Quels sont les fruits les plus sucrés ? les moins sucrés ?

Les agrumes et les fruits rouges (oranges …, fraises, framboises …) apportent entre 7 et 10 % de glucides, les fruits à noyaux et à pépins (pommes, poires …) entre 10 et 15 %. Le raisin, la cerise et la banane (lorsqu’elle est bien mûre ; avant il s’agit surtout d’amidon) sont un peu plus riches : 15 à 20%.

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