Sécurité alimentaire et toxicologie

DGAL – Surveillance sanitaire des denrées animales et végétales, bilan 2015 : plans de surveillance et plans de contrôle

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Dans le cadre du dispositif de sécurisation des aliments, la Direction générale de l’alimentation (DGAL), pilote la mise en oeuvre de plans annuels de surveillance et de contrôle (PSPC). Ces outils, essentiels à la sécurité sanitaire des aliments, permettent de … Lire la suite

Alim’agri – Maîtrise de l’antibiorésistance : lancement d’un programme interministériel

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L’antibiorésistance est un problème universel qui nécessite une action coordonnée associant santé humaine, animale et environnement. L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) a adopté en mai 2015 un plan d’action global, recommandant aux Etats membres d’élaborer un plan national sous … Lire la suite

Novembre 2016 – Consommation d’antibiotiques et résistance aux antibiotiques en France : nécessité d’une mobilisation déterminée et durable

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L’utilisation des antibiotiques permet de réduire la mortalité due aux maladies infectieuses mais leur usage non maîtrisé contribue à la diffusion de bactéries résistantes de plus en plus difficiles à traiter, tant en santé humaine qu’en santé animale. La résistance … Lire la suite

L’Anses se prononce sur les critères d’identification des perturbateurs endocriniens

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« L’Anses a été saisie en mai 2016 pour proposer des critères définissant les perturbateurs endocriniens (PE). Au cours de l’instruction de cette saisine, la Commission européenne (CE) a rendu publique, le 15 juin 2016, sa proposition de critères d’identification des … Lire la suite

Anses : Rapport d’activité 2015

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L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail, instance scientifique indépendante, a pour rôle central d’évaluer les risques sanitaires afin d’éclairer l’action publique et ainsi de contribuer à assurer la sécurité des populations, des travailleurs et … Lire la suite

Surveillance for Foodborne Disease Outbreaks United States, 2014 : Annual Report

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« In United States, during 2014, 864 foodborne disease outbreaks were reported, resulting in 13,246 illnesses, 712 hospitalizations, and 21 deaths.A food was reported for 369 (43%) outbreaks. The categories most commonly implicated were fish (21%), chicken (11%), and dairy (19, … Lire la suite

FAO / Comité de la Sécurité Alimentaire mondiale : « HLPE – Groupe d’experts de haut niveau sur la sécurité alimentaire et la nutrition »

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Dix experts ont été nominés pour réaliser l’étude sur la Nutrition et les Systèmes Alimentaires qui alimentera les débats du CSA à sa 44e session en 2017 : – Jessica Fanzo (Team Leader, United States of America) – Mandana Arabi (Iran) … Lire la suite

EFSA : « L’EFSA lance un appel pour renouveler deux de ses groupes scientifiques »

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« (…) Vous êtes scientifique et vous avez de l’expérience dans le domaine de l’évaluation des risques chimiques ? Vous voulez faire la différence dans le domaine de la sécurité des aliments en Europe ? Alors, c’est le moment de poser … Lire la suite

Anses : Orientations de l’Anses dans le domaine de la Santé-alimentation pour 2016

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« En 2015, en présence des ministres et de leurs représentants, le directeur général de l’Anses a lancé avec Mme le Dr Margaret Chan, directrice de l’Organisation Mondiale de la Santé, la journée mondiale de la santé, depuis le marché d’intérêt … Lire la suite

EFSA : Multi-country outbreak of Shiga toxin-producing Escherichia coli infection associated with haemolytic uraemic syndrome

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Abstract : « A multi-country outbreak of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) infection associated with haemolytic uraemic syndrome (HUS) and affecting mostly young children has been reported in the last two months in Romania. Italy reported one related HUS case through … Lire la suite

Ministère de l’agriculture : Questions – Réponses sur l’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB)

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Questions : 1) Qu’est-ce que l’encéphalopathie spongiforme bovine ? 2) Quelles sont les conséquences de la confirmation de ce nouveau cas d’ESB pour la France ? 3) Comment cet animal a-t-il été diagnostiqué ? 4) Comment diagnostiquer l’ESB ? 5) … Lire la suite

EFSA : The European Union summary report on trends and sources of zoonoses, zoonotic agents and food-borne outbreaks in 2013

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The report presents the results of the zoonoses monitoring activities carried out in 2013 in 32 European countries:eg 28 Member States (MS) and four non-Member States (non-MS) European Free Trade Association (EFTA) countries. The European Food Safety Authority (EFSA) and … Lire la suite

InVS : Surveillance des toxi infections alimentaires collectives. Données de la déclaration obligatoire, 2014

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Données relatives aux toxi-infections alimentaires collectives déclarées en France en 2014 En 2014, 1380 foyers de toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) ont été déclarés en France, affectant 12109 personnes, dont 649 (5 %) ont été hospitalisées et 2 sont décédées. Par … Lire la suite

Anses : « Nanomatériaux et santé : Comprendre où en est la recherche »

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« Au-delà de la mobilisation des équipes de recherche et des réseaux d’experts, les questions de sécurité sanitaire en lien avec l’environnement (au sens large) interpellent l’opinion publique. C’est le cas par exemple des nanomatériaux, des radiofréquences, et de nombreuses substances … Lire la suite

Ministère de l’agriculture : Liste des laboratoires agréés pour la réalisation des analyses officielles dans le domaine de la microbiologie alimentaire

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Le ministère de l’agriculture a publié la liste des laboratoires agréés pour la réalisation des analyses officielles dans le domaine de la microbiologie alimentaire. Consulter la liste

Le point vétérinaire.fr : « le budget du ministère de l’agriculture une nouvelle fois raboté »

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Avec 4,5 milliards d’euros en crédits de paiement prévus pour 2016, le budget du Ministère de l’agriculture est de nouveau revu à la baisse, avec 200 millions de moins qu’en 2015. La répartition de ce budget est quasi stable par … Lire la suite

Lamarseillaise.fr : Dider Raoult : « Il y a moins de bactéries résistantes aux antibiotiques qu’il y a dix ans »

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Le Pr Didier Raoult s’est élevé contre les rapports très alarmistes sur l’augmentation de la résistance aux antibiotiques lors d’une conférence de presse organisée à Marseille avec les Prs Pierre-Edouard Fournier (président du Comité de lutte contre les infections nosocomiales) … Lire la suite

OIE : « Vers une meilleure surveillance de l’utilisation des antibiotiques en santé animale »

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La lutte contre la résistance des pathogènes aux antibiotiques est un des sujets prioritaires de l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE). Dans un contexte où l’efficacité des antibiotiques se heurte de plus en plus à l’émergence de résistances bactériennes, … Lire la suite

Surveillance du syndrome hémolytique et urémique chez les enfants de moins de 15 ans en France en 2014

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Les Escherichia coli entérohémorragiques (EHEC), également dénommés E. coli producteurs de Shiga-toxines (STEC), sont responsables de manifestations cliniques variées : diarrhée simple ou sanglante, colite hémorragique, pouvant se compliquer d’un syndrome hémolytique et urémique (SHU). Le SHU touche particulièrement les … Lire la suite

Recommandation (UE) 2015/1381 de la Commission du 10 août 2015 sur la surveillance de l’arsenic dans les denrées alimentaires

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Le 10 août 2015, des recommandations relatives à la surveillance de l’arsenic dans les denrées alimentaires ont été publiées au journal officiel. Lire les recommandations

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