Vers l’autonomie et la promotion d’une alimentation durable pour les personnes atteintes de handicap mental

> Programme départemental d’accompagnement vers l’autonomie et la promotion d’une alimentation durable dans les établissements accueillant des personnes atteintes de handicap mental dans les Alpes-de-Haute-Provence

> Début du projet : janvier 2014

> Durée du projet : 2 ans 

> Financement : 14 580 €

 

Le porteur du projet

Le projet est porté par le Comité départemental d’éducation pour la santé des Alpes de Haute Provence.

En savoir plus

Le Codes 04 bénéficie du soutien technique du Centre permanent d’initiatives pour l’environnement des Alpes-de-Haute-Provence.

Le territoire concerné

Les 4 établissements et services d’aide par le travail (ESAT) et/ou foyers directement touchés par l’intervention sont situés dans le département des Alpes-de-Haute-Provence, (Revest du Bion, Manosque et Digne-les-Bains) ou dans les Alpes-Maritimes (Saint-Auban).

Les bénéficiaires

Personnes atteintes de handicap mental (60 personnes environ), personnel encadrant et personnel de cuisine de 4 établissements et services d’aide par le travail (ESAT) et/ou foyers (15 personnes environ).

Les objectifs

> Favoriser l’autonomie et l’accès à une alimentation équilibrée et durable des personnes en situation de handicap ;

> Agir sur un environnement social favorable à la santé ;

> Rendre accessible l’alimentation durable et les ressources disponibles sur le territoire.

 

En pratique

> 4 séances de sensibilisation pour les équipes (éducateurs et personnel de cuisine) et 6 séances pour le public en 1ère année – 4 ateliers cuisine + une visite thématique en 2ème année

> Elaboration de fiches mémos à destination des professionnels et d’un livret « Alimentation durable » à destination des personnes handicapées, avec des recettes de toutes les saisons

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