Alimentation et santé

FranceAgrimer : « Pratiques et habitudes de consommation de fruits et légumes »

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« Lorsque les Français choisissent leurs F&L, ils prennent avant tout en compte la fraîcheur, la qualité et le goût. Soucieux de leur alimentation, ils sont de plus en plus convaincus de la nécessité d’une consommation responsable : origine des … Lire la suite

Global Nutrition Report 2016

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Principaux résultats du rapport : 1) La malnutrition provoque une cascade de défis individuels et sociétaux, et autant de possibilités. 2) Le monde est mal parti pour atteindre les cibles mondiales, mais il y a de l’espoir. 3) La nutrition est au coeur … Lire la suite

Offremédia : « Le futur de l’alimentation identifié en 4 tendances par BETC »

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« Prenant acte de la place croissante de la nourriture dans nos vies, et dans un climat de défiance vis-à-vis des industriels agroalimentaires, BETC a interrogé 11 976 hommes et femmes âgés de 18 ans et plus, dans 37 pays en … Lire la suite

ANIA : « L’ObSoCo, en partenariat avec l’ANIA, la FCD et Intermarché, présente les résultats de l’Observatoire du rapport des français à la qualité dans l’alimentaire.»

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« Sur quelles bases les consommateurs fondent-ils leur évaluation de la qualité d’un produit alimentaire ? 87% Les informations sur la traçabilité du produit, dont le pays d’origine (10 points de + qu’en 2007) 85% La composition du produit (10 … Lire la suite

Santé publique France : « Appel à candidatures pour la constitution du comité scientifique de Santé publique France, l’agence nationale de santé publique »

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Santé publique France, l’Agence nationale de santé publique lance un appel à candidatures en vue de la constitution de son conseil scientifique. L’Agence a pour missions : – l’observation épidémiologique et la surveillance de l’état de santé des populations ; … Lire la suite

Le Synpa, les ingrédients alimentaires de spécialité, recentre son activité sur l’alimentation humaine

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« Deux ans après l’adhésion des producteurs de ferments et de présure (ex-SPPAIL), les adhérents du SYNPA ont décidé de recentrer l’activité de leur association professionnelle sur le secteur de l’alimentation humaine. La décision a été prise à l’occasion de l’Assemblée … Lire la suite

WCRF / AICR : « Rapport d’actualisation sur nutrition et cancer de l’estomac 2016 »

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Dans ce rapport, le surpoids et l’obésité, et les consommations élevées de boissons alcoolisées, d’aliments conservés par le sel et de charcuteries sont associés à une augmentation du risque de cancer de l’estomac avec un niveau de preuve jugé probable. … Lire la suite

EFSA : « Révision du document d’orientation sur les sources de nutriment dans les aliments – Donnez-nous votre avis »

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« Les experts en additifs alimentaires de l’EFSA attendent vos contributions dans le cadre de la révision du document d’orientation relatif à la soumission d’informations scientifiques en vue de l’évaluation de la sécurité des sources de nutriments utilisés comme ingrédients dans … Lire la suite

Santé publique France : « Un nouveau portail internet pour bien vieillir »

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« Dans l’espace pro : des outils de veille thématique, des banques de données relatives aux actions Bien vieillir, des méthodes d’évaluation. La médiathèque permet de télécharger et de visionner des outils d’aide à l’action : guides, dépliants, vidéos… D’ici la fin … Lire la suite

OMS : « Commercialisation des substituts du lait maternel : mise en œuvre du code international à l’échelle nationale – Rapport de situation 2016 »

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L’allaitement maternel permet aux nourrissons et aux jeunes enfants de survivre et de bien se développer, et est bon sur le plan économique : • L’allaitement maternel est sûr et propre, et il transmet des anticorps qui permettent de les … Lire la suite

Legifrance : « Arrêté du 9 mai 2016 portant application de la loi no 2013-453 du 3 juin 2013 visant à garantir la qualité de l’offre alimentaire en outre-mer »

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Extrait : « … la teneur en sucres ajoutés des denrées alimentaires de consommation courante appartenant aux familles précisées ci-dessous, distribuées au consommateur final mais non distribuées par les mêmes enseignes en France hexagonale, ne peut pas être supérieure à … Lire la suite

UPI : « Study: Gluten-free diet unhealthy for people without celiac disease »

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« For people with celiac disease, avoiding food with gluten — a protein in wheat, barley and rye — is the only method of treatment. As awareness of the condition has grown, more people have been diagnosed, but more people also … Lire la suite

FAO : « Les recommandations alimentaires offrent également des opportunités pour protéger la planète – Une nouvelle étude démontre l’importance des questions liées à la durabilité et au changement climatique pour promouvoir une bonne nutrition »

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« Le rapport ‘Assiettes, pyramides, planète’ évalue les recommandations alimentaires publiées par les gouvernements du monde entier, tout en prêtant une attention particulière aux liens établis ou non avec la durabilité de l’environnement et la promotion de bonnes habitudes alimentaires. … Lire la suite

INRA : « Alimentation durable : effets d’une taxe environnementale sur les aliments à base de produits animaux »

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« … Lorsque les prix de tous les produits à base de produits animaux sont affectés par la taxe, les chercheuses observent une réduction des émissions de CO2 de 7,5 %, soit 99 kg équivalent CO2 / an et par … Lire la suite

Ladépêche.fr : « Onze géants de l’alimentaire s’engagent à supprimer le gras trans de leurs produits »

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« La quantité d’acides gras trans (AGT) dans les produits à des niveaux négligeables sur le plan nutritionnel va être réduite dans le monde, d’ici fin 2018 au plus tard, ont annoncé les membres de l’International Food & Beverage Alliance … Lire la suite

INRA : « Réduire l’impact carbone de notre alimentation, oui, mais pas à n’importe quel prix ! »

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Comment diminuer l’impact carbone de nos assiettes tout en ayant une alimentation nutritionnellement adéquate et acceptable sur les plans culturels et financiers ? Dans l’équation d’une alimentation durable, des chercheurs de l’Inra et d’Aix-Marseille Université montrent à travers une étude de … Lire la suite

ANIA : « Nouveau pacte alimentaire »

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Ce Pacte présente les modalités d’une nouvelle relation entre les entreprises et les consommateurs qui amènent les premiers à repenser leurs activités en fonction de l’évolution des attentes des seconds et des mutations d’un monde nouveau. Il contient 5 grands … Lire la suite

ANIA : Lettre Nutrition n°58 – Avril 2016

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Retrouvez, dans la lettre de l’ANIA du mois d’Avril : – Feuille de route de la Présidence néerlandaise pour l’amélioration des produits alimentaires ; – Les politiques nutritionnelles européennes : comment ça marche ? – Conférence FFAS sur l’épigénétique et la … Lire la suite

INSEP : « Mission Nutrition: fiches pratiques et application NutrINSEP »

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La Mission Nutrition de l’INSEP a lancé récemment le dispositif #Bien manger pour gagner afin d’informer les sportifs de haut niveau sur l’impact que peut avoir l’alimentation sur leur performance. En savoir plus  

INVS : « Alimentation des nourrissons pendant leur première année de vie – Résultats de l’étude Epifane 2012-2013 »

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Résumé : Dans le cadre de la mise en place d’un système national de surveillance de l’alimentation des enfants durant leur première année de vie, l’étude Epifane (Épidémiologie en France de l’alimentation et de l’état nutritionnel des enfants pendant leur … Lire la suite