Communication et alimentation : comment reprendre confiance ?

Coordonné par le CNA

Résumé

Cet ouvrage rassemble les principales conférences faites devant le groupe de travail du CNA « Prévenir  l’impact des crises alimentaires dans la société civile : construire une communication fiable sur l’alimentation », au cours des deux ans et demi qu’ont duré ses travaux. Il complète l’Avis n°73 « Communication et alimentation, les conditions de la confiance » (décembre 2014, téléchargeable sur le site du CNA), en permettant d’approfondir certaines thématiques.

La décision de publier cet ouvrage s’est imposée au CNA du fait de l’intérêt que les participants au groupe de travail – représentants toute la filière alimentaire, des consommateurs aux producteurs – ont manifesté pour les présentations faites par les différents experts auditionnés. Il est apparu qu’une large diffusion de ces idées auprès des acteurs de l’alimentation pourrait éviter beaucoup d’erreurs et aider à un progrès collectif.

Cet ouvrage est en vente en librairie et sur Amazon.

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