Conférences / Colloques « Information des consommateurs et éducation alimentaire »

Conférence : « Le digital et l’aliment : productivité et expérience de consommation »

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Par Christophe Benavent, Professeur à l’Université Paris Ouest Qu’il s’agisse de la vague du web social, de l’émergence du big data ou de l’expansion de l’internet des objets, le marketing doit adopter de nouvelles approches qui mettent en jeu l’expérience … Lire la suite

Conférence : « L’étiquetage nutritionnel simplifié : comment tester son impact sur les achats ? »

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Lors de la conférence du 17 juin 2015, le Fonds français pour l’alimentation et la santé (FFAS) a fait le choix d’aborder la question de l’étiquetage nutritionnel simplifié à travers l’organisation d’une conférence au cours de laquelle ont été présentés différents … Lire la suite

Colloque : « Vers une information à la carte ? Les enjeux de la dématérialisation de l’information sur les produits alimentaires »

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La dématérialisation de l’information sur les produits alimentaires est une tendance qui va en s’accentuant, notamment en vue de la mise en application du règlement européen sur l’information des consommateurs en décembre 2014. Comment, à leur niveau, producteurs, distributeurs et autorités publiques gèrent-ils la … Lire la suite