017. L’évolution des modes et habitudes de consommation, le développement de nouvelles technologies, la présence de multiples sources de contaminations, dans l’environnement général ou en milieu professionnel, ou encore l’évolution des facteurs … Lire la suite

Sénat : « Proposition de résolution européenne sur l’étiquetage et le gaspillage alimentaires »

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Le 21 janvier, le Sénat a adopté la résolution Européenne sur l’étiquetage et le gaspillage alimentaires. L’intégralité de cette résolution est disponible sur le lien suivant : http://www.senat.fr/leg/tas16-062.html Le rapport d’information préalable sur ce thème, daté du 19 décembre 2016, présentant les … Lire la suite

EFSA : Consultations publiques – février/mars 2017

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L’EFSA a lancé en janvier 2017 deux consultations publiques et invite les parties intéressées à soumettre leurs commentaires et observations écrites : pour le 24 février 2017 au plus tard – « Consultation publique : valeurs nutritionnelles de référence pour la … Lire la suite