Le monde de la nutrition

AFSCA (Belgique) – Avis du comité scientifique : « Détection des allergènes alimentaires »

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« Alors que le Comité scientifique avait déjà attiré l’attention sur la problématique des allergènes alimentaires dans son avis 37-2006, le présent avis traite spécifiquement de la problématique de détection des allergènes dont l’étiquetage est rendu obligatoire par le Règlement (UE) n° 1169/2011 (crustacés, … Lire la suite

Ministère de l’économie : « Recommandation nutrition (GEM-RCN) (complétée et mise à jour – Août 2013) »

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Il est indiqué : « Une première mise à jour du texte est intervenue le 15 juin 2011, pour tenir compte des avancées que les travaux de réglementation de la nutrition scolaire ont permis, et assurer ainsi la concordance entre réglementation d’application obligatoire … Lire la suite

Arrêté du 20 décembre 2012 portant nomination au Conseil national de l’alimentation

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Par arrêté de la ministre des affaires sociales et de la santé, du ministre de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt et du ministre délégué auprès du ministre de l’économie et des finances, chargé de l’économie sociale et solidaire et de … Lire la suite

Ministère de l’agriculture : « Guillaume GAROT présente les opérations pilotes de lutte contre le gaspillage alimentaire »

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« Chaque Français jette 20 à 30 kg de nourriture par an, l’équivalent de 400 € pour une famille de 4 personnes. Face à ce constat, Guillaume GAROT, ministre délégué en charge de l’agroalimentaire, a fixé le cap : réduire … Lire la suite

Ministère de la santé: « L’Observatoire de l’alimentation (Oqali) publie de nouvelles études sur la qualité nutritionnelle et l’étiquetage des aliments en France »

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Ces études permettent désormais aux pouvoirs publics, ainsi qu’à l’ensemble des acteurs des filières alimentaires, de disposer d’éléments objectifs sur : • l’effet des innovations sur l’amélioration des caractéristiques nutritionnelles de l’offre alimentaire, tant du point de vue de l’étiquetage … Lire la suite

Etats-Unis : «La mise en application d’une nouvelle loi pour améliorer l’équilibre alimentaire du déjeuner à l’école»

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Suite à l’augmentation de la prévalence du surpoids et de l’obésité chez les enfants depuis les années 1990 aux Etats-Unis (17% des enfants sont en surpoids ou obèses en 2010 contre 10% dans les années 1990, les gouvernements successifs prennent … Lire la suite

« Édition 2012 du panorama des industries agroalimentaires en France »

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« Le Panorama des industries agroalimentaires comprend trois parties : • les enjeux de l’agroalimentaire déclinés en 11 thématiques. • 40 fiches analytiques sectorielles comportant des informations statistiques, des données d’actualité et les commentaires des experts du ministère, • 26 … Lire la suite

Ministère de l’agriculture : « Le ministère de l’agriculture s’engage dans la lutte contre le gaspillage alimentaire »

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… « Et parce que chaque Français jette en moyenne 20 kg de nourriture par an, ce qui représente environ 400 euros pour une famille de 4 personnes, le ministère de l’agriculture a décidé de lancer une campagne grand public … Lire la suite

INPES: « Découvrez enfin ce que « manger-bouger » veut dire ! »

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Lancé à la rentrée 2004, le site Manger-Bouger a pour objectif de mettre les recommandations du Programme national nutrition-santé (le PNNS a débuté en 2001 et en est à sa troisième version en 2012) à la portée de tous. Il s’adresse … Lire la suite

ANIA Recherche : « Vidéo : Projet NuAge »

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L’ANIA participe au projet de recherche NuAge, soutenu par la Commission européenne dans le cadre de l’appel à projet 2011 du 7ème PCRD.Ce programme a pour objectif d’améliorer la santé et la qualité de vie des personnes âgées par leur régime alimentaire. L’idée … Lire la suite

Roche : « ObEpi-Roche 2012 : enquête nationale sur l’obésité et le surpoids »

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Extrait : « En 2012, 32,3% des Français adultes de 18 ans et plus sont en surpoids (25 ≤ IMC < 30 kg/m2) et 15% présentent une obésité (IMC ≥ 30 kg/m2) … En 2012 comme dans chaque étude ObÉpi depuis … Lire la suite

AgroParisTech : « MANGER La 1ère exposition de diffusion massive sur l’alimentation et la gastronomie »

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L’exposition MANGER va pouvoir toucher un public massif : scolaires, entreprises, municipalités, centres culturels à l’étranger, médiathèques…Il s’agit d’une exposition téléchargeable en ligne gratuitement et adaptable à tous les lieux (du tirage papier A3 pour une salle de classe ou … Lire la suite

WCRF/AICR : « Mise à jour : Alimentation, Nutrition, Activité Physique , et Prévention du cancer du Pancreas »

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Le Panel chargé de la mise à jour en continu du projet(CUP Panel) s’accorde sur le fait que les données récentes  confirment ou  renforcent  les preuves montrant que la graisse corporelle  ainsi qu’ une plus grande croissance dans l’enfance sont … Lire la suite

IDDRI : « Information et étiquetage environnementaux dans la secteur alimentaire »

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Compte rendu d’un groupe de travail d’experts sur l’étiquetage environnemental, organisé par  IDDRI  et l’ambassade de Nouvelle Zealande et qui s’est tenu à Paris le 12 Avril 2012. Lire le compte rendu

EFSA : « Extension du projet de l’EFSA permettant à des observateurs d’assister à ses réunions »

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Le Saviez vous : L’EFSA  étend son projet  permettant à des observateurs d’assister à ses réunions. Calendrier prévisionnel : – Réunion plénière du groupe scientifique sur les produits diététiques, la nutrition et les allergies (NDA), les 20 et 21 mars 2013 … Lire la suite

IRSTEA : « Premier numéro : « Les échos d’irstea » – Septembre 2012 »

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« Journal d’information régulière sur la vie scientifique et technologique d’Irstea, qui s’appuie sur plus de 30 ans de recherches centrées sur les eaux continentales, l’étude des écosystèmes terrestres appliquée aux territoires, les écotechnologies – appliquées notamment au secteur agricole. » Consulter … Lire la suite

EFSA : « Une nouvelle liste d’arômes pour l’UE »

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 » plus de 2 500 substances aromatiques ont été jugées aptes à figurer dans la liste de l’UE qui entrera en vigueur le 22 octobre 2012  » En savoir plus

Commission européenne : « Un projet européen se penche sur les allégations de santé de différents aliments »

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 » Le projet CLYMBOL («Role of health-related claims and symbols in consumer behavior») étudie le niveau de compréhension et le comportement des consommateurs en ce qui concerne les informations nutritionnelles. Coordonné par le Conseil européen de l’information sur l’alimentation (EUFIC) en … Lire la suite

EFSA : « EFSA further assesses health claims and publishes guidance »

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“The Authority’s Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA Panel) has published two additional guidance documents for applicants who want to submit health claims for approval in the EU, and has also completed its further assessment of “general function” … Lire la suite

Sénat : Recherche et innovation en Europe : un pas décisif ?

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C’est en s’appuyant sur une recherche d’excellence et en apportant un soutien ciblé aux petites et moyennes entreprises que ce programme-cadre pour la recherche, baptisé Horizon 2020, peut réussir. En savoir plus

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