Sécurité alimentaire et toxicologie

L’Anses met à disposition une base de données sur plus de 500 valeurs toxicologiques de référence

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« L’Agence poursuit depuis 2004 la réalisation d’un programme national sur les valeurs toxicologiques de référence (VTR). Les VTR sont des indicateurs biologiques qui permettent de qualifier ou quantifier sur une base scientifique un risque pour la santé humaine lié à … Lire la suite

Virus dans l’alimentation : un nouveau mandat national de référence pour le Laboratoire de sécurité des aliments de l’Anses

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« Le Laboratoire de sécurité des aliments de l’Anses de Maisons-Alfort vient d’être désigné Laboratoire national de référence pour la détection des « virus d’origine alimentaire dans les denrées alimentaires d’origine animale hors coquillages ». Ce nouveau mandat, jalon essentiel au renforcement de la santé publique sur … Lire la suite

Centre d’études et de prospective – Analyse n°120 – Mai 2018: « Nanotechnologies et nanomatériaux en alimentation : atouts, risques, perspectives »

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Call for public comments on the draft WHO Guidelines: « Saturated fatty acid and trans-fatty intake for adults and children » (04 May to 1 June 2018)

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« The objective of these guidelines is to provide recommendations on the intake of saturated fatty acids and trans-fatty acids to reduce the risk of CVDs in adults and children. The recommendations in these guidelines can be used by policy-makers and … Lire la suite

Evaluation des risques sanitaires : l’Anses renouvelle dix de ses collectifs d’experts

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« L’Anses lance ce jour un appel à candidatures afin de renouveler dix de ses collectifs d’experts indépendants dans les domaines de l’alimentation humaine, de la nutrition, de l’alimentation animale, de la santé et du bien-être animal, et de la santé … Lire la suite

EFSA : Mise à jour du niveau de sécurité pour le 3-MCPD dans les huiles végétales et les aliments

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« Les niveaux de consommation de 3-MCPD dans les aliments sont considérés comme sûrs pour la plupart des consommateurs ; cependant il existe un risque sanitaire potentiel parmi les groupes d’âge les plus jeunes présentant une consommation élevée. Dans le scénario le … Lire la suite

Consultation publique relative aux sucres dans les aliments

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« L’EFSA organise une consultation publique sur la méthodologie qu’elle envisage d’adopter lors de sa prochaine évaluation des sucres alimentaires. Le but de l’évaluation est d’établir une valeur seuil pour la consommation en sucres dits « libres »* qui n’entraîne pas d’effet négatif … Lire la suite

Furane dans les aliments – L’EFSA confirme les préoccupations pour la santé humaine

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« L’exposition des consommateurs aux furanes et aux méthylfuranes dans les aliments pourrait, à long terme, entraîner des dommages possibles au foie. Les nourrissons sont le groupe le plus exposé, principalement en raison de la consommation d’aliments prêts à consommer en … Lire la suite

EFSA – Consultation publique sur Valeurs Nutritionnelles de Référence pour le sodium

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« L’EFSA a lancé une consultation publique sur son projet d’avis scientifique concernant les valeurs nutritionnelles de référence pour le sodium. Elle souhaite en particulier recueillir des contributions sur la façon dont elle envisage de sélectionner et d’utiliser les preuves dans … Lire la suite

Additifs alimentaires : atelier de travail et séance plénière publique en novembre prochain

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Le 24 novembre, l’EFSA organisera un atelier de travail d’une journée sur l’état d’avancement du programme de réévaluation des additifs alimentaires dans l’UE. La veille, possibilité d’assister, en qualité d’observateur, à la séance plénière publique du groupe scientifique de l’EFSA … Lire la suite

L’EFSA confirme les niveaux de sécurité pour les nitrites et les nitrates ajoutés aux aliments

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Les niveaux de sécurité existants pour les nitrites et les nitrates ajoutés intentionnellement à la viande et à d’autres aliments constituent une protection adéquate pour les consommateurs, a conclu l’EFSA après avoir procédé à la réévaluation de leur sécurité. L’exposition … Lire la suite

SENAT – Les pouvoirs publics face aux perturbateurs endocriniens

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Les perturbateurs endocriniens sont des substances qui altèrent le fonctionnement du système hormonal et peuvent donc être nuisibles pour la santé humaine et l’environnement. Les sénateurs Jean Bizet, Patricia Schillinger et Alain Vasselle ont décidé d’organiser, le 11 avril 2017, … Lire la suite

Avis de l’Anses suite à une demande d’avis relatif à l’exposition alimentaire aux nanoparticules de dioxyde de titane.

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Pour consulter l’avis de l’Anses, cliquez ici Voir aussi : Nanoparticules de dioxyde de titane dans l’alimentation (additif E 171) : des effets biologiques qui doivent être confirmés : Communiqué de presse de l’ANSES du 12/04/2017 Premiers résultats de l’exposition … Lire la suite

Legifrance – Arrêté du 5 mai 2017 : étiquetage des nanomatériaux manufacturés dans les denrées alimentaires

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L’arrêté du 5 mai 2017 fixant les conditions d’étiquetage des nanomatériaux manufacturés dans les denrées alimentaires est publié dans le Journal Officiel.

EFSA – Consultation publique sur les valeurs nutritionnelles de référence pour la riboflavine

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L’EFSA organise une consultation publique sur son projet d’avis scientifique relatif aux valeurs nutritionnelles de référence pour la riboflavine (autrement appelée, vitamine B2). La riboflavine est impliquée dans le métabolisme énergétique et le fonctionnement de diverses enzymes. Le document propose … Lire la suite

Les perturbateurs endocriniens

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29 novembre 2016 – Séance commune Académie des sciences – Académie nationale de médecine, avec la participation de l’Académie nationale de Pharmacie et de l’Académie d’agriculture de France. « Question majeure de santé publique, les perturbateurs endocriniens ne sont pas des … Lire la suite

DGCCRF – Compléments alimentaires à base de vitamines et minéraux : important taux de non-conformités

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La DGCCRF a récemment contrôlé les entreprises fabriquant et conditionnant les compléments alimentaires et les revendeurs (instituts de beauté, salles de sport, pharmacies). Un prélèvement sur deux n’est pas conforme à la réglementation et les anomalies relatives à l’étiquetage et … Lire la suite

EFSA – Projet de document d’orientation sur les substances présentes dans les aliments pour nourrissons de moins de 16 semaines

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L’EFSA lance une consultation publique sur son nouveau projet de document d’orientation relatif à l’évaluation des risques liés aux substances présentes dans les aliments pour nourrissons de moins de 16 semaines. De leur naissance jusqu’à l’âge de 16 semaines, les … Lire la suite

EFSA – Allégation de santé : document d’orientation mis à jour

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A l’attention des pétitionnaires en matière de préparation et de soumission des dossiers relatifs aux allégations de santé, l’EFSA a mis à jour ses conseils : le document d’orientation présente un nouveau format normalisé. Il détaille également le type d’information … Lire la suite

INRA – « Additif alimentaire E171 : les premiers résultats de l’exposition orale aux nanoparticules de dioxyde de titane »

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Premiers résultats – communiqué de presse publié le 20/01/17 Des chercheurs de l’Inra et leurs partenaires ont étudié les effets d’une exposition orale au dioxyde de titane, un additif alimentaire (E171) utilisé de façon courante, en confiserie notamment. Ils montrent pour … Lire la suite

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