Quels sont les effets de la théine sur la santé ?

La théine (molécule appelée caféine dans le café) a un pouvoir stimulant (maintient la vigilance, stimule l’activité cérébrale…). La teneur en théine d’une tasse de thé est fonction de la provenance de la plante et de la durée d’infusion (après 2 min environ, la plante aura libéré toute sa théine). En moyenne une tasse de thé contient 2 à 3 fois moins de théine (caféine) qu’une tasse de café.

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