Sécurité alimentaire et toxicologie

Ministère de l’agriculture : Questions – Réponses sur l’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB)

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Questions : 1) Qu’est-ce que l’encéphalopathie spongiforme bovine ? 2) Quelles sont les conséquences de la confirmation de ce nouveau cas d’ESB pour la France ? 3) Comment cet animal a-t-il été diagnostiqué ? 4) Comment diagnostiquer l’ESB ? 5) … Lire la suite

EFSA : The European Union summary report on trends and sources of zoonoses, zoonotic agents and food-borne outbreaks in 2013

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The report presents the results of the zoonoses monitoring activities carried out in 2013 in 32 European countries:eg 28 Member States (MS) and four non-Member States (non-MS) European Free Trade Association (EFTA) countries. The European Food Safety Authority (EFSA) and … Lire la suite

InVS : Surveillance des toxi infections alimentaires collectives. Données de la déclaration obligatoire, 2014

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Données relatives aux toxi-infections alimentaires collectives déclarées en France en 2014 En 2014, 1380 foyers de toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) ont été déclarés en France, affectant 12109 personnes, dont 649 (5 %) ont été hospitalisées et 2 sont décédées. Par … Lire la suite

Anses : « Nanomatériaux et santé : Comprendre où en est la recherche »

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« Au-delà de la mobilisation des équipes de recherche et des réseaux d’experts, les questions de sécurité sanitaire en lien avec l’environnement (au sens large) interpellent l’opinion publique. C’est le cas par exemple des nanomatériaux, des radiofréquences, et de nombreuses substances … Lire la suite

Ministère de l’agriculture : Liste des laboratoires agréés pour la réalisation des analyses officielles dans le domaine de la microbiologie alimentaire

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Le ministère de l’agriculture a publié la liste des laboratoires agréés pour la réalisation des analyses officielles dans le domaine de la microbiologie alimentaire. Consulter la liste

Le point vétérinaire.fr : « le budget du ministère de l’agriculture une nouvelle fois raboté »

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Avec 4,5 milliards d’euros en crédits de paiement prévus pour 2016, le budget du Ministère de l’agriculture est de nouveau revu à la baisse, avec 200 millions de moins qu’en 2015. La répartition de ce budget est quasi stable par … Lire la suite

Lamarseillaise.fr : Dider Raoult : « Il y a moins de bactéries résistantes aux antibiotiques qu’il y a dix ans »

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Le Pr Didier Raoult s’est élevé contre les rapports très alarmistes sur l’augmentation de la résistance aux antibiotiques lors d’une conférence de presse organisée à Marseille avec les Prs Pierre-Edouard Fournier (président du Comité de lutte contre les infections nosocomiales) … Lire la suite

OIE : « Vers une meilleure surveillance de l’utilisation des antibiotiques en santé animale »

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La lutte contre la résistance des pathogènes aux antibiotiques est un des sujets prioritaires de l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE). Dans un contexte où l’efficacité des antibiotiques se heurte de plus en plus à l’émergence de résistances bactériennes, … Lire la suite

Surveillance du syndrome hémolytique et urémique chez les enfants de moins de 15 ans en France en 2014

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Les Escherichia coli entérohémorragiques (EHEC), également dénommés E. coli producteurs de Shiga-toxines (STEC), sont responsables de manifestations cliniques variées : diarrhée simple ou sanglante, colite hémorragique, pouvant se compliquer d’un syndrome hémolytique et urémique (SHU). Le SHU touche particulièrement les … Lire la suite

Recommandation (UE) 2015/1381 de la Commission du 10 août 2015 sur la surveillance de l’arsenic dans les denrées alimentaires

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Le 10 août 2015, des recommandations relatives à la surveillance de l’arsenic dans les denrées alimentaires ont été publiées au journal officiel. Lire les recommandations

EFSA : « Actualisation du système de classification alimentaire pour faciliter la collecte des données et aider les fournisseurs de données »

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L’EFSA a amélioré son système harmonisé de classification et de description des aliments («FoodEx2») de façon à aider les agences nationales chargées de la collecte des données ainsi que d’autres organismes scientifiques à fournir des données scientifiques comparables qui seront … Lire la suite

EFSA : « Scientific Opinion on the risks to animal and public health and the environment related to the presence of nickel in feed »

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Résumé « Following a request from the European Commission, the risks to animal and human health and the environment related to the presence of nickel (Ni) in feed were assessed by the EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM … Lire la suite

Commission Européenne : Questions et réponses sur les politiques de l’UE en matière d’OGM

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« La Commission a présenté le 22 avril 2015, les résultats de son réexamen du processus décisionnel pour l’autorisation d’organismes génétiquement modifiés (OGM) dans l’alimentation humaine et animale. Ce réexamen découle des orientations politiques présentées au Parlement européen en juillet 2014, sur … Lire la suite

FAO / OMS : Texte du codex alimentarius concernant la résistance aux antimicrobiens d’origine alimentaire

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« La résistance aux antimicrobiens (ou RAM, cette abréviation étant est ici également employée en mode adjectif pour désigner les organismes «résistants aux antimicrobiens») est une préoccupation majeure pour la santé publique mondiale et une question de sécurité sanitaire des aliments … Lire la suite

EFSA : « The 2013 European Union report on pesticide residues in food »

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« The results of the control activities related to pesticide residues in food carried out in 2013 in the EU Member States, Norway and Iceland (hereafter referred to as reporting countries) are summarised in this report. In total, 80 967 samples of … Lire la suite

DGCCRF : « La contamination des aliments à la distribution par la listeria monocytogènes

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Le taux global de produits contaminés marque une très légère diminution à 1,44 %. Parmi ces produits, seuls deux ont été reconnus impropres à la consommation. Toutefois, le taux de contamination des produits de la pêche est important (sur les 459 … Lire la suite

Lutte contre les perturbateurs endocriniens : Ségolène Royal agit pour protéger la santé et mobiliser la Commission européenne

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Le 5 mars ont été publiés les résultats d’une étude menée par un panel d’experts appartenant à plusieurs organismes scientifiques américains et européens (dont différents scientifiques français) sur les coûts économiques imputables à l’exposition de la population humaine aux perturbateurs … Lire la suite

EFSA : « Pesticide monitoring program : design assessment »

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« The objective of the EU-coordinated Multi Annual Pesticide Control Program (MACP) is the assessment of MRL exceedance (above 1%) in food items available for consumption in the EU market as well as consumer exposure. The 30 food items currently included … Lire la suite

La Commission européenne lance une consultation publique sur les critères de détermination des perturbateurs endocriniens

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Tous les citoyens et toutes les organisations sont invités à participer à la consultation, qui sera ouverte jusqu’au 16 janvier 2015. Les réponses seront publiées après la clôture de la consultation, sous réserve des règles de confidentialité. En savoir plus … Lire la suite

L’EFSA organise une consultation publique sur son projet de document d’orientation relatif aux OGM

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L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) lance une consultation publique sur la version préliminaire d’un nouveau document d’orientation définissant les informations requises pour la caractérisation agronomique et phénotypique des plantes génétiquement modifiées (GM). Les exigences en matière de données … Lire la suite

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