Le logo traduit-il vraiment toutes les composantes de la qualité nutritionnelle des produits ?

Non, le logo a pour but d’apporter une information générale et claire au consommateur sur la valeur énergétique et un certain nombre de nutriments. Tous les logos prennent en compte la valeur énergétique et l’apport en acides gras saturés, en sucres et en sel des produits alimentaires. D’autres éléments peuvent être inclus ou non dans l’algorithme servant au calcul (cf. réponse à la question 4). Aucun des logos ne vise à rendre compte de la teneur complète en minéraux et vitamines. Parmi les éléments positifs, les logos Nutri-Score et SENS prennent en compte les protéines, et, dans la mesure où cette donnée est disponible, les fibres et les pourcentages de fruits et légumes. De plus, pour certaines catégories de produit, SENS prend en compte d’autres éléments positifs comme le calcium, la vitamine C ou certains acides gras essentiels. Nutri-Score tient indirectement compte, pour ce qui concerne les produits contenant des fruits et légumes, de la vitamine C, à travers le pourcentage éventuel de fruits et légumes.

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