Quelle est la teneur en caféine des différents cafés ?

La teneur en caféine dépend du type de café consommé et du mode de préparation.
Rappelons que le café est un produit agricole, en provenance des zones tropicales ; la grande variabilité des teneurs en caféine et en polyphénols et autres composants est aussi liée au terroir d’origine.
Les teneurs en caféine sont les suivantes :

Selon la variété : pour une tasse de 150 ml
– Robusta : 150 à 250 mg
– Arabica : 50 à 120 mg
– Décaféiné : 1 à 6 mg

Selon la préparation :
– 1 expresso ( 33ml) : 40 à 110 mg
– 1 tasse de café filtre ( 150 ml) : 60 à 180 mg
– 1 tasse de café soluble ( 150 ml) : 40 à 120 mg

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