Evénements Passés

Colloque sur la dématérialisation : la retransmission intégrale est en ligne

Date : 20 novembre 2014  Heure : de 8h30 à 17h30  Lieu : Espace du centenaire - 189 rue de Bercy - Paris 12



Programme, dossier participant, vidéos… : retrouvez toutes les informations sur le colloque 2014 du Fonds Français pour l’alimentation et la santé, consacré aux enjeux de la dématérialisation de l’information sur les produits alimentaires, qui s’est tenu le 20 novembre à Paris. Lire la suite

Conférence « La nutrition profane ou comment le consommateur perçoit la nutrition »

Date : 4 novembre 2014  Heure : de 9h30 à 11h30   Lieu : Auditorium Adicare - 56 bd Vincent Auriol, Paris 13



Les données dont on dispose montrent que les consommateurs français sont peu sensibles aux informations et au discours nutritionnels et cela même quand ils choisissent les aliments qui conviennent le mieux à leur santé. Lire la suite

Conférence : « Le microbiote et la santé humaine : focus sur les maladies métaboliques »

Date : 1er juillet 2014  Heure : de 9h30 à 11h30   Lieu : FFAS - 42 rue Scheffer, Paris



Un déséquilibre du microbiote intestinal a été mis en évidence dans une grande variété de maladies humaines, métaboliques, cardiovasculaires ou immuno-inflammatoires. Quelles sont les découvertes récentes dans le domaine ? Lire la suite

Conférence : « L’innovation alimentaire est-elle acceptable ? »

Date : 11 mars 2014  Heure : de 9h30 à 11h30   Lieu : FFAS - 42 rue Scheffer, Paris



L’innovation alimentaire est-elle le produit de stratégies de marketing savantes ou résulte-t-elle d’une vraie demande sociétale ? L’histoire de l’alimentation fournit de nombreuses réponses. Lire la suite

Journée scientifique : « Le risque en toxicologie alimentaire »

Date : 28 janvier 2014  Heure : de 9h à 17h30  Lieu : Maison de la RATP - Espace du centenaire, 189 rue de Bercy, Paris 12ème



Le but de cette journée est d’apporter un éclairage scientifique et factuel à la question du risque en toxicologie alimentaire, souvent mal traitée, à partir de sources mal informées ou mal intentionnées. Lire la suite

Conférence : « Complexité des chaînes alimentaires : stratégies et nécessité »

Date : 16 janvier 2014  Heure : de 9h30 à 11h30   Lieu : FFAS - 42 rue Scheffer, Paris



Des donneurs d’ordres aux sous-traitants, comment, dans un univers de produits à durée de vie plus ou moins longue, à partir de produits agricoles plus ou moins stables en quantité et qualité, l’industrie alimentaire a-t-elle relevé les défis de fournir des produits sûrs, variés, rapidement et aux meilleurs prix ? Lire la suite

Colloque : « Le modèle alimentaire français : adaptation ou disparition ? »

Date : 19 novembre 2013  Heure : de 9h à 17h  Lieu : Espace Van Gogh - 54 Quai de la Rapée - Paris 12



Le modèle français se caractérise moins par les gastronomies et les régimes que par les modalités de ses prises alimentaires et les représentations et les normes qui y sont associées. Si ce modèle reste encore très majoritaire, on constate cependant des pratiques qui s’en éloignent. Lire la suite

Conférence : « Alimentation et vieillissement »

Date : 15 octobre 2013  Heure : de 9h30 à 11h30   Lieu : FFAS - 42 rue Scheffer, Paris



Aspects physiologiques et pathologiques par Agathe Raynaud-Simon (Hôpital Bichat, Paris) et aspects anthropologiques par Enguerran Macia (CNRS, Marseille)

Lire la suite

Conférence : « L’aide alimentaire : une dynamique pour l’insertion »

Date : 24 septembre 2013  Heure : de 9h30 à 11h30   Lieu : Maison du Lait - 42 Rue de Châteaudun



Par Marianne Storogenko, chargée de mission santé à la Direction Générale de la cohésion sociale, et Guillaume Bapst, directeur de l’ANDES, réseau des épiceries solidaires.
Lire la suite

Conférence : « Le Resto’U : une aide pour une alimentation équilibrée ? »

Date : 13 juin 2013  Heure : de 9h30 à 11h30   Lieu : FFAS - 42 rue Scheffer, Paris



La santé des étudiants d’aujourd’hui et des familles de demain passe par une alimentation équilibrée. Les restaurants universitaires (RU) proposent aux étudiants des repas structurés à un prix modéré. Lire la suite

Conférence « Politiques publiques et actions privées pour la qualité nutritionnelle des aliments : apports et limites »

Date : 23 mai 2013  Heure : de 9h30 à 11h30   Lieu : FFAS - 42 rue Scheffer, Paris



L’amélioration de la qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire est un objectif mis en avant par les politiques de santé publique dans de nombreux pays. Lire la suite

Conférence « Critiques de l’alimentation contemporaine : la place du naturel »

Date : 4 avril 2013  Heure : de 9h30 à 11h30   Lieu : Maison du Lait - 42 Rue de Châteaudun



En matière d’alimentation, des épisodes critiques scandent régulièrement l’actualité médiatique, mettant à l’épreuve le lien de confiance entre consommateurs et acteurs de l’offre. Que s’est-il passé en France ces quarante dernières années ? Quelles formes a pris la critique ? Quel impact a-t-elle eu sur l’offre ? Lire la suite

Conférence « Corpulence, normes et inégalités sociales »

Date : 14 février 2013   Heure : de 9h30 à 11h30  Lieu : FFAS - 42 rue Scheffer, Paris



Par Thibaut de Saint Pol – Sociologue et administrateur de l’INSEE
Lire la suite

Conférence de présentation des projets sélectionnés dans le cadre de l’appel 2012 du Fonds

Date : 31 janvier 2013  Heure : 10h00 à 12h30  Lieu : FFAS - 42 rue Scheffer, Paris



Pour son second appel à projets, lancé en mai 2012, et doté à hauteur de 1,2 millions d’euros, le Fonds français pour l’alimentation et la santé a retenu 11 projets relatifs à quatre thématiques, parmi 34 projets déposés. Lire la suite

Colloque « Comportement alimentaire : les leviers du changement »

Date : 18 décembre 2012  Heure : 9h00 à 17h30  Lieu : Maison de la RATP - Espace du centenaire, 189 rue de Bercy, Paris 12ème.



Les politiques de santé publique incluent dans leurs objectifs la modification des comportements alimentaires, avec des recommandations plus spécifiques pour certaines catégories de population. Ce colloque a pour objectif d’identifier et étudier, parmi les leviers de changement du comportement alimentaire (facteurs physiologiques, apprentissages, cognitions, offre alimentaire, publicité, etc.), ceux sur lesquels il est possible d’agir, sans toutefois prétendre à l’exhaustivité. Lire la suite

Conférence « La réaction de Maillard : cent ans de découvertes scientifiques sur la chimie des aliments et la santé »

Date : 22 novembre 2012  Heure : 9h30 à 11h30  Lieu : FFAS - 42 rue Scheffer, Paris



Par Frédéric Tessier, Enseignant Chercheur en Chimie Analytique et Nutrition (HDR), Institut Polytechnique LaSalle Beauvais. Lire la suite

Conférence « L’alimentation des enfants et des adolescents : des normes aux représentations »

Date : 13 septembre 2012  Heure : 10h00 à 12h00  Lieu : 42 rue Scheffer, Paris 16ème



Par Véronique Pardo, OCHA
et Nicoletta Diasio, Université de Strasbourg Lire la suite

Conférence « Les repas au restaurant : comment concilier plaisir et santé ? »

Date : 3 Juillet 2012  Heure : 9h30 à 11h30  Lieu : Fonds français pour l'alimentation et la santé, 42 rue Scheffer - 75116 Paris



La 3 juillet à Paris. Par Caroline Jacquier de l’Institut Paul Bocuse Lire la suite

Conférence « Fabrications artisanale et industrielle : représentations et influences sur la perception du goût »

Date : 31 mai 2012  Heure : 9h30 à 11h30  Lieu : Fonds français pour l'alimentation et la santé, 42 rue Scheffer, Paris 16ème



Par Marielle Salvador-Pérignon, ESC Chambéry Savoie. Lire la suite

Conférence « Efficacité des campagnes de prévention de l’obésité : mesure des attitudes et des comportements alimentaires »

Date : 12 avril 2012  Heure : 10h à 11h30  Lieu : Maison du Lait - 42 rue de Châteaudun, Paris 9 ème



Par Carolina Werle, professeur assistant en marketing, Grenoble Ecole de Management – chercheur associé au CERAG, Université de Grenoble Lire la suite

Page 2 sur 3123