AAP 2013 – Thématique 2

Les bénéfices d’une éducation des collégiens aux « arts de faire culinaires » : analyse des rapports entre l’école, la famille et les marques

Subvention accordée : 42 433 €

Date de début du projet : 1er janvier 2014

Durée de réalisation du projet : 36 mois

Résultats attendus : vers janvier 2017

Porteur du projet : Centre européen des produits de l’enfant (Poitiers)

Partenaires :
> Association « Club Experts Nutrition et Alimentation »
> Collège Marguerite de Valois d’Angoulême
> Atelier Santé Ville d’Angoulême
> Instance Régionale d’Education et de Promotion de la Santé Poitou-Charentes

Objectifs :

> Evaluer les effets éducatifs et l’impact de l’introduction de cours de cuisine au collège sur le comportement et les représentations alimentaires des collégiens ainsi que de leurs familles issues principalement de milieux défavorisés

> Cerner les conditions dans lesquelles ce type de projet pilote « Initiation aux arts de faire culinaires » pourrait faire l’objet d’une large appropriation par d’autres établissements scolaires français grâce à la rédaction d’un guide méthodologique et pédagogique

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