Sécurité alimentaire et toxicologie

Surveillance du syndrome hémolytique et urémique chez les enfants de moins de 15 ans en France en 2014

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Les Escherichia coli entérohémorragiques (EHEC), également dénommés E. coli producteurs de Shiga-toxines (STEC), sont responsables de manifestations cliniques variées : diarrhée simple ou sanglante, colite hémorragique, pouvant se compliquer d’un syndrome hémolytique et urémique (SHU). Le SHU touche particulièrement les … Lire la suite

Recommandation (UE) 2015/1381 de la Commission du 10 août 2015 sur la surveillance de l’arsenic dans les denrées alimentaires

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Le 10 août 2015, des recommandations relatives à la surveillance de l’arsenic dans les denrées alimentaires ont été publiées au journal officiel. Lire les recommandations

EFSA : « Actualisation du système de classification alimentaire pour faciliter la collecte des données et aider les fournisseurs de données »

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L’EFSA a amélioré son système harmonisé de classification et de description des aliments («FoodEx2») de façon à aider les agences nationales chargées de la collecte des données ainsi que d’autres organismes scientifiques à fournir des données scientifiques comparables qui seront … Lire la suite

EFSA : « Scientific Opinion on the risks to animal and public health and the environment related to the presence of nickel in feed »

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Résumé « Following a request from the European Commission, the risks to animal and human health and the environment related to the presence of nickel (Ni) in feed were assessed by the EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM … Lire la suite

Commission Européenne : Questions et réponses sur les politiques de l’UE en matière d’OGM

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« La Commission a présenté le 22 avril 2015, les résultats de son réexamen du processus décisionnel pour l’autorisation d’organismes génétiquement modifiés (OGM) dans l’alimentation humaine et animale. Ce réexamen découle des orientations politiques présentées au Parlement européen en juillet 2014, sur … Lire la suite

FAO / OMS : Texte du codex alimentarius concernant la résistance aux antimicrobiens d’origine alimentaire

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« La résistance aux antimicrobiens (ou RAM, cette abréviation étant est ici également employée en mode adjectif pour désigner les organismes «résistants aux antimicrobiens») est une préoccupation majeure pour la santé publique mondiale et une question de sécurité sanitaire des aliments … Lire la suite

EFSA : « The 2013 European Union report on pesticide residues in food »

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« The results of the control activities related to pesticide residues in food carried out in 2013 in the EU Member States, Norway and Iceland (hereafter referred to as reporting countries) are summarised in this report. In total, 80 967 samples of … Lire la suite

DGCCRF : « La contamination des aliments à la distribution par la listeria monocytogènes

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Le taux global de produits contaminés marque une très légère diminution à 1,44 %. Parmi ces produits, seuls deux ont été reconnus impropres à la consommation. Toutefois, le taux de contamination des produits de la pêche est important (sur les 459 … Lire la suite

Lutte contre les perturbateurs endocriniens : Ségolène Royal agit pour protéger la santé et mobiliser la Commission européenne

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Le 5 mars ont été publiés les résultats d’une étude menée par un panel d’experts appartenant à plusieurs organismes scientifiques américains et européens (dont différents scientifiques français) sur les coûts économiques imputables à l’exposition de la population humaine aux perturbateurs … Lire la suite

EFSA : « Pesticide monitoring program : design assessment »

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« The objective of the EU-coordinated Multi Annual Pesticide Control Program (MACP) is the assessment of MRL exceedance (above 1%) in food items available for consumption in the EU market as well as consumer exposure. The 30 food items currently included … Lire la suite

La Commission européenne lance une consultation publique sur les critères de détermination des perturbateurs endocriniens

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Tous les citoyens et toutes les organisations sont invités à participer à la consultation, qui sera ouverte jusqu’au 16 janvier 2015. Les réponses seront publiées après la clôture de la consultation, sous réserve des règles de confidentialité. En savoir plus … Lire la suite

L’EFSA organise une consultation publique sur son projet de document d’orientation relatif aux OGM

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L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) lance une consultation publique sur la version préliminaire d’un nouveau document d’orientation définissant les informations requises pour la caractérisation agronomique et phénotypique des plantes génétiquement modifiées (GM). Les exigences en matière de données … Lire la suite

FSA : « E. coli O157 control of cross-contamination : guidance for food business operators and local authorities »

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« The FSA E.coli O157 control of cross-contamination guidance has been revised and updated to take into account the results from independent research into the effectiveness of disinfecting complex equipment, and the views of industry and local authority stakeholders. The aim … Lire la suite

ANSES : avis relatif au rapport d’expertise collective de l’Inserm « Pesticides. Effets sur la santé »

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« La très grande majorité des substances identifiées par le rapport de l’Inserm comme ayant une présomption de lien moyenne ou forte avec la survenue d’effets sur la santé concerne des substances aujourd’hui interdites, appartenant au groupe des insecticides organochlorés telles … Lire la suite

HEAL : « Réduire l’exposition aux perturbateurs endocriniens permettrait de réaliser 31 milliards d’euros d’économies en dépenses de santé dans l’Union européenne »

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« L’augmentation rapide des troubles hormono-dépendants peut être liée à une exposition à des perturbateurs endocriniens, substances chimiques de synthèse présentes notamment dans les aliments, les boissons et les produits du quotidien. Selon une nouvelle étude, si réduire l’exposition aux … Lire la suite

Résidus de pesticides dans les denrées alimentaires : l’Efsa et l’Anses publient leurs conclusions

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« Chaque année, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) évalue les risques alimentaires liés aux résidus de pesticides pour la population européenne à partir des résultats d’un programme de surveillance commun à tous les Etats membres. Aujourd’hui, l’Efsa rend public … Lire la suite

ANSES : « Avis sur l’actualisation des indicateurs de risque alimentaire lié aux résidus de pesticides »

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« L’Anses a été saisie le 17 juillet 2013 par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) d’une demande d’appui scientifique et technique afin d’émettre des recommandations dans le cadre de l’élaboration … Lire la suite

EFSA : « Scientific Opinion on Dietary Reference Values for iodine »

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« Taking into account urinary volume and an absorption efficiency for iodine of 92 %, an AI of 150 µg/day is proposed for adults. For infants aged 7–11 months and for children, AIs range between 70 µg/day and 130 µg/day. » Lire … Lire la suite

ANSES : « Évaluation des risques liés aux nanomatériaux : enjeux et mise à jour des connaissances »

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« L’Anses s’est autosaisie le 11 janvier 2012 pour mettre à jour les connaissances et les enjeux relatifs à l’évaluation des risques liés aux nanomatériaux pour la santé humaine et l’environnement. Cette autosaisine faisait suite à plusieurs rapports publiés par l’Anses … Lire la suite

DGAL : « Rapport d’activité 2013 – Faits marquants »

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« La Direction générale de l’alimentation a poursuivi durant l’année 2013 le développement de nombreux projets structurants, s’inscrivant dans les orientations définies par le ministre Stéphane Le Foll qui réaffirment l’essence régalienne des missions de sécurité sanitaire. Bilan de l’année passée. » … Lire la suite

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