Alimentation et santé

Création de Santé publique France, pour répondre aux défis d’aujourd’hui

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Nouvelle agence nationale de santé publique officiellement créée par l’ordonnance n° 2016-462 et le décret 2016-523, le 1er mai 2016. Elle a pour ambition d’être l’agence de référence en santé publique, fondé sur une expertise et une parole scientifique incontestables, … Lire la suite

Le Sucre : « Sucre et cancer : 4 choses à savoir (infographie) »

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« Les relations entre glucides, sucres, glucose et cancer sont en réalité complexes. 1- Le cancer est une maladie multifactorielle. 2- La consommation en glucose des cellules cancéreuses est forte. Cependant, cette forte consommation n’est pas la cause des cancers, … Lire la suite

The Guardian : « The sugar conspiracy »

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« In 1972, a British scientist sounded the alarm that sugar – and not fat – was the greatest danger to our health. But his findings were ridiculed and his reputation ruined. How did the world’s top nutrition scientists get … Lire la suite

OMS : Grandir dans l’inégalité : la santé et le bien-être chez les jeunes, différences selon le sexe et le statut socioéconomique. Principaux résultats de l’enquête sur les comportements des enfants d’âge scolaire en matière de santé (HBSC) : rapport international de l’étude réalisée en 2013/2014

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« Cet ouvrage est le plus récent d’une série de rapports sur la santé des jeunes établis dans le cadre de l’enquête sur les comportements des enfants d’âge scolaire en matière de santé (HBSC), une étude internationale collaborative de l’OMS qui, … Lire la suite

France Agrimer : « Enquête sur les pratiques et les habitudes de consommation des fruits et légumes »

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« L’achat et la consommation de fruits et légumes restent un plaisir pour la plupart des consommateurs qui recherchent le goût avant la fantaisie en privilégiant des produits connus. Les achats ont lieu en moyenne une fois par semaine. Les … Lire la suite

INRA : « Vers un retour en grâce des protéines végétales »

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« La planète bleue se retrouve devant un défi de taille : couvrir les besoins en protéines des humains qui l’habitent et de leurs animaux domestiques. Ceci, sans épuiser les ressources naturelles. Déjà, une chose est sûre : les protéines végétales … Lire la suite

INRA : « Réduire l’impact carbone de notre alimentation, oui, mais pas à n’importe quel prix ! »

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« Comment diminuer l’impact carbone de nos assiettes tout en ayant une alimentation nutritionnellement adéquate et acceptable sur les plans culturels et financiers ? Dans l’équation d’une alimentation durable, des chercheurs de l’Inra et d’Aix-Marseille Université1 montrent à travers une étude … Lire la suite

Eurekalert : « Sarcopenia, which affects up to 20 percent of European seniors, may increase 63 percent by 2045 »

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Study shows that, depending on definition used, more than 19 million European seniors may currently be affected by sarcopenia, with an enormous increase expected in the future. Lire l’article

Foodnavigator : « European Parliament votes to scrap nutrient profiles »

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Members of European Parliament (MEPs) voted today to scrap nutrient profiles, a result that leaves consumer rights groups, public health campaigners and some industry players sorely disappointed. Lire l’article

Commission européenne : « Rapport de la commission au Parlement européen et au conseil sur les préparations pour enfants en bas âge »

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«À partir du 20 juillet 2016, toutes les préparations pour enfants en  bas âge commercialisées dans l’Union seront classées de la même façon (denrées alimentaires normales fortifiées en certains nutriments) et devront respecter les règles horizontales pertinentes en vigueur de … Lire la suite

ANSES : « AVIS relatif à « l’évaluation d’un projet de décret relatif aux modalités d’établissement et d’évaluation des recommandations portant sur l’information nutritionnelle sur les denrées alimentaires instaurées à l’article L. 3232-8 du code de la santé publique » »

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Contexte et objet de la saisine La loi n° 2016-41 du 26 janvier 2016 de modernisation de notre système de santé prévoit, en instaurant l’article L. 3232-8 du code de la santé publique, que la déclaration nutritionnelle obligatoire puisse être … Lire la suite

EUFIC : « One quarter of European food carries health claims »

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« Most of these claims were nutrition claims (64%), followed by health claims (29%) and only 6% health-related ingredient claims. » En savoir plus

EUFIC : « Food Allergen Infographic »

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How can you Identify Food Allergens? Check labels! En savoir plus

OMS : « Rapport mondial sur le diabète »

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« Ce premier rapport mondial de l’OMS sur le diabète souligne l’énorme ampleur du problème du diabète ainsi que la possibilité d’inverser les tendances actuelles. Les pouvoirs publics, les prestataires de soins, les personnes diabétiques, la société civile, les producteurs … Lire la suite

Société végane : « Brochure : alimentation et environnement »

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La brochure Alimentation et environnement a été traduite et adaptée de la brochure Eating the Earth de la Vegan Society. Elle explique comment l’alimentation végane aide à lutter contre la faim dans le monde, à préserver la biodiversité, les terres … Lire la suite

FCD : « Communiqué de presse : Le SENS : Système d’étiquetage nutritionnel cohérent selon le rapport de l’ANSES »

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L’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation) vient de publier son rapport sur le Système d’étiquetage nutritionnel simplifié (SENS). A la demande des ministères compétents, l’ANSES a effectué un travail d’appui technique et  scientifique,  afin notamment d’évaluer la faisabilité … Lire la suite

Anses : « Classification nutritionnelle des aliments : comparaison des systèmes SENS ou 5-C (basé sur le score de Rayner) »

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« (…) L’Anses a analysé la faisabilité du système SENS du point de vue d’un intervenant qui n’est pas le producteur de l’aliment, et qui dispose donc exclusivement des données qui figureront de manière obligatoire sur l’emballage de l’aliment au 13 … Lire la suite

INRA : « Sénior & Sens – Plaisir à manger et satisfaction pour ses repas »

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« Dans le cadre de l’enquête AUPALESENS, quatre groupes de personnes âgées de plus de 65 ans ont été interrogés : 289 personnes vivant à domicile et ne bénéficiant d’aucune aide ; 74 personnes vivant à domicile et bénéficiant d’une aide … Lire la suite

Sofinscope : « Le budget alimentation des Français se stabilise à 373 € par mois »

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« Les Français estiment dépenser 373 euros par mois pour leur budget alimentation (pauses déjeuner et frais de cantine inclus). Un chiffre quasi stable (+ 2 %) par rapport à 2015. Bien que les préoccupations économiques restent prioritaires, la recherche de … Lire la suite

EFSA : « Comment communiquer lors d’une crise alimentaire – L’EFSA partage ses lignes directrices »

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« Le document décrit les différentes phases d’un incident et fournit des directives étape par étape pour mettre en place des activités de communication efficaces. Les conseils en matière de meilleures pratiques sont axés sur des principes importants parmi lesquels : … Lire la suite